Czas: 40 minut.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 6

Delikatne naleśniki z korzenia taro z syropem kokosowym - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 1/4 szklanki poi (puree z korzenia taro), wstępnie zamrozić
• 2 całe jajka
• 1/4 szklanki roztopionego masła
• 1 szklanka mleka
• 1 i 1/4 szklanki przesianej mąki pszennej
• 1 łyżka cukru
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 łyżeczki soli
• Syrop kokosowy

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka premium, naleśniki, jajka, mleko, sorbet kokosowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozbij jajka w misce. Rozpuść masło i mleko w rondelku. Odstaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie dodaj do ubitych jajek. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. Dodaj jajka do mieszanki i dobrze wymieszaj. Staraj się nie mieszać zbyt długo.
  
  Dodaj do tej mieszanki rozmrożonego poi do smaku. Poi nada naleśnikom miękką i delikatną konsystencję podczas pieczenia, więc jeśli dodasz go za dużo, naleśniki wyjdą rozmiękłe.
Krok 2
• Rozgrzej patelnię, wlej na nią ciasto i smaż, aż na brzegach pojawią się bąbelki. Odwróć naleśniki i smaż przez kolejne 25 sekund, aż ich spód lekko się zrumieni. Skrop syropem kokosowym.
  
  Rada: Jeśli mieszasz ciasto na naleśniki z wyprzedzeniem, dodaj poi tuż przed pieczeniem. Spowoduje to powstanie w naleśnikach „kieszonek” przypominających budyń. Zaleca się najpierw zamrozić poi, aby zapobiec fermentacji, a następnie rozpuścić je w mikrofalówce z odrobiną wody przed dodaniem.

Głosy: 3