Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 2 łyżki stołowe

Karmelizowana cebula nadaje niepowtarzalny smak każdemu daniu lub przystawce. Świetnie sprawdzi się również jako dodatek do dipu serowego. Aby zmiękczyć cebulę, nadać jej przyjemny karmelowy kolor i pyszny, słodki smak, podsmaż ją długo na małym ogniu w mieszance masła i oleju roślinnego. Zachowaj cierpliwość i nie przesmaż, aż osiągnie pożądaną konsystencję. Dodaj karmelizowaną cebulę do sosu z serka śmietankowego, śmietany i majonezu, wymieszaj i delektuj się jej słodko-słonym smakiem.

Składniki:

• 2 duże cebule
• 4 łyżki (60 g) masła
• 1/4 szklanki oleju roślinnego
• 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 120 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
• 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
• 0,5 szklanki majonezu

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

cebula, masło, mielony pieprz cayenne, czarny pieprz, ser twarogowy, śmietana, majonez

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Przekrój cebulę na pół, a następnie pokrój ją w półksiężyce o grubości 0,3 cm (powinna wyjść ok. 3 szklanki cebuli). Rozgrzej masło i olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, pieprz cayenne, sól i czarny pieprz i smaż przez 10 minut. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez kolejne 20 minut, aż cebula nabierze złocistego koloru i skarmelizuje się. Odstaw cebulę do ostygnięcia.
Krok 2
• Włóż serek śmietankowy, śmietanę i majonez do miski miksera z końcówką mieszającą i ubijaj na gładką masę. Dodaj cebulę i dobrze wymieszaj. Spróbuj. Podawaj dip w temperaturze pokojowej.

Głosy: 4