Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 7

Ten dip cebulowy to świetny dodatek do chipsów ziemniaczanych. Przygotowuje się go z mieszanki śmietany i majonezu, do której dodaje się słodko-pikantną karmelizowaną cebulę. Aby cebula uwolniła cukry i idealnie się skarmelizowała, ważne jest, aby gotować ją powoli, mieszając, aż do uzyskania równomiernego, złocistego koloru. Przygotuj dip wcześniej i odstaw na chwilę, aby wszystkie smaki się połączyły.

Składniki:

• 2 łyżki niesolonego masła
• 2 cebule Vidalia, pokrojone w krążki o grubości 1/4 cala.
• 2 duże szalotki pokrojone w krążki o grubości 0,3 cm.
• 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 2 szklanki kwaśnej śmietany
• 1 szklanka majonezu
• 1 łyżeczka soli selerowej
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire
• Drobno posiekany szczypiorek do podania
• Chipsy ziemniaczane do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

Cebula Vidalia, szczypiorek, śmietana, majonez, Sos Worcestershire, frytki, sól selerowa

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozpuść masło na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 15–20 minut lub do uzyskania złocistego koloru. Dodaj szalotkę i smaż przez kolejne 8–10 minut, aż cebula i szalotka będą ciemnobrązowe. Dodaj czosnek i smaż przez 2 minuty. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia na 5 minut, a następnie posiekaj mieszankę cebulową na kawałki o grubości ok. 0,5 cm. Odstaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Krok 2
• W misce połącz śmietanę, majonez, sól selerową, sos Worcestershire oraz po 1 łyżeczce soli i czarnego pieprzu. Dodaj mieszankę cebulową. Schłodź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę lub na całą noc. Posyp dip szczypiorkiem i podawaj z chipsami ziemniaczanymi.

Głosy: 2