Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Spróbuj tego wyjątkowego tostu z awokado, jajkiem i warzywami. Połówki awokado obtoczone są w chrupiącej bułce tartej smażonej na maśle czosnkowym, przykryte sadzonym jajkiem i udekorowane cienko pokrojoną rzodkiewką, dymką i odrobiną ostrego sosu. Podawaj ten tost z awokado na ciekawe śniadanie lub lekką kolację. Z pewnością pokochasz jego ciekawe połączenie tekstur, ponieważ chrupiąca panierka ustępuje miejsca delikatnemu, kremowemu miąższowi awokado, polanemu mieszanką płynnego żółtka i ostrego sosu.

Składniki:

• 2 kromki białego chleba, pokrojone na kawałki
• 2 ząbki czosnku, obrane i zmiażdżone
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 dojrzałe awokado, obrane, wydrążone i przekrojone wzdłuż na pół
• 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 4 duże jajka
• 2 rzodkiewki pokrojone w cienkie plasterki
• 1 zielona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
• Ostry sos i ćwiartki cytryny do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

pieczywo białe, czosnek, Awokado, sok z cytryny, jajka, rzodkiewka, zielona cebula, ostry sos, cytrynowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Zmiel chleb w blenderze, aż powstaną bardzo drobne okruszki (powinny powstać ok. 1,5 szklanki).
Krok 2
• Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej czosnek z 3 łyżkami oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu, aż czosnek się zrumieni i będzie aromatyczny (3-4 minuty). Wyrzuć czosnek. Dodaj bułkę tartą i smaż, często mieszając, aż się zarumieni (5-7 minut). Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i dopraw solą.
Krok 3
• Wytrzyj patelnię czystym ręcznikiem papierowym, dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek i rozgrzej na dużym ogniu. Wbij jajka i smaż, aż brzegi będą chrupiące i bulgoczące, ale żółtka będą nadal lekko surowe, przez 1 do 2 minut. Zdejmij z ognia i smaż żółtka na patelni, aż się zetną, przez 1 do 2 minut.
Krok 4
• Hojnie posmaruj przekrojone boki połówek awokado sokiem z cytryny i obficie dopraw solą. Obtaczaj awokado w bułce tartej, obracając je i delikatnie dociskając, aby pokryć całą powierzchnię i wnętrze. Odłóż resztę bułki tartej.
Krok 5
• Do podania, połóż jedną połówkę awokado na małym talerzyku. Posyp odrobiną bułki tartej i dodaj jajko, dymkę, rzodkiewkę i ostry sos.

Głosy: 4