Zdrowe desery: ponad 65 przepisów

Przedstawiamy zdrowe, słodkie przysmaki dla osób dbających o zdrową dietę: od niskokalorycznych serników i brownie po rozpływające się w ustach desery owocowe.

Brownie z czekoladą, masłem orzechowym i serkiem śmietankowym bez pieczenia

Ten delikatny przysmak zawiera naturalne masło orzechowe i jogurt grecki, a także czekoladowe ciasteczka. Nie wymaga pieczenia i twardnieje w lodówce.

Przepis: Brownie z czekoladą, masłem orzechowym i serkiem śmietankowym bez pieczenia

Marmurkowy chleb bananowy

Do tego ciasta czekoladowego użyj dojrzałych bananów. Do ciasta dodawana jest roztopiona czekolada, która nadaje każdemu kęsowi słodyczy.

Przepis: Marmurkowy chleb bananowy

Granulki mrożonego jogurtu

Niesamowite, że tak mały deser może mieć tak intensywny smak. Świeże owoce i jogurt grecki nadają temu mrożonemu przysmakowi słodko-kwaśny smak. Porcja 10 sztuk zawiera tylko 50 kalorii i 3 gramy cukru.

Przepis: Granulki mrożonego jogurtu

Sernik o obniżonej zawartości tłuszczu

Sekret lżejszego sernika, który zachowuje ten sam bogaty, kremowy smak? Połączenie sera Neufchâtel (francuskiego sera o niskiej zawartości tłuszczu), lekkiej śmietany i serka śmietankowego o niskiej zawartości tłuszczu.

Przepis: Sernik o obniżonej zawartości tłuszczu

Chrupiące krakersy z masłem orzechowym

Ten kompaktowy, chrupiący przysmak to świetna alternatywa dla zwykłych ciasteczek z masłem orzechowym. Nasiona chia są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3; jeśli nie znajdziesz ich w swoim zwykłym sklepie spożywczym, poszukaj ich w sklepach ze zdrową żywnością.

Przepis: Chrupiące krakersy z masłem orzechowym

Zdrowe Brownies

Te brownie zawdzięczają swój głęboki smak połączeniu półsłodkiej czekolady, kakao w proszku i kawy.

Przepis: Zdrowe Brownies

Mini kanapki z lodami i ciasteczkami

Jeśli masz ochotę na szybki deser, połącz wafelki waniliowe z dowolnym mrożonym jogurtem, jaki masz w zamrażarce.

Przepis: Mini kanapki z lodami i ciasteczkami

Ciasto anielskie z białkami jaj

Alton wymyślił cytrusową wersję klasycznego, niskokalorycznego deseru, dodając ekstrakt pomarańczowy do lekkiego ciasta biszkoptowego.

Przepis: Ciasto anielskie z białkami jaj

Batony cytrynowe bez pieczenia

Ellie Krieger przygotowuje klasyczny deser lodowy, wykorzystując chudy serek śmietankowy i słodzone mleko skondensowane. Ma on tę samą kremową konsystencję, ale nie zawiera dodatkowych kalorii.

Przepis: Batony cytrynowe bez pieczenia

Babeczki z twarogiem i polewą truskawkową

Ser mascarpone nadaje kremową konsystencję lekkiej mieszance biszkoptowej. Szybkie babeczki Giady De Laurentiis zwieńczone są prostą polewą truskawkową.

Przepis: Babeczki z twarogiem i polewą truskawkową

Grillowany banan split

Podaj zdrowszą i bardziej wykwintną wersję klasycznego deseru lodowego, dekorując karmelizowanego, prażonego banana jagodami, prażonymi migdałami, czekoladą i mrożonym jogurtem.

Przepis: Grillowany banan split

Sernik dyniowy z crème brûlée

Puree z dyni w słoiku i przyprawa do ciasta dyniowego stanowią aromatyczną bazę tego sernika. Chudy serek śmietankowy i jogurt grecki zapewniają kremową konsystencję tradycyjnego deseru bez dodatku tłuszczu.

Przepis: Sernik dyniowy z crème brûlée

Mus z masła orzechowego

Ten deser niezawierający produktów mlecznych zawdzięcza swoją kremową konsystencję nieoczekiwanemu składnikowi: jedwabistemu tofu.

Przepis: Mus z masła orzechowego

Owsianka ryżowo-kokosowa z wolnowaru

Ryż zawiera skrobię, która pozwala na przygotowanie delikatnego i zaskakująco lekkiego puddingu z dodatkiem mleka kokosowego. Woda kokosowa nadaje mu słodki, kwiatowy aromat. Podawaj osobno dodatki w postaci suszonych owoców, prażonych orzechów, wiórków kokosowych i nasion, pozwalając gościom na dodanie własnych dodatków do puddingu.

Przepis: Owsianka ryżowo-kokosowa z wolnowaru

Polecamy

Ciasto cytrynowo-malinowe z polewą cytrusową

Szefowie kuchni stworzyli ten przepis na podstawie pomysłu subskrybenta. To ciasto cytrusowe ma świeży nadzienie malinowe i lekki lukier bezowy.

Przepis: Ciasto cytrynowo-malinowe z polewą cytrusową

Budyń chlebowy z dzikim ryżem, jagodami i sosem pomarańczowo-karmelowym

Smak i konsystencja tego puddingu pochodzą z ryżu i słodkiego hawajskiego chleba (z jagodami, skórką pomarańczową i sokiem), a mleko skondensowane dodaje mu głębi bez dodatku tłuszczu. Trudno uwierzyć, że porcja zawiera mniej niż 300 kalorii!

Przepis: Budyń chlebowy z dzikim ryżem, jagodami i sosem pomarańczowo-karmelowym

Kwadraty z dżemem i płatkami owsianymi

Te batoniki owocowe są łatwe w przygotowaniu i wymagają zaledwie 7 składników.

Przepis: Kwadraty z dżemem i płatkami owsianymi

Ciasto czekoladowo-słodowe z budyniem

Holenderskie kakao w proszku oferuje bogaty smak niesłodzonego kakao bez goryczki — idealne do czekoladowego ciasta słodowego ze słodkim sosem.

Przepis: Ciasto czekoladowo-słodowe z budyniem

Miękkie ciasteczka owsiane z rodzynkami

Pasta jabłkowa dodaje tym miękkim ciasteczkom wilgotnej konsystencji, słodyczy i smaku.

Przepis: Miękkie ciasteczka owsiane z rodzynkami

Lekkie brownie z sernikiem

Te niskokaloryczne brownie z marmurkowym nadzieniem łączą w sobie dwa pyszne desery. Warstwa sernikowa zawiera niskotłuszczowy serek śmietankowy, a niskotłuszczowa maślanka sprawia, że ​​baza brownie jest wilgotna i bogata w smaku.

Przepis: Lekkie brownie z sernikiem

Wykwintne ciasto czekoladowe

Sekretnym składnikiem, który nadaje muffinkom wilgotność, jest jogurt grecki o obniżonej zawartości tłuszczu.

Przepis: Wykwintne ciasto czekoladowe

Trufle daktylowe

Suszone daktyle dodają tym gęstym ciasteczkom naturalnej słodyczy. Aby przygotować szybką i pyszną przekąskę, dodaj kakao, odtłuszczone masło orzechowe i pokruszone pełnoziarniste herbatniki graham.

Przepis: Trufle daktylowe

Babeczki marchewkowe z kremem serowym

Babeczki marchewkowe Ellie mają wilgotną konsystencję dzięki musowi jabłkowemu w cieście.

Przepis: Babeczki marchewkowe z kremem serowym

Ciasteczka owsiane z miodem i rodzynkami

Ellie zmniejsza ilość masła w swoich ciasteczkach, używając pasty migdałowej, która nadaje im delikatny orzechowy smak.

Przepis: Ciasteczka owsiane z miodem i rodzynkami

Brownie czekoladowe z mąką pełnoziarnistą

Ellie robi prawdziwie czekoladowe brownie z kakao i gorzkiej czekolady. Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu dodaje im głębi.

Przepis: Brownie czekoladowe z mąką pełnoziarnistą

Ciasto z musem dyniowym bez pieczenia

Wypróbuj nowy, ciekawy przepis na ciasto dyniowe: przygotuj je z mrożonego jogurtu waniliowego, a następnie zamroź jak tort lodowy.

Przepis: Ciasto z musem dyniowym bez pieczenia

Wiejski placek-galette z jabłkami i suszonymi wiśniami

Goście pokochają to szarlotkowe ciasto o ciekawym kształcie, zwieńczone słodkimi i cierpkimi wiśniami.

Przepis: Wiejski placek-galette z jabłkami i suszonymi wiśniami

Prosty deser jagodowy

Ten lekki i świeży deser z greckim jogurtem i soczystymi jagodami jest idealnym słodkim zakończeniem kolacji w środku tygodnia.

Przepis: Prosty deser jagodowy

Babeczki tymiankowe z polewą cytrynową

Dodatek oliwy z oliwek extra virgin do ciasta nadaje babeczkom bogaty smak, który jest orzeźwiony przez cierpki cytrynowy lukier.

Przepis: Babeczki tymiankowe z polewą cytrynową

Ryżowy pudding dyniowy

Rozgrzewający budyń ryżowy Ellie przygotowywany jest z 2% mleka i słodzony miodem. To pyszny przysmak bez zbędnych kalorii.

Przepis: Ryżowy pudding dyniowy

Zapiekanka jabłkowo-jeżynowa Brown Betty

Deser ten jest pełen owoców, a pokruszone wafle tworzą słodką, chrupiącą skorupkę.

Przepis: Zapiekanka jabłkowo-jeżynowa Brown Betty

Niedziela jeżyn i winogron

Zamiast gotowych dodatków do lodów, przygotuj własną, szybką i łatwą polewę owocową. Wystarczą jeżyny, winogrona i odrobina cukru.

Przepis: Niedziela jeżyn i winogron

Jogurt domowy z kompotem jabłkowym

Gęsty i cierpki jogurt domowy Melissy doskonale komponuje się z prostym kompotem jabłkowym.

Przepis: Jogurt domowy z kompotem jabłkowym

Ciasteczka z pełnego ziarna i kawałkami czekolady

Te chrupiące, miękkie ciasteczka pełnoziarniste zawierają tylko 110 kalorii na ciastko, a część tłuszczu jest zastąpiona musem jabłkowym. Zaproś znajomych i rodzinę do odgadnięcia sekretnego składnika!

Przepis: Ciasteczka z pełnego ziarna i kawałkami czekolady

Ciasteczka na przeziębienie

Te ciasteczka zawierają mnóstwo przypraw, suszonych owoców i innych zdrowych składników – bogactwo witamin w każdym kęsie.

Przepis: Ciasteczka na przeziębienie

Batony z tymiankiem cytrynowym

Tymianek dodaje wyrafinowanego smaku lekkiemu i cierpkiemu deserowi cytrynowemu Giady.

Przepis: Batony z tymiankiem cytrynowym

Babeczki „Diabelskie jedzenie” z polewą czekoladową

Zawijasy zdobiące czekoladowe babeczki Ellie wyglądają, jakby były kupione w sklepie. Są jednak bez konserwantów i zrobione z mąki pełnoziarnistej, dzięki czemu możesz cieszyć się babeczkami tak, jak w dzieciństwie.

Przepis: Babeczki „Diabelskie jedzenie” z polewą czekoladową

Budyń bananowy

Mleko migdałowe w budyniu zapewnia subtelny, orzechowy, słodki smak, a plasterki migdałów nadają mu ciekawą konsystencję.

Przepis: Budyń bananowy

Indywidualne serniki pomarańczowo-czekoladowe

Starta skórka pomarańczowa dodaje wyrazistego smaku tym pojedynczo porcjowanym sernikom.

Przepis: Indywidualne serniki pomarańczowo-czekoladowe

Parfait truskawkowy

Pokruszone pierniczki dodają prostemu parfait nieoczekiwanego pikantnego smaku i chrupkości.

Przepis: Parfait truskawkowy

Babeczki Red Velvet z kremem serowym

W tym przepisie masło zastąpiono olejem rzepakowym, dzięki czemu babeczki są mniej tłuste, a spód wilgotny. Lukier wykonany jest ze słodzonego, niskotłuszczowego serka śmietankowego: prosty, a zarazem pyszny.

Przepis: Babeczki Red Velvet z kremem serowym

Truskawki w sosie balsamicznym z kremem ricotta

Ocet balsamiczny można zredukować, dodając odrobinę cukru, aby wzmocnić słodko-kwaśny smak, który doskonale komponuje się z truskawkami i kremową ricottą.

Przepis: Truskawki w sosie balsamicznym z kremem ricotta

Mini babeczki marchewkowe z kremem serowym

Mąka pełnoziarnista i jogurt grecki sprawiają, że ten deser jest aromatyczny i wilgotny, a do tego bogaty w błonnik i białko. Do każdej babeczki potrzeba 1 łyżeczki słodkiego lukru z serka śmietankowego; jest on znacznie mniej kaloryczny niż zwykłe babeczki pokryte grubą warstwą lukru.

Przepis: Mini babeczki marchewkowe z kremem serowym

Lody jogurtowe

Jogurt z pełnego mleka i jogurt grecki o obniżonej zawartości tłuszczu tworzą lekką, puszystą i cierpką mrożoną przekąskę.

Przepis: Lody jogurtowe

Ciasto kawowo-jagodowe

Dzięki wykorzystaniu zdrowych składników, Ellie's Berry Nut Muffin zawiera tylko 210 kalorii na porcję.

Przepis: Ciasto kawowo-jagodowe

Babeczki czekoladowe z lukrem bezowym

Zmiksowane śliwki zapewniają wilgotną konsystencję, ale ich smak nie będzie wyczuwalny w tych babeczkach z polewą czekoladową.

Przepis: Babeczki czekoladowe z lukrem bezowym

Deser budyniowy waniliowy o niskiej zawartości węglowodanów

Te tartaletki można również udekorować jagodami, truskawkami lub plasterkami banana.

Przepis: Deser budyniowy waniliowy o niskiej zawartości węglowodanów

Sorbet pomarańczowy

Do tego deseru potrzebne są tylko proste składniki: mleko, pomarańcza, ekstrakt waniliowy, cukier i sól. Świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy i duża ilość skórki pomarańczowej nadają sorbetowi orzeźwiający smak.

Przepis: Sorbet pomarańczowy

Ciasteczka owsiane z siemieniem lnianym i czekoladą

Dzieci pewnie dostrzegą płatki owsiane w tych ciasteczkach, ale na pewno nie zgadną, że jest tam też inny zdrowy składnik: mielone siemię lniane.

Przepis: Ciasteczka owsiane z siemieniem lnianym i czekoladą

Ciasteczka z kremem czekoladowo-orzechowym

Te 5-składnikowe ciasteczka nie mogłyby być prostsze (ani smaczniejsze): ciasto powstaje z kremu czekoladowo-orzechowego, masła, mąki, cukru pudru i ekstraktu waniliowego. Każde ciasteczko ma zaledwie 104 kalorie.

Przepis: Ciasteczka z kremem czekoladowo-orzechowym

Ciasto bananowe bez pieczenia

Aksamitny budyń waniliowy i pokrojony banan na spodzie z herbatników graham sprawiają, że jest to wyjątkowy deser, zawierający zaledwie 215 kalorii w porcji.

Przepis: Ciasto bananowe bez pieczenia

Niskokaloryczne fondue czekoladowe

Czekoladowe fondue to pyszne zakończenie każdego posiłku. Przepis Ellie łączy kakao w proszku i mleko skondensowane, tworząc wspaniały, ciemny sos do maczania świeżych owoców.

Przepis: Niskokaloryczne fondue czekoladowe

Smażone banany ze śmietaną

Jako zdrowy deser do kolacji Melissa podaje słodkie karmelizowane banany z pikantno-słodkim sosem – mieszanką kwaśnej śmietany, brązowego cukru, cynamonu i skórki pomarańczowej.

Przepis: Smażone banany ze śmietaną

Mus cytrynowy

Ubite białka jaj, chudy grecki jogurt, świeży sok z cytryny i skórka z niej łączą się, tworząc lekką i puszystą piankę.

Przepis: Mus cytrynowy

Ciasteczka lawendowo-cytrynowe

Miód i lawenda nadają tym bezjajecznym ciasteczkom intensywny, kwiatowy aromat. Mąka z maranty (rodzaj skrobi) zastępuje jajka jako spoiwo ciasteczek.

Przepis: Ciasteczka lawendowo-cytrynowe

Muffinki jabłkowe

Te muffinki są zrobione z musu jabłkowego zamiast masła, dzięki czemu są zdrowsze i bardziej wilgotne, a jednocześnie podkreślają smak jabłka.

Przepis: Muffinki jabłkowe

Wegański chleb bananowy

To chleb bananowy bez jajek i nabiału, ale różnica jest ledwo zauważalna. Spód jest miękki i delikatny, a smak z każdym dniem staje się lepszy (choć prawdopodobnie szybko go zjesz).

Przepis: Wegański chleb bananowy

Wegańskie muffiny jagodowe

Te muffinki są równie pyszne jak tradycyjne, z tą samą słodką i kremową bazą. Można użyć świeżych lub mrożonych jagód; świeże jagody dodadzą im nieco wilgotniejszego smaku.

Przepis: Wegańskie muffiny jagodowe

Sernik z jagodami i jogurtem greckim

Cynamonowe chipsy pita zastępują tradycyjny spód z herbatników graham w tym pysznym serniku (każdy kawałek ma tylko 12 gramów tłuszczu!). ​​Ten deser jest tak gładki i pyszny, że możesz już nigdy nie chcieć piec tradycyjnego sernika z dużą zawartością tłuszczu.

Przepis: Sernik z jagodami i jogurtem greckim

Naleśniki jabłkowe o niskiej zawartości tłuszczu

To bogate w błonnik, niskotłuszczowe śniadanie idealnie sprawdzi się w większym gronie. Ta słodka i delikatna zapiekanka przygotowuje się szybciej niż kilka osobnych naleśników. Można posypać ją cukrem pudrem lub polać syropem klonowym.

Przepis: Naleśniki jabłkowe o niskiej zawartości tłuszczu

Ciasteczka dyniowe z mąki pełnoziarnistej

Mąka pełnoziarnista do wypieków to kluczowy składnik tych słodkich, pikantnych i bogatych w błonnik bułeczek. Jest wytwarzana z bardziej miękkiej pszenicy niż zwykła mąka pełnoziarnista, dzięki czemu wypieki są delikatne i lekkie.

Przepis: Ciasteczka dyniowe z mąki pełnoziarnistej

Muffinki bananowe z orzechami włoskimi i otrębami

Te pełnoziarniste muffinki mają niższą zawartość tłuszczu, częściowo dzięki lekkiej kwaśnej śmietanie, która dodatkowo nadaje im cudownie kremową konsystencję i smak.

Przepis: Muffinki bananowe z orzechami włoskimi i otrębami

Budyń czekoladowy z nasionami chia

Nasiona chia dodają pysznej i bogatej konsystencji budyniowi czekoladowemu.

Przepis: Budyń czekoladowy z nasionami chia

Mini babeczki marchewkowo-jabłkowe

Te mini babeczki zwieńczone są kremem z serka śmietankowego. Giada używa ciemnego brązowego cukru: jego smak melasy doskonale komponuje się z jabłkami i marchewką.

Przepis: Mini babeczki marchewkowo-jabłkowe

Pieczone jabłka z płatkami owsianymi i syropem z cydru jabłkowego

Bobby Flay uzupełnia sezonowe jabłka jesiennymi przyprawami i jasnobrązowym cukrem. Każdą porcję udekoruj płatkami owsianymi ciętymi na stal, niskotłuszczowym jogurtem greckim i dressingiem z octu jabłkowego.

Przepis: Pieczone jabłka z płatkami owsianymi i syropem z cydru jabłkowego

Deser z ryżu dmuchanego i prosa

Prażona proso, chrupiący brązowy ryż i odrobina miodu nadają mu orzechowy smak i różnorodność tekstur. Dodaj kilka pianek marshmallow, aby uzyskać nową wersję klasycznego deseru z prażonego ryżu.

Przepis: Deser z ryżu dmuchanego i prosa



Kategorie: