Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 30 szt.

Nawet ciasteczka z kawałkami czekolady mogą być zdrowsze i bardziej dietetyczne, jeśli upieczesz je z mieszanki mąki pełnoziarnistej i zmielonych płatków owsianych, które dodatkowo wzbogacają je w błonnik. Część masła można zastąpić musem jabłkowym. Dodaje on ciasteczkom odrobinę wilgoci, dzięki czemu są miękkie w środku i lekko chrupiące na zewnątrz. Ten przepis pozwala uzyskać mnóstwo pysznych ciasteczek; piecz je partiami, pozwalając blasze całkowicie ostygnąć między kolejnymi partiami. Poczęstuj znajomych i rodzinę; nigdy nie zgadną, że są dietetyczne.

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 0,5 szklanki płatków owsianych
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• Sól drobna
• Jeszcze 1 kategoria jaj CO
• 1/4 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 165 g zmiękczonego masła
• 0,5 szklanki cukru granulowanego* (patrz uwaga)
• 0,5 szklanki brązowego cukru* (patrz uwaga)
• 3/4 szklanki gorzkich kawałków czekolady

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka pełnoziarnista, płatki owsiane, jajka, mus jabłkowy, ekstrakt waniliowy, masło, cukier, brązowy cukier, czekolada ciemna, chipsy czekoladowe (granulki)

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść ruszty piekarnika w górnej i dolnej części i rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
Krok 2
• Wsyp mąkę i płatki owsiane do robota kuchennego i zmiksuj na gładką masę. Przełóż do miski, dodaj sodę oczyszczoną i 0,5 łyżeczki soli i ubijaj, aż składniki równomiernie się rozprowadzą. W małej misce połącz jajko, mus jabłkowy i wanilię.
Krok 3
• Do miski miksera stojącego z mieszadłem (lub do dużej miski, jeśli używasz miksera ręcznego) włóż masło, cukier granulowany i cukier brązowy. Ubijaj na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 4 minut. Dodaj mus jabłkowy i mieszankę jajek i ubijaj, w razie potrzeby zdrapując masę ze ścianek miski. Zmniejsz obroty miksera do średnio-niskich i wmieszaj mieszankę mąki w dwóch turach, mieszając, aż mąka zostanie całkowicie wchłonięta. Dodaj chipsy czekoladowe i mieszaj, aż do równomiernego rozprowadzenia.
Krok 4
• Nałóż 1 łyżkę ciasta na przygotowane blachy, zachowując odstępy około 5 cm. Całe ciasto nie zmieści się na dwóch blachach; ciasteczka należy piec partiami. Piecz do uzyskania złocistego koloru przez 10–12 minut, obracając blachy w połowie pieczenia. Ostudź ciasteczka na blachach przez kilka minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Po ostygnięciu blach powtórz z pozostałym ciastem. Przechowuj ciasteczka w temperaturze pokojowej w szczelnie zamkniętych pojemnikach do 3 dni.
  
  

  Notatka

  
  W naszych deserach dietetycznych używamy niewielkich ilości substancji słodzących. Umiar w spożywaniu słodyczy jest kluczowy.

Głosy: 5