Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Aby przygotować placki z ciecierzycy, zastosuj najprostszą metodę: wymieszaj ciasto z gotowym hummusem, dodając odrobinę mąki, wody i przypraw. Upiecz placki na patelni w piekarniku. Podawaj z orzeźwiającą sałatką z pietruszki, oliwek i papryki w sosie cytrynowym.

Składniki:

Ciasto

• 1 i 1/4 łyżki hummusu (około 300 gr.)
• Szczypta mielonego kminku
• Szczypta suszonego rozmarynu
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 3 łyżki mąki

Sałatka

• 1 szklanka świeżych liści pietruszki, grubo posiekanych
• 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
• 3 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
• 1/3 szklanki oliwek Kalamata bez pestek, posiekanych
• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
• Sok z połowy cytryny

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ciecierzyca, hummus, słodka papryka, sok z cytryny, Oliwki Kalamata, rozmaryn, kminek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 230°C.
Krok 2
• Przygotuj chlebek pita:
  
  W misce wymieszaj hummus, 1/3 szklanki gorącej wody, kmin rzymski, rozmaryn i 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj mąkę oraz szczyptę soli i czarnego pieprzu. Odstaw ciasto na 30 minut.
Krok 3
• Rozgrzej żeliwną patelnię o średnicy 30 cm (12 cali) na dużym ogniu. Dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek i obficie nią pokryj. Wlej ciasto i rozprowadź je szpatułką do brzegów. Włóż do piekarnika i piecz, aż ciasto będzie gotowe i chrupiąco złociste na brzegach, przez 25–30 minut. Pozostaw placek na patelni na 5 minut.
Krok 4
• Przygotuj sałatkę:
  
  W misce połącz pietruszkę, paprykę, dymkę, oliwki, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Ułóż kromki chleba pita na talerzach. Podawaj z sałatką z pietruszki i oliwek.

Głosy: 0