Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Jeśli masz pod ręką gotowe ciasto na pizzę, możesz przygotować świetną przystawkę – grillowane paski pieczywa czosnkowego – i podać je ze świeżym sosem pomidorowym do maczania. Podczas grillowania posmaruj pieczywo oliwą z oliwek z czosnkiem i posyp lekko parmezanem. Przygotuj szybki sos przed rozpoczęciem wyrabiania ciasta, odczekaj, aż stężeje i wydobędzie intensywny smak świeżych pomidorów.

Składniki:

• 2 dojrzałe pomidory, drobno posiekane (około 2 szklanek)
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżeczka białego octu winnego
• 450 g gotowego ciasta na pizzę
• Mąka premium do wyrabiania ciasta
• 2 ząbki czosnku, drobno starte
• 0,5 łyżki startego parmezanu
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej bazylii

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ciasto drożdżowe, pomidory, Ser parmezan, ocet winny, bazylia

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. W średniej misce połącz drobno posiekane pomidory z 1 łyżką oliwy z oliwek, octem, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Dobrze wymieszaj i odstaw na czas pieczenia pizzy.
Krok 2
• Podziel ciasto na 2 części. Na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej, rękami lub wałkiem do ciasta, rozciągnij każdy kawałek ciasta na duży prostokąt o długości 25 cm i szerokości 15 cm. Przełóż na odwróconą, dużą blachę do pieczenia i w razie potrzeby uformuj prostokąt. W małej misce połącz pozostałe 3 łyżki oliwy z oliwek z startym czosnkiem i delikatnie posmaruj powierzchnię każdego kawałka ciasta.
Krok 3
• Pracując z jednym arkuszem ciasta na raz, połóż go natłuszczoną stroną do dołu na grillu i piecz, aż będzie puszysty i lekko przypieczony od spodu, przez 2 do 3 minut. Odwróć szczypcami lub szpatułką. Posmaruj wierzch ciasta połową oliwy i posyp połową parmezanu.
Krok 4
• Grilluj, aż ser się roztopi, a tortilla będzie chrupiąca, około 2 minut. Przełóż na dużą deskę do krojenia. Powtórz z drugą warstwą ciasta.
Krok 5
• Pokrój usmażony placek na paski o szerokości 5 cm i przekrój każdy pasek na pół w poprzek. Rozgnieć mieszankę pomidorową tłuczkiem do ziemniaków, aby uzyskać gęsty sos, i dodaj bazylię. Podawaj plastry placka z sosem pomidorowym.

Głosy: 1