Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ziemniaki nie są najpopularniejszym dodatkiem do pizzy, ale pokrojone w bardzo cienkie plasterki i połączone z orzeźwiającą, soczystą sałatką z rukoli tworzą naprawdę pyszne i wyjątkowe danie. Z wymienionych tutaj składników można przygotować jedną dużą pizzę lub cztery eleganckie pizze. W razie potrzeby pizzę można udekorować włoskimi wędlinami. Salami lub prosciutto to doskonałe opcje.

Składniki:

• 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do wysmarowania blachy do pieczenia
• 450 g gotowego ciasta na pizzę
• 2 duże czerwone ziemniaki (350 g), pokrojone w bardzo cienkie plasterki (najlepiej na mandolinie)
• 0,5 szklanki cienko pokrojonej czerwonej cebuli
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 0,5 łyżeczki świeżych liści tymianku
• 0,5 szklanki drobno startego parmezanu + dodatkowe wiórki parmezanu do posypania pizzy
• 1 opakowanie (140 g) małej rukoli (ok. 6 szklanek)
• 2 łyżeczki białego octu winnego
• Do podania:cienkie plasterki salami i prosciutto

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ciasto drożdżowe, ziemniak, Ser parmezan, rukola, tymianek, ocet winny, salami

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 260°C i lekko natłuść 2 blachy do pieczenia oliwą z oliwek. Podziel ciasto na 4 równe części. Rozwałkuj i rozciągnij każdą część na owal o długości 27 cm i szerokości 15 cm. Ułóż 2 warstwy na przygotowanych blachach do pieczenia.
Krok 2
• W średniej misce połącz ziemniaki, cebulę, czosnek i tymianek z 2 łyżkami oliwy z oliwek, ¾ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki czarnego pieprzu. Podziel masę równo między cztery warstwy ciasta i posyp startym serem. Piecz, aż ziemniaki będą złocistobrązowe i chrupiące, a ziemniaki miękkie, około 15 minut.
Krok 3
• W międzyczasie wymieszaj rukolę z pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek i octem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Ułóż sałatkę na gorącej pizzy i posyp startym parmezanem. Podawaj z salami i/lub prosciutto.

Głosy: 1