Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12 - 14

To sycące ciasto wypełnione jest płatkami owsianymi i aromatem cynamonu, a zwieńczone ciepłą, delikatną polewą z płatków owsianych, kokosa i kawałków orzechów. Do tego przepisu użyliśmy orzechów pekan, ale możesz użyć dowolnych orzechów, które masz pod ręką. To świetny sposób na przygotowanie pysznego ciasta śniadaniowego z produktów, które masz w spiżarni, i świetna alternatywa dla codziennej owsianki. Co więcej, przepis jest na tyle prosty, że można w niego zaangażować dzieci. Ciasto jest pyszne zarówno schłodzone, jak i lekko podgrzane w mikrofalówce. Można je również długo przechowywać.

Składniki:

Ciasto

• 3 szklanki mąki najwyższej jakości
• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 szklanka cukru granulowanego
• 0,5 szklanki jasnobrązowego cukru
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka grubej soli
• 0,5 łyżeczki sody
• 1 szklanka oleju roślinnego
• 1 szklanka kwaśnego mleka lub kefiru
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 4 duże jajka

Szkliwo

• 3/4 szklanki jasnobrązowego cukru
• 0,5 szklanki płatków owsianych
• 0,5 szklanki słodkich wiórków kokosowych
• 6 łyżek niesolonego masła
• 1/4 szklanki pełnego mleka
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 0,5 łyżeczki grubej soli
• 0,5 łyżki posiekanych orzechów pekan

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka premium, płatki owsiane, orzechy pekan, jajka, kwaśne mleko, kefir, mleko, wiórki kokosowe, cynamon

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj formę o wymiarach 22 x 32 cm (9 x 13 cali) sprayem do pieczenia. Wyłóż dno formy papierem do pieczenia i ponownie spryskaj sprayem do pieczenia.
Krok 2
• W dużej misce połącz mąkę, płatki owsiane, cukier granulowany, cukier brązowy, cynamon, proszek do pieczenia, sól i sodę oczyszczoną i odstaw. W średniej misce połącz olej roślinny, maślankę, ekstrakt waniliowy i jajka. Wymieszaj płynną mieszankę z mąką, aż do całkowitego połączenia.
Krok 3
• Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy, około 35 minut.
Krok 4
• Szkliwo:
  
  W międzyczasie w małym rondelku umieść brązowy cukier, płatki owsiane, kokos, masło, mleko, cynamon i sól i zagotuj na dużym ogniu. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż masło i cukier się rozpuszczą, około 1 minuty. Wyłącz ogień i wmieszaj orzechy pekan.
Krok 5
• Polej ciepłym ciastem gorącą polewą i równomiernie rozprowadź. Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie na kratce przez co najmniej 40 minut. Polewa będzie nadal błyszcząca, ale nie powinna się kleić. Możesz pokroić ciasto bezpośrednio w formie lub przełożyć na talerz lub deskę do krojenia. Przechowuj w temperaturze pokojowej do 1 tygodnia.

Głosy: 1