Czas: Godzina 11.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 szt.

Te ciasteczka mają kształt miniaturowych bożonarodzeniowych babeczek. Mają miękką, przypominającą ciasto konsystencję i są pokryte kremem maślanym. Ciasto jest dość klejące, dlatego warto schłodzić je na noc w lodówce. Ułatwi to rozwałkowanie. Wytnij z ciasta kółka i upiecz. Na wierzch nałóż zielony krem ​​maślany i udekoruj każde ciasteczko czerwonymi cukierkami żelatynowymi, aby przypominały jagody ostrokrzewu, symbol Bożego Narodzenia.

Składniki:

Ciastko

• 3 szklanki mąki + dodatkowa ilość do podsypania
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• 1/4 łyżeczki grubej soli
• 1 szklanka cukru granulowanego
• 55 g solonego masła, zmiękczonego
• 1/4 szklanki zmiękczonego tłuszczu roślinnego
• 2 duże jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Nasiona z połowy laski wanilii
• 3/4 szklanki kwaśnej śmietany

Szkliwo

• 110 g solonego masła, zmiękczonego
• 1 łyżeczka wanilii
• 2 szklanki cukru pudru
• Szczypta soli
• 2-4 łyżki śmietanki kremówki
• 18 kropli zielonej pasty żelowej
• 72 czerwone krople cynamonu do dekoracji
• Sprzęt specjalny: Okrągła foremka do ciastek o średnicy 6 cm.

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka premium, cukier, masło, margaryna, jajka, ekstrakt waniliowy, laska wanilii, śmietana, cukier puder, krem, drażetka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Ciastko: Wymieszaj w misce mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Krok 2
• W misce miksera z końcówką do ubijania ubij cukier z masłem i tłuszczem. Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie ubijając po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt waniliowy i ziarenka wanilii i dobrze wymieszaj. Dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj. Dodaj suche składniki do masy maślanej i zagniataj na niskich obrotach, aż powstanie lepkie ciasto. Uformuj prostokąt i zawiń w folię spożywczą. Schłodź w lodówce przez kilka godzin lub na całą noc.
Krok 3
• Gdy będziesz gotowy do pieczenia ciasteczek, rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia silikonowymi matami lub papierem pergaminowym.
Krok 4
• Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni na grubość około 0,5 cm i wytnij kółka o średnicy 6 cm. Ułóż kółka na przygotowanych blachach do pieczenia. Piecz, aż ciasteczka będą upieczone i wyrosną, ale nie zrumienione, przez 13-15 minut. Przełóż ciasteczka na kratkę i ostudź.
Krok 5
• Szkliwo: Tuż przed dekorowaniem ciasteczek przygotuj lukier. W misce miksera z końcówką mieszającą ubij masło i wanilię na gładką masę. Powoli dodawaj cukier puder i sól, ubijając na średnich obrotach do uzyskania gładkiej masy. Dodawaj śmietanę kremówkę, po 1 łyżce stołowej, aż lukier będzie wystarczająco gęsty, aby się trzymał. Dodaj zielony barwnik spożywczy i mieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Krok 6
• Za pomocą noża do masła rozprowadź lukier na ciasteczkach, a następnie udekoruj każde ciasteczko trzema kroplami cynamonu. Pozostaw lukier na noc.

Głosy: 1