Czas: 6 godzin i 10 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 18

Ree Drummond postanowiła zaskoczyć wszystkich szarpaną wieprzowiną w napoju Dr. Pepper. Połączenie wydaje się nieco dziwne, ale uzyskana wieprzowina jest niezwykle delikatna i soczysta, pełna bukietu smaków. Razem z napojem, do garnka dodaje się łopatkę wieprzową z cebulą, odrobiną brązowego cukru i puszką papryczek chipotle z puszki, które nadają mięsu pikantny, pyszny, wędzony smak. Po kilku godzinach w piekarniku wieprzowina staje się super delikatna. Rozdrobnij ją na paski dwoma widelcami i pozostaw w aromatycznym płynie w garnku, aby mięso zachowało soczystość (w razie potrzeby zbierz tłuszcz z powierzchni). Szarpana wieprzowina idealnie nadaje się do kanapek, tacos, nachos lub po prostu jako dodatek.

Składniki:

• 2 cebule, obrane i pokrojone na ćwiartki
• 1 cała łopatka wieprzowa (2-2,5 kg)
• 1 puszka (300 g) papryczek chipotle w sosie adobo
• 2 puszki napoju gazowanego (np. Dr. Pepper)
• 4 łyżki mocno ubitego brązowego cukru

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

cebula, łopatka wieprzowa, papryczki chipotle w sosie adobo, woda gazowana, cola, brązowy cukier

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 150°C (300°F). Najpierw umieść ćwiartki cebuli na dnie naczynia. Posyp wieprzowinę solą i czarnym pieprzem, a następnie połóż je na cebuli. Wsyp papryczki chipotle z puszki, a następnie otwórz puszki z napojami gazowanymi i polej nimi wieprzowinę. Dodaj brązowy cukier do płynu i wymieszaj.
Krok 2
• Przykryj patelnię, wstaw do piekarnika i piecz przez co najmniej 6 godzin, obracając wieprzowinę 2-3 razy w trakcie pieczenia. Wieprzowina będzie ciemna, dziwnie wyglądająca i pyszna! Będzie też miękka po nakłuciu widelcem. Wtedy będziesz wiedzieć, że jest gotowa.
Krok 3
• Wyjmij mięso z patelni i rozdrobnij je dokładnie dwoma widelcami. Następnie przełóż mięso z powrotem na patelnię i trzymaj w płynie, aż będzie gotowe do podania. Przepyszne!

Głosy: 1