Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Jeśli masz gofrownicę belgijską, poczęstuj bliskich tym śniadaniem 3 w 1: kanapką, pizzą i goframi. „Szybka pizza – tak zazwyczaj opisuję te kanapki. Pamiętaj, aby używać kupionego w sklepie, miękkiego, pokrojonego pieczywa, aby uzyskać najlepsze rezultaty” – radzi autorka przepisów Jennifer Perillo.

Składniki:

Kanapka

• 8 kromek miękkiego białego lub pełnoziarnistego chleba
• 3/4 łyżki startej mozzarelli
• 2 łyżki sosu marinara
• 2 łyżeczki startego pecorino lub parmezanu

Sos marinara

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 szklanka posiekanej cebuli
• 1,5 łyżeczki posiekanego czosnku
• 0,5 szklanki dobrego czerwonego wina, np. Chianti
• 1 puszka (800 g) pomidorów w puszce lub pomidorów śliwkowych w przecierze pomidorowym (pokrojonych)
• 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
• 1,5 łyżeczki grubej soli
• 0,5 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

chleb pełnoziarnisty, ser mozzarella, Ser pecorino romano, pomidory śliwkowe, sos marinara, wino czerwone, pietruszka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej gofrownicę.
Krok 2
• Połóż 4 kromki chleba na blacie lub desce do krojenia. Posyp każdą kromkę 3 łyżkami mozzarelli, pozostawiając 0,5 cm marginesu. Dodaj 1,5 łyżeczki sosu. Posyp 0,5 łyżeczki pecorino. Przykryj pozostałymi kromkami chleba.
Krok 3
• Umieść kanapki w gofrownicy (możesz potrzebować piec je partiami, w zależności od wielkości gofrownicy).
Krok 4
• Zamknij pokrywę i piecz, aż kanapki będą złocistobrązowe, od 2 do 4 minut, w zależności od mocy gofrownicy. Delektuj się kanapkami na ciepło lub zawiń je w folię aluminiową i zabierz do pracy lub na piknik.
  
  

  Sos marinara z winem

  
  Wydajność: 6 porcji
  
  Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni (30 cm). Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż się zeszkli, przez 5–10 minut. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę. Dodaj wino i smaż na dużym ogniu, zdrapując z dna patelni wszelkie przypieczone kawałki, aż prawie cały płyn odparuje, około 3 minut. Dodaj pomidory, pietruszkę oraz sól i pieprz do smaku. Przykryj i gotuj sos na małym ogniu przez 15 minut.

Głosy: 3

Autor przepisu - Jennifer Perillo jest autorką książek kulinarnych.