Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Przygotuj pyszną zapiekankę z kalafiora, podobną do makaronu z serem, bez makaronu. To idealne rozwiązanie niskowęglowodanowe. Smak i konsystencja są niemal identyczne, ale korzyści zdrowotne są znacznie większe. Ugotowane różyczki kalafiora mieszamy z serowym sosem z pikantnego sera pepper jack, sera koziego i musztardy w proszku. Całość umieszczamy w naczyniu żaroodpornym, posypujemy startym parmezanem i pieczemy do uzyskania złocistego koloru. Z tak pysznym serowym sosem, nie będziesz tęsknić za makaronem!

Składniki:

• 1 łyżka masła + dodatkowo do natłuszczenia patelni
• 1 duża główka kalafiora, podzielona na różyczki
• 1 szklanka pełnego mleka
• 0,5 łyżeczki suchej musztardy
• Sos ostry, w razie potrzeby
• 1 szklanka startego sera pepper jack
• 110 g świeżego sera koziego
• 1/4 łyżki startego parmezanu

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

masło, kalafior, mleko, proszek musztardowy, ostry sos, ser pepper jack, ser kozi, Ser parmezan

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Zagotuj duży garnek z osoloną wodą. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Posmaruj naczynie żaroodporne masłem.
Krok 2
• Gotuj kalafior we wrzącej wodzie, aż będzie miękki i chrupiący, około 10 minut. Odcedź.
Krok 3
• W dużym rondlu podgrzej mleko z masłem na średnim ogniu. Dodaj suchą musztardę i odrobinę ostrego sosu, a także sól i czarny pieprz do smaku. Wyłącz ogień, ale nie doprowadzaj mleka do wrzenia, i wmieszaj ser pepper jack i ser kozi. Gdy sery się rozpuszczą, a masa będzie gładka, dodaj kalafior. Przełóż masę do przygotowanego naczynia do pieczenia i posyp parmezanem.
Krok 4
• Piecz, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a sos zacznie bulgotać, około 30 minut. Odstaw na kilka minut i podawaj.

Głosy: 6