Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Zamiast tradycyjnej bułki tartej, te paluszki rybne obtoczone są w mieszance zmielonych migdałów, płatków otrębowych i zarodków pszennych, dzięki czemu są nie tylko zdrowsze, ale i pyszne – idealne na przyjęcie lub romantyczną kolację. Dodatek pieprzu cayenne, oregano i czosnku granulowanego do panierki nadaje przystawce bukiet pikantnych smaków, które idealnie komponują się z migdałami. Upiecz kawałki dorsza w migdałowej panierce w piekarniku i delektuj się maczaniem ich w ulubionym sosie lub, na przykład, włoskim sosie marinara.

Składniki:

• 450 g dorsza, umytego i pokrojonego na kawałki o wymiarach 2,5 x 12,5 cm.
• 1 szklanka posiekanych migdałów
• 0,5 szklanki pokruszonych płatków otrębowych
• 1 łyżka stołowa zarodków pszenicy
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 0,5 łyżeczki czosnku w proszku
• 0,5 łyżeczki pieprzu cayenne
• 0,5 łyżeczki oregano
• 2 duże jajka
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• Sos marinara, do złożenia

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

dorsz, otręby pszenne, migdałowy, zarodek pszenicy, proszek czosnkowy, płatki soli morskiej, mielony pieprz cayenne, oregano

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Krok 2
• W średniej misce połącz migdały, płatki otrębowe, zarodki pszenicy, sól morską, czosnek w proszku i oregano. Wbij jajka do osobnej, małej miski i ubijaj, aż się spienią.
Krok 3
• Nasmaruj naczynie żaroodporne oliwą z oliwek. Najpierw zanurz paluszki rybne w jajku, a następnie obtocz je w masie migdałowej. Ułóż je w przygotowanym naczyniu.
Krok 4
• Piecz do uzyskania złocistego koloru, 10-15 minut. Podawaj z ulubionym sosem marinara do maczania.

Głosy: 4

Autor przepisu - Keri Glassman jest ekspertem w dziedzinie żywienia.