Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 24

Te chrupiące placki z batatów z kukurydzą i dymką to idealna pikantna, jesienna przekąska. Smażone na maśle, dzięki czemu są chrupiące na zewnątrz i miękkie i soczyste w środku. Posmaruj placki kwaśną śmietaną, posyp dodatkową dymką i smacznego!

Składniki:

• 1 duży słodki ziemniak (około 1 szklanki)
• 4 łyżki roztopionego solonego masła
• 1 jajko
• 1/4 szklanki bułka tarta
• 2 łyżki mąki
• 1/4 szklanki posiekanej zielonej cebulki (odłożyć 1 łyżkę do posypania)
• 0,5 szklanki świeżej lub mrożonej kukurydzy (rozmrożonej)
• 1 szklanka kwaśnej śmietany

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

batat, kukurydza, bułka tarta, śmietana, zielona cebula

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej olej na płytkiej patelni do temperatury 175°C.
Krok 2
• Nakłuj batata widelcem i podgrzewaj w mikrofalówce na dużej mocy przez 6 minut lub do miękkości. Pozostaw do ostygnięcia. Przekrój ziemniaka wzdłuż na pół, wydrąż miąższ i włóż go do miski z masłem. Dokładnie rozgnieć. Dodaj jajko, bułkę tartą, mąkę, sól i czarny pieprz i dobrze wymieszaj. Dodaj dymkę i kukurydzę i delikatnie wymieszaj.
Krok 3
• Za pomocą dwóch łyżek nakładaj porcje ciasta na gorący olej i smaż po kilka placków na raz z obu stron, aż będą złocistobrązowe. Łyżką cedzakową przełóż placki na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar oleju. Wymieszaj śmietanę z resztą dymki, dopraw solą i pieprzem do smaku i nakładaj po łyżce na każdy placek przed podaniem.

Głosy: 1