Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Zamiast dodawać posiekane orzechy do ciasta na muffinki, spróbuj gotowej mieszanki studenckiej, którą znajdziesz w dziale ze słodyczami. Ten przepis łączy dwie popularne szkolne przekąski, tworząc superchrupiące i superwilgotne muffinki, idealne na przekąskę w szkole.

Składniki:

• 1 szklanka mąki najwyższej jakości
• 0,5 łyżeczki sody
• 0,5 łyżeczki grubej soli
• 3/4 szklanki rozgniecionych przejrzałych bananów (około 2 dużych bananów)
• 1/4 szklanki zwykłego, odtłuszczonego jogurtu greckiego
• 1/4 szklanki ciemnego brązowego cukru
• 1/4 szklanki cukru granulowanego
• 3 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 duże jajko
• 2 szklanki mieszanych orzechów i suszonych owoców

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka premium, orzechy, susz, jogurt, banany, jajka, brązowy cukier

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż metalową foremkę do muffinek papilotkami.
Krok 2
• W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. W większej misce wymieszaj banany, jogurt, brązowy cukier, cukier granulowany, olej, wanilię i jajko do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj mieszankę mąki do mieszanki bananowej i delikatnie ubijaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji, w razie potrzeby zeskrobując masę z boków miski.
Krok 3
• Dodaj 1 szklankę mieszanki orzechów i suszonych owoców. Podziel ciasto równo między foremki na muffinki. Posyp każdą muffinkę 1 łyżką pozostałej mieszanki orzechów. Piecz, aż muffinka będzie złocistobrązowa, a patyczek wbity w muffinkę będzie suchy, przez 16–18 minut.
Krok 4
• Pozostawić do ostygnięcia na 5 minut przed wyjęciem z formy. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
  
  Notatka
  
  Jeśli używasz mieszanki zawierającej całe orzechy, lekko je rozdrobnij, aby powstały małe kawałki.

Głosy: 1