Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Awokado nie jest tradycyjnym składnikiem sosu Green Goddess, ale stanowi równie pyszną, zdrową i niskokaloryczną wersję. Awokado świetnie zastępuje majonez o wysokiej zawartości tłuszczu i śmietanę. Zmiksuj je w blenderze z półtłustą maślanką i dodaj świeży estragon i dymkę dla smaku. Awokado nadaje sosowi kremową, gęstą konsystencję, tak jak oryginał, i intensywniejszy zielony kolor. Doskonale nadaje się do sałatek warzywnych ze świeżych warzyw oraz jako zdrowa przekąska z surowymi słupkami warzywnymi do maczania.

Składniki:

• Połowa dojrzałego awokado, obranego
• 3/4 szklanki chudego kwaśnego mleka lub kefiru
• 3 łyżki białego octu winnego
• 2 łyżki grubo posiekanych świeżych liści estragonu
• 1 zielona cebula, grubo posiekana
• 0,5 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

Awokado, kwaśne mleko, kefir, ocet winny, zielona cebula, estragon

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść wszystkie składniki w blenderze i zmiksuj na gładką masę. Sos można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni.

Głosy: 4