Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 1,5 łyżki stołowej

Ten orzeźwiający dressing Green Goddess to pyszny sposób na wykorzystanie obfitych zbiorów wczesnowiosennych i letnich warzyw. Możesz go przygotować z dowolnymi ziołami, które masz pod ręką, łącząc ich aromatyczne aromaty, takie jak pietruszka, bazylia, szczypiorek i estragon. Wszystkie zioła są mielone w robocie kuchennym wraz z bazą dressingu – mieszanką majonezu i śmietany. Dodaj musztardę, czosnek i sos Worcestershire dla smaku, a dressing idealnie pasuje do każdej sałatki, zarówno zielonej, jak i warzywnej. Postaw go na środku stołu i ułóż wokół blanszowane warzywa – to zdrowa przystawka w oczekiwaniu na danie główne.

Składniki:

• 1 szklanka majonezu
• 1/3 szklanki kwaśnej śmietany
• 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 2 łyżeczki sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 szklanka świeżych liści bazylii
• 1/4 szklanki świeżych liści pietruszki
• 4 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku
• 2 łyżki posiekanego świeżego estragonu
• 1 ząbek czosnku, obrany i grubo posiekany
• Surowe warzywa (blanszowane rzodkiewki, kalafior, brokuły i groszek cukrowy) do podania
• Sałata zielona do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

majonez, śmietana, bazylia, estragon, rzodkiewka, kalafior, groszek cukrowy, sałata liściasta, sok z cytryny

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Połącz majonez, śmietanę, sok z cytryny, sos Worcestershire, musztardę, bazylię, pietruszkę, szczypiorek, estragon i czosnek w robocie kuchennym i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, w razie potrzeby zeskrobując składniki ze ścianek miski. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Można również wykorzystać dowolne warzywa liściaste, jakie masz pod ręką..
Krok 2
• Podawać z warzywami i zieloną sałatą. Sos zgęstnieje w miarę stygnięcia..

Głosy: 1