Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Danie hawajskie „Loko Moko” – szczegółowy przepis.

Składniki:

Kotlety

• 700 g mielonej wołowiny
• 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli
• 1/2 szklanki bułka tarta panko
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka mielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire
• 1 lekko ubite jajko
• Olej do smażenia

Sos

• 2 łyżki (30 g) masła
• 6 łyżek mąki pszennej
• 2 szklanki bulionu wołowego
• Trochę sosu Worcestershire
• Sól i mielony czarny pieprz

Garnirunek

• Gorący gotowany ryż
• 4 jajka sadzone z obu stron

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mielona wołowina, jajka, Sos Worcestershire, cebula, bułka tarta, ryż

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Do kotletów: Wymieszaj mielone mięso, cebulę, bułkę tartą, sól, pieprz, sos Worcestershire i jajko. Uformuj 4 kotlety. Smaż je na patelni lub na grillu w piekarniku, aż będą odpowiednio wysmażone. Odsącz nadmiar tłuszczu z patelni i zachowaj go do sosu.
Krok 2
• Do sosu: Połącz masło i smalec i podgrzej w rondlu. Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aż mieszanina będzie gładka i bez grudek. Powoli dodawaj bulion wołowy, ciągle mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj sos Worcestershire oraz sól i pieprz do smaku. Gotuj, aż zgęstnieje, a smak mąki zniknie.
  
  Prezentacja dania: Połóż kotlety na gorącym, ugotowanym ryżu, nałóż omlet na kotlety i polej sosem.

Głosy: 19