Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Aby goście nie zgłodnieli w oczekiwaniu na danie główne, przygotuj szybką sałatkę przystawkową o nazwie „Antipasto”. Ugotowany makaron mieszamy z różnymi pokrojonymi w kostkę włoskimi przysmakami, takimi jak salami, wędzonym indykiem, serem provolone, serem Asiago, zielonymi oliwkami i pieczoną papryką (może być z puszki). Wszystkie składniki polewamy cierpkim winegretem. Ta sałatka idealnie nadaje się na piknik i sprawdzi się podczas grillowania mięsa, a dodatkowo jest wygodna w podróży: sos można przechowywać w osobnym pojemniku. Podawaj jako orzeźwiający napój. soda dla dużej firmy.

Składniki:

Sałatka Antipasto

• 450 g makaronu fusilli (spirale)
• 0,5 szklanki twardego salami, pokrojonego w paski (ok. 80 g)
• 1/2 szklanki wędzonego indyka pokrojonego w paski (ok. 80 g)
• 1/4 szklanki sera provolone pokrojonego w paski
• 1/4 szklanki startego sera Asiago
• 2 łyżki zielonych oliwek, bez pestek, przekrojonych na pół
• 2 łyżki pieczonej słodkiej czerwonej papryki, pokrojonej w paski
• 1/4 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Sos winegret

• 1 pęczek świeżej bazylii, liście tylko posiekane (około 2 szklanek)
• 1/4 szklanki czerwonego octu winnego
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 0,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 3/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

makaron spiralny fusilli, indyk, ser provolone, Ser Asiago, oliwka, salami, bazylia

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Sos winegretW blenderze połącz bazylię, ocet, czosnek, musztardę, sól i czarny pieprz. Miksuj, aż zioła będą drobno posiekane. Nie wyłączając blendera, dolewaj oliwę z oliwek, aż dressing będzie gładki.
Krok 2
• Zagotuj duży garnek osolonej wody na dużym ogniu. Dodaj makaron fusilli i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż będzie al dente, przez 8-10 minut. Odcedź.
Krok 3
• W dużej misce połącz ugotowany makaron z pozostałymi składnikami sałatki. Polej dressingiem i wymieszaj, aby równomiernie pokryć sałatkę. Podawaj.

Głosy: 1