Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Perłą w tej sałatce owocowej jest papryczka chili – zaskakujący składnik, który doskonale uzupełnia słodycz owoców i dodaje im bogatego smaku. Do miodowego sosu sałatkowego dodajemy ostrą papryczkę habanero, a do glazury pekanowej szczyptę pieprzu cayenne. Przed złożeniem sałatki, pierwszym krokiem jest przygotowanie orzechów. Orzechy pekan obtaczamy w mieszance białek jaj, cukru i przypraw, a następnie prażymy w piekarniku. Ten przepis na orzechy sprawdzi się nie tylko jako dodatek do sałatki, ale również jako pyszna przekąska. Pikantne orzechy harmonijnie dopełnią słodkie owoce w sałatce, dodając jej odpowiedniej chrupkości.

Składniki:

Sałatka owocowa

• 1 papryczka habanero
• 1/4 szklanki miodu
• 1/4 szklanki soku pomarańczowego
• 1/8 łyżeczki mielonego cynamonu
• 2 szklanki pokrojonego w kostkę melona kantalupa
• 1,5 szklanki winogron
• 3 kiwi, obrane i pokrojone na kawałki o wielkości 2,5 cm.
• 1 jabłko pokrojone na kawałki o wielkości 2,5 cm.

Gorące prażone orzechy pekan

• 2 łyżki brązowego cukru
• 0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
• 0,5 łyżeczki grubej soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
• 1 duże białko jaja
• 1 szklanka orzechów pekan
• Spray do pieczenia do spryskania pergaminu

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

melon kantalupa, winogrono, jabłka, kiwi, orzechy pekan, brązowy cukier, Sok pomarańczowy, Papryka Habanero, mielony pieprz cayenne, mielony imbir, cynamon

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Gorące prażone orzechy pekan:
  
  Rozgrzej piekarnik do 150°C (350°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i spryskaj sprayem do pieczenia.
  
  W małej misce połącz cukier, cynamon, sól, pieprz cayenne, imbir i białko jaja. Ubijaj, aż piana się spieni. Wmieszaj orzechy pekan, aby równomiernie je rozprowadzić.
  
  Przełóż orzechy na przygotowaną blachę do pieczenia i rozłóż je równomiernie. Piecz, aż będą pachnące, około 20 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Krok 2
• Tankowanie:
  
  Natnij papryczkę habanero. W małym rondelku połącz miód i sok pomarańczowy, a następnie dodaj habanero i cynamon. Doprowadź do wrzenia, około 40 sekund. Odstaw na 10 minut, a następnie wyjmij papryczkę.
  
  Sałatka owocowa:
  Polej melona, ​​winogrona, kiwi i jabłka syropem miodowym, a następnie posyp wierzch grubo pokruszonymi orzechami pekan.

Głosy: 3