Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Ta pyszna przystawka inspirowana kuchnią Tex-Mex składa się z ośmiu intensywnych warstw (zarówno pod względem koloru, jak i smaku). Do podania użyj przezroczystej szklanej miski, aby wszystkie warstwy były wyraźnie widoczne. Przygotuj dip poprzedniego wieczoru i wstaw do lodówki, aby szybko podać go z chipsami, gdy przyjdą goście.

Składniki:

• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 średnia czerwona cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka chili w proszku
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1 szklanka lekko osolonego bulionu z kurczaka
• 2 szklanki pokrojonego w paski grillowanego kurczaka
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 1 szklanka grubo posiekanych liści i łodyg kolendry
• Sok i skórka z 1 limonki
• 1 szklanka mrożonej kukurydzy, rozmrożonej
• 1 posiekana zielona papryka
• 1,5 szklanki pokruszonego chleba kukurydzianego
• 3 średnie pomidory, pokrojone w kostkę
• 1 puszka (400 g) czarnej fasoli w puszce, wypłukanej
• 1,5 szklanki startego żółtego cheddara
• Tortille lub chipsy kukurydziane do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

chleb kukurydziany, sos mięsny, słodka papryka, kukurydza, czarna fasola, czerwona cebula, ser cheddar, chipsy tortilla

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej olej na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj połowę cebuli i czosnku i smaż, mieszając, aż zmiękną i zaczną brązowieć, około 4 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy, chili w proszku, 1/2 łyżeczki soli i pieprz cayenne. Smaż, mieszając, aż olej nabierze ceglastoczerwonego koloru, około 2 minut.
Krok 2
• Dodaj bulion z kurczaka i doprowadź do wrzenia. Gotuj, aż płyn lekko zgęstnieje, około 3 minut. Dodaj pokrojonego w paski kurczaka i mieszaj, aż się podgrzeje. Zdejmij z ognia i ostudź do temperatury pokojowej.
Krok 3
• W małej misce połącz śmietanę, kolendrę, sok z limonki i skórkę. W drugiej misce połącz kukurydzę i pieprz.
Krok 4
• W średniej wielkości, szklanym naczyniu do pieczenia o pojemności 3 litrów lub w ulubionym naczyniu do serwowania rozłóż warstwami dip: chleb kukurydziany, pomidory, fasolę, ser, śmietanę z kolendrą i limonką, chili z kurczaka, posiekaną cebulę i mieszankę kukurydzy i pieprzu.
Krok 5
• Przykryj i schłódź w lodówce do całkowitego ostygnięcia, co najmniej 1 godzinę lub całą noc. Podawaj z frytkami.

Głosy: 1