Mąka
Cydr jabłkowy (tłoczony sok jabłkowy) to produkt sezonowy, więc świętuj jego nadejście tymi cienkimi i kruchymi, tradycyjnymi ciasteczkami. Mielony cynamon i brązowy cukier nadają im klasycznego ciepła. czytaj więcej
Lekkie i delikatne wypieki Trishi Yearwood zasługują na najwyższe pochwały, łącząc dwa składniki stworzone wprost dla siebie – białą czekoladę i soczystą żurawinę. Ich charakterystycznym elementem są orzechy makadamia, które pysznie chrupią w… czytaj więcej
Chyba jedyną rzeczą pyszniejszą niż piernikowa kanapka są dwa pierniczki z lodami w środku. Aby przygotować te słodkie ciasteczka, Guy Fieri połączył melasę z aromatycznymi przyprawami, takimi jak cynamon, imbir i… czytaj więcej
Właśnie wtedy, gdy myślisz, że ponadczasowe ciasteczka z kawałkami czekolady nie mogą być lepsze, Sunny Anderson dodaje czerwone i zielone cukierki karmelowe oraz szczyptę tymianku, aby zrównoważyć smak. czytaj więcej
Uwaga, miłośnicy czekolady: ten ekskluzywny przysmak zawiera mieszankę gorzkiej, gorzkiej czekolady oraz mieszanki białej i półsłodkiej czekolady. Przed upieczeniem ciasteczek Bobby Flay dodał do mieszanki zmielone, prażone kawałki czekolady. czytaj więcej
Sandwich King wziął kwintesencję amerykańskiej kanapki, kanapkę z masłem orzechowym i dżemem, z masłem orzechowym i dżemem owocowym, i zamienił ją w pyszny i słodki deser. Zamiast masła orzechowego, które nadaje mu orzechowy smak, Jeff Mauro dodał granulki... czytaj więcej
Zapomnij o wszystkim, co znasz i prawdopodobnie nie lubisz w tradycyjnych świątecznych biszkoptach, bo ten przepis nie ma nic wspólnego z tymi szorstkimi i kruchymi. Ciasteczka Iny Garten inspirowane keksem są czytaj więcej
To, że ten przepis pochodzi z reality show „Iron Chef America”, nie oznacza, że wymaga on dziwnych składników ani specjalnych umiejętności kulinarnych. W rzeczywistości te proste ciasteczka o smaku waniliowym pochodzą z… czytaj więcej
Chrupiące na zewnątrz, a miękkie i ciągnące w środku, ciasteczka Jamiego Deana w brązowej polewie cukrowej są zrobione z melasy i doprawione mieszanką przypraw, takich jak mielony imbir, goździki, ziele angielskie i cynamon, dzięki czemu... czytaj więcej
Te świąteczne austriackie ciasteczka linzerskie to wspaniały prezent dzięki eleganckiemu wyglądowi. Jednym z niezbędnych kroków w przepisie Alexa Guarnaschelliego jest utarcie masła z cukrem mikserem elektrycznym w misce. czytaj więcej
Podobnie jak klasyczne włoskie biscotti, ciasteczka Tylera Florence'a pieczone są dwukrotnie: najpierw jako pełne ciasto, a następnie w osobnych kawałkach. Ciasteczka pistacjowe są dość twarde, dzięki czemu idealnie nadają się do różnych okazji. czytaj więcej
Trisha Yearwood piecze te ciasteczka co roku na Boże Narodzenie, ponieważ idealnie nadają się do dekorowania. Schładza ciasto przez co najmniej godzinę przed rozwałkowaniem (ale nie musisz!). Pozwól dzieciom pomóc w dekorowaniu. czytaj więcej
Prosty przepis Melissy De Arabian na ciasteczka wykorzystuje bogactwo składników, takich jak cukier, mąka i kawałki czekolady, z nutą pikantnego smaku dzięki dodatkowi suszonego rozmarynu. Rezultatem są lekkie, maślane i nie... czytaj więcej
Blondie Bobby'ego Flaya piecze się w jednej porcji, bez problemu mieszcząc się na jednej blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Bazując na klasycznym przepisie na blondie, Bobby dodaje do nich kawałki mlecznej czekolady, toffi i prażone... czytaj więcej
Ciasteczka świąteczne Jeffa Mauro inspirowane są przepisem na spumoni, tradycyjny włoski deser składający się z warstw lodów (wiśniowych, pistacjowych, czekoladowych lub waniliowych) zwieńczonych kandyzowanymi owocami lub - czytaj więcej
Te pyszne ciasteczka od Ina Garten z wilgotnym środkiem to nie tylko imbir. Cynamon, goździki, gałka muszkatołowa i posiekany kandyzowany imbir to idealne połączenie, które rozpieści Twoje kubki smakowe. Szczypta cukru... czytaj więcej
Klasyczne ciasteczka owsiane Anne Burrell nabierają zupełnie nowego smaku dzięki kawałkom czekolady. Jeśli lubisz gorzką czekoladę (półsłodka też się nada), dodaj ją razem z orzechami włoskimi, aby uzyskać bardziej... czytaj więcej
Przepis Rona Ben-Israela na bajgle nadziewane daktylami, przygotowane z ciasta na bazie serka śmietankowego. czytaj więcej
Jeśli uwielbiasz czekoladę i kokos, nie trać czasu na pieczenie niemieckiego ciasta czekoladowego; zamiast tego upiecz te ciasteczka według prostego przepisu Sunny Anderson. Podstawowy przepis na ciasteczka wzbogacono kakao, kawałkami czekolady, wiórkami kokosowymi i orzechami. czytaj więcej
Ten przysmak przypomina ulubione ciasteczka z masłem orzechowym: bardziej złożony, ale równie pyszny – nie sposób mu się oprzeć. Ciasteczka zachowują świeżość i smak, jeśli przechowuje się je w szczelnym pojemniku w lodówce. czytaj więcej
Przepis na świąteczne pierniczki z cynamonem, goździkami i kardamonem. czytaj więcej
Przepis na wytrawne ciasteczka z serem cheddar, żurawiną, pistacjami i pieprzem cayenne. czytaj więcej
Przepis na ciasto marchewkowe od znanego cukiernika Rona Ben-Israela. Ciasto zwieńczone jest kremem maślanym z białej czekolady. czytaj więcej
Przepis Rona Bena Israela na bajgle z dżemem malinowym, przygotowane na bazie ciasta z serka śmietankowego. czytaj więcej
Rachel wykorzystała wszystkie smaki klasycznego włoskiego dania piccata, dodając kawałki soczystej piersi kurczaka. Danie okazało się dość lekkie. czytaj więcej
Placki ziemniaczane z karmelizowanym pasternakiem - przepis Rona Bena Israela. czytaj więcej
Przepis na trzy ciasteczka z kawałkami czekolady autorstwa Rona Bena Israela. czytaj więcej
Rachel udało się zamknąć cały smak i aromat klasycznych owsianych ciasteczek z rodzynkami w tych pysznych naleśnikach śniadaniowych. czytaj więcej
Zapiekanka pasterska Rachel to świetny sposób na wykorzystanie resztek świątecznego obiadu i stworzenie kompletnego posiłku. Ten przepis oferuje danie główne i deser, oba przygotowane z resztek. czytaj więcej
Przepis na gratin z boćwiny z czosnkiem i parmezanem. - czytaj więcej
Kulminacją tego dania z indyka jest hojny dodatek masła czosnkowo-ziołowego do mięsa przed pieczeniem, z którego następnie powstaje kremowy sos. Żurawina i pestki granatu w sosie dodają koloru i nuty słodyczy. czytaj więcej
Zapiekanka pasterska, brytyjski wynalazek, pierwotnie powstała jako sposób na wykorzystanie resztek z niedzielnego obiadu: jagnięciny i ziemniaków. Jeśli posiłek zawierał pieczone mięso, resztki zapiekano w naczyniu żaroodpornym z puree ziemniaczanym i... czytaj więcej
Wołowina duszona w winie z czarnym pieprzem Rachel Ray – czytaj więcej
Rachel kroi filety z piersi kurczaka w małe słupki, idealne dla małych łakomczuchów. Pieczone do uzyskania chrupkości, te słupki to świetna alternatywa dla smażonego kurczaka. czytaj więcej
Ta wyjątkowa wersja klasycznego dipu szpinakowo-karczochowego będzie gwiazdą każdego świątecznego obiadu lub przyjęcia. Rachel podaje go z paluszkami chlebowymi, łodygami selera naciowego i chipsami pita – wygodnym dodatkiem. czytaj więcej
Świeżo zmielona gałka muszkatołowa dodaje tej kremowej zupie dyniowej rozgrzewającego akcentu, a specjalny sos Rachel do tarty żurawinowo-jabłkowej nadaje jej pikantnego smaku. czytaj więcej
W tym przepisie Rachel użyła kremu cytrynowego, aby przygotować szybki i łatwy deser. czytaj więcej
Aby uzyskać aromatyczną i delikatną pierś z kurczaka, Rachel połączyła bułkę tartą z parmezanem, czosnkiem i świeżymi ziołami. czytaj więcej
Rachel stworzyła przepis na meksykańskie super nachos, które składają się z domowego sosu serowego, fasoli, przypraw, wołowiny i sosu pico de gallo. To świetna przystawka na kolację. czytaj więcej
Rachel dodaje do swojej pizzy cały smak sosu buffalo, a całość dopełnia ostrym sosem i serem pleśniowym. czytaj więcej
Świetnym sposobem na przygotowanie indyka w ciągu godziny jest użycie piersi indyka zamiast całego indyka. czytaj więcej
Cassatede to sycylijskie ciastka w kształcie półksiężyca ze słodkim nadzieniem, które można podawać smażone lub pieczone. Zasadniczo są to mini-słodkie wersje calzone. Te ciastka są bardzo popularne w południowej części Sycylii. czytaj więcej
Zaletti to pyszne ciasteczka z mąki kukurydzianej, wypiekane w regionie Veneto w północno-wschodnich Włoszech. Kukurydza jest tu stałym składnikiem. Sama nazwa „zaletti” pochodzi od słowa „giallo”, oznaczającego żółty. czytaj więcej
Taralli to włoskie precle delikatesowe, które stanowią w zasadzie przystawkę i mają konsystencję podobną do naszych bajgli. Można je posypać oregano, czosnkiem, nasionami kopru, startym serem pecorino lub solą i często podaje się je z... czytaj więcej
Grissini to cienkie, chrupiące paluszki chlebowe pochodzące z włoskiego regionu Piemont. Legenda głosi, że w XIX wieku pierwszy król Włoch, Wiktor Emanuel II, nakazał piekarzowi dworskiemu upiec grissini dla swojego syna, który cierpiał na zaburzenia trawienia. czytaj więcej
Słodkie ciasto nadziewane białym winem i cukrem, bardzo popularne w szwajcarskim kantonie Vaud, położonym nad brzegiem Jeziora Genewskiego. Jest bardzo łatwe w przygotowaniu, nawet bez doświadczenia kulinarnego. Istnieje podobne ciasto z Bazylei, gdzie... czytaj więcej
To prawda, że Magenbrot – pyszne pierniki w czekoladzie – uchodzi za najpopularniejszy deser w Szwajcarii. Choć wyglądają podobnie do innych pierników, ich konsystencja nie jest zbyt ciężka. Oto przepis na popularne szwajcarskie... czytaj więcej
Sto lat temu przepis na włoski pasztet z gołębiem i makaronem był częścią haute cuisine i cieszył się ogromną popularnością w XIX wieku. Dziś możliwe są różne warianty sosu do makaronu, ale my skupimy się na oryginale. czytaj więcej
Mięsne krokiety Bitterballen to ulubiona przekąska w Holandii. Uważa się, że w XIX wieku gospodynie domowe wykorzystywały je jako sposób na wykorzystanie resztek mięsa. Dziś Bitterballen są podawane w lokalnych kawiarniach i barach, zazwyczaj z piwem. Część - czytaj więcej
Cochinha to pyszne brazylijskie danie, łatwe w przygotowaniu i jeszcze szybsze w jedzeniu. Krokiety z kurczaka można jeść samodzielnie lub jako dodatek. Cochinha to świetna przekąska lub towarzysz podróży. czytaj więcej
Delikatną, aksamitną konsystencję japońskiego sernika uzyskano dzięki dodaniu do przepisu mąki o niskiej zawartości białka. Powierzchnia japońskiego sernika ma tendencję do unoszenia się do tego stopnia, że niszczy jego kształt. Dlatego, aby temu zapobiec... czytaj więcej
Ravioli z żółtkiem to po prostu duże, pojedyncze ravioli nadziewane jajkiem na miękko, zanurzone w nadzieniu z sera ricotta z olejem truflowym. Jeśli nie masz tego ostatniego, możesz użyć zwykłego – czytaj więcej
Makaron ma 4000-letnią historię w Chinach i do dziś pozostaje podstawą kuchni chińskiej, szczególnie w regionach północnych. Chiński makaron jest łatwy w przygotowaniu i podawany z daniami mięsnymi lub sosami, stanowiąc podstawę diety. czytaj więcej
Indonezyjskie ciasto warstwowe Kek Lapis to piękny i pyszny deser. Ma wiele różnych wersji i jest popularne nie tylko w Indonezji, ale także w Singapurze i Malezji. Ponieważ Kek Lapis piecze się warstwowo, jego przygotowanie zajmuje co najmniej... czytaj więcej
Crab Rangoon to popularna przystawka w każdej chińskiej restauracji. Jej głównymi składnikami są serek śmietankowy, paluszki krabowe i ciasto do zawijania, którego wykonania również Cię nauczymy. czytaj więcej
To wilgotne, kremowe ciasto robi się błyskawicznie i po prostu znika! To pyszne ciasto, palce lizać, idealnie sprawdzi się na wieczorne lub świąteczne przyjęcie herbaciane. czytaj więcej
Wątróbka po berlińsku powstaje z połączenia wątróbki, jabłek, cebuli i śmietany, tworząc zupełnie nowy i niezapomniany smak. Ten przepis jest przeznaczony do wolnowaru. czytaj więcej
Fiński placek jagodowy to pyszny, lekko słodki przysmak z chrupiącą skórką, który jest bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu! czytaj więcej
Piękne, pyszne i oryginalne ciasto Zebra to idealny wybór na rodzinne przyjęcie herbaciane. Szybko i łatwo się je przygotowuje w wolnowarze i nie wymaga mnóstwa składników. czytaj więcej
Pyszny, letni i jesienny francuski tort z dojrzałymi gruszkami, idealny na co dzień i na święta. czytaj więcej
Przepis na przygotowanie ciasta „Sławianka” z kremem maślanym i polewą czekoladową w wolnowarze. czytaj więcej
Biszkopt makowy z orzechami włoskimi i bursztynowym sosem z suszonych moreli. - czytaj więcej
Przepis na ciasto dyniowe z rodzynkami w wolnowarze. czytaj więcej
Przepis na szarlotkę z jabłkami i śliwkami w wolnowarze. czytaj więcej
Przepis na przygotowanie szarlotki w wolnowarze z bananami i ananasami. czytaj więcej
Przepis na ciasto w wolnowarze z ciasta biszkoptowego i płatków owsianych. Z nadzieniem z jabłek i gruszek. czytaj więcej
Przepis na zupę z kurczaka z domowym makaronem. - czytaj więcej
Popovers to lekkie, puste w środku ciastka z ciasta jajecznego. Nazwa pochodzi od rosyjskiego słowa „pływający”, które odnosi się do ciasta, które podczas pieczenia znacznie unosi się nad foremkami. Popovers to amerykańskie ciastka, choć… czytaj więcej
Tarte Tatin to prawdopodobnie najpopularniejsze francuskie ciasto jabłkowe, pieczone do góry nogami, a następnie odwracane po upieczeniu. Głównym akcentem smakowym w Tarte Tatin są jabłka, które pięknie się karmelizują. Nie – czytaj więcej
Tradycyjna i sycąca włoska crostata jest szybka i łatwa w przygotowaniu, idealna na każdą porę roku. Włosi często używają dżemu jako nadzienia do crostaty. Ten przepis sugeruje użycie fig z - czytaj więcej
Far Breton to popularne francuskie ciasto śliwkowe. Nazwa pochodzi od regionu Bretania w północno-zachodniej Francji. Ten nadmorski region ma wyraźne wpływy celtyckie, które wpłynęły nie tylko na jego tradycje i język, ale także... czytaj więcej
Pochodzące z regionu Limousin w południowo-wschodniej Francji, Clafouti to połączenie ciasta owocowego i naleśnika. Można użyć dowolnych owoców: jabłek, brzoskwiń, gruszek, śliwek. Ten przepis wymaga wykwintnego smaku – czytaj więcej
Kluczem do przygotowania Krinkles jest dobrej jakości czekolada, do której można dodać odrobinę espresso. Kawa doskonale wzmacnia aromat czekolady, nie rzucając się w oczy. czytaj więcej
Ten przepis na belgijskie ciasteczka pod nazwą „rosyjskie papierosy” jest bardzo łatwy w wykonaniu i bardzo oryginalny. czytaj więcej
W sercu Dzielnicy Francuskiej Nowego Orleanu każdy udany dzień często zaczyna się i kończy talerzem złocistych pączków beignet i filiżanką aromatycznej kawy z mlekiem. Przepis na francuskie pączki beignet jest bardzo prosty, ale jak wiadomo od dawna, czytaj więcej
Chleb kukurydziany ma długą tradycję zakorzenioną w historii Ameryki, choć dziś jego przepis cieszy się dużą popularnością w wielu krajach na całym świecie. Jedną z zalet wypieku chleba kukurydzianego jest to, że nie wymaga... czytaj więcej
Chleb pepperoni to klasyczny aperitif podawany we włoskich domach. Możesz dowolnie modyfikować ilość pepperoni (salami) i sera, używając składników według własnych preferencji. Pepperoni zawsze można zastąpić… czytaj więcej
Zdecydowanie są na tym świecie rzeczy, które pasują do siebie lepiej niż inne. Każde połączenie chleba, sera i bekonu jest równie wspaniałe. A wiesz, co dobrze komponuje się z bekonem i serem? Piwo. Całkiem możliwe, że połączenie tych czterech... czytaj więcej
Tulumba to słodkie, złociste i chrupiące ciastka, smażone w głębokim tłuszczu i maczane w aromatycznym syropie. Ten deser jest bardzo popularny zarówno w Turcji, jak i w Grecji i można go znaleźć w niemal każdej cukierni i piekarni. czytaj więcej
Crazy cake to po angielsku „szalone ciasto”. Przepis pochodzi z lat 30. XX wieku, kiedy żywność była bardzo deficytowa, a gospodynie domowe z trudem starały się zadowolić rodziny arcydziełami. Tworzyły przepisy, wykorzystując to, co miały pod ręką... czytaj więcej
Przepis na tartę bananową na kruchym spodzie. - czytaj więcej
Przepis na zapiekankę z kiełbaskami wieprzowymi i sosem cebulowym. - czytaj więcej
Przepis na pieczoną jagnięcinę z przyprawami, jogurtem i koncentratem pomidorowym. - czytaj więcej
Ta wersja żydowskiego chleba żytniego pochodzi z Rosji, ale cieszyła się popularnością na Ukrainie i Litwie. Nie jest tak lekki i puszysty jak większość dostępnych w sprzedaży bochenków, ale raczej ciężki i gęsty, co czyni go sycącym. czytaj więcej
Panettone to słodkie ciasto drożdżowe, tradycyjnie podawane we Włoszech w okresie Bożego Narodzenia. Oprócz mąki, ciasto panettone zawiera masło i jajka, co nadaje mu bardzo delikatną konsystencję. Przepis wymaga również dodania… czytaj więcej
Przepis na tradycyjne greckie ciasto Bougatsa to prawdziwa kremowa perfekcja. Bougatsa idealnie nadaje się na przystawkę lub deser, a posypana cukrem pudrem i cynamonem na ostatnią chwilę, zachwyci Twoich przyjaciół i rodzinę. Klucz do... czytaj więcej
Chleb mleczny z Hokkaido wytwarzany jest techniką Tang Jun, która polega na podgrzaniu części mąki i płynu do około 65°C, co powoduje żelowanie skrobi w mące. Dodanie tej pasty... czytaj więcej
Chleb ziemniaczany, jak sama nazwa wskazuje, to rodzaj chleba, którego głównymi składnikami są mąka pszenna i ziemniaki. Receptura wypieku chleba może się różnić w zależności od kraju. Ponadto stosunek objętości jest… czytaj więcej
Najtrudniejszą częścią przygotowania Xerotigany jest nadanie jej tradycyjnego, spiralnego kształtu. Technika ta wymaga odrobiny wprawy: wystarczy owinąć ciasto wokół palców, a następnie wbić widelec w środek skręconego ciasta i zacząć smażyć. czytaj więcej
Przepis na chipsy z kiszonych ogórków w cieście preclowym. Podawane z sosem musztardowym. czytaj więcej
Przepis na smażonego kurczaka od Jacques'a-Imo, właściciela restauracji Jacques-Imo's Fried Chicken w Nowym Orleanie w Luizjanie. Restauracja słynie z dań kreolskich i afroamerykańskiej kuchni soul. czytaj więcej
Głęboko smażony kurczak w pikantnym sosie z musicalu Hot Chicken autorstwa Hattie B. wystawianego na Broadwayu w Nowym Jorku. czytaj więcej
Smażony kurczak w stylu wiejskim od Charlesa Gabriela, właściciela restauracji Charles' Pan Fried Chicken w Harlemie na Manhattanie w Nowym Jorku. Restauracja serwuje dania kuchni soul, popularne w kulturze Ameryki Południowej. czytaj więcej
Przepis na smażoną cukinię w panierce z bułki tartej i parmezanu. Smażona cukinia jest pieczona w piekarniku z sosem pomidorowym, serem mozzarella, prosciutto, czosnkiem i ziołami. czytaj więcej
Przepis na pałki z kurczaka marynowane w przyprawach, jogurcie, mleku i czosnku. Pałki panierowane są w bułce tartej z wiórkami kokosowymi i smażone w głębokim tłuszczu. Pałki podawane są z drobno posiekanym mango, czerwoną cebulą i... czytaj więcej
Przepis ze zdjęciem krok po kroku na kanapki z krabem smażonym na maśle. Kanapki zawierają sałatkę z rzodkwi daikon i sos aioli czosnkowy. czytaj więcej
Przepis na amerykańską potrawę warstwową „Strata”. Pikantna zapiekanka z papryczkami chili, zieloną cebulką, płaskim chlebem, serem, jajkami i mlekiem. czytaj więcej










































































































