Wino czerwone

Pyszna wieprzowina z grzybami w rozpływającym się w ustach sosie Marsala. Do tego dania użyj polędwiczki wieprzowej; jej delikatne mięso szybko się smaży i pozostaje soczyste. Pieczarki ugotuj osobno w sosie Marsala, a następnie dodaj kawałki wieprzowiny. Danie jest bogate w... czytaj więcej

Ta sycąca i aromatyczna zupa zawdzięcza swój bogaty smak grzybom, przyprawom, cytrynie, hummusowi i winu wzmacnianemu. Grzyby są najpierw podsmażane z cebulą, czosnkiem i winem, a następnie zalewane bulionem i gotowane na wolnym ogniu z hummusem. czytaj więcej

Zdrowa, niskokaloryczna wersja pysznego i sycącego włoskiego dania. To kotlet z kurczaka polany grzybami i sosem Marsala. Kurczak jest rozbijany, obtaczany w mące i szybko smażony. Następnie... czytaj więcej

Do przygotowania tej pieczeni potrzebujesz antrykotu wołowego – soczystego, delikatnego kawałka z grzbietu. Przed pieczeniem natrzyj go musztardą, posyp suchą marynatą i smalcem z czosnkiem. To nada pieczeni bogaty, aromatyczny finisz. czytaj więcej

Słynna francuska zupa cebulowa, o bogatym i złożonym smaku, może być podawana jako przystawka w kapeluszach pieczarek. Najpierw przygotuj nadzienie do zupy, podsmażając cebulę z przyprawami na maśle, aż będzie złocista i pikantna. czytaj więcej

Te faszerowane pieczarki idealnie sprawdzą się jako przystawka na każde święto lub specjalny obiad. Są pyszne, atrakcyjne i pełne niesamowitego smaku dzięki nadzieniu z pieczarek, podsmażonych z cebulą w winie madera i bułką tartą. czytaj więcej

Istnieje wiele pysznych dań, w których cebula odgrywa kluczową rolę. Sama francuska zupa cebulowa to prawdziwa uczta. Ale to proste i prawdopodobnie najtańsza zupa warzywna może być również wykorzystana do stworzenia znakomitego dodatku o smaku wartym milion dolarów. Tutaj – czytaj więcej

Usmaż stek wołowy na patelni i podaj z ziemniakami i serem pleśniowym. Danie będzie wyglądać ciekawiej, jeśli podasz ziemniaki w całości, zapieczone. Najlepiej sprawdzą się duże odmiany, takie jak: czytaj więcej

To ciasto, przypominające świąteczny wieniec, będzie mile widzianym dodatkiem w okresie świątecznym i ozdobi stół podczas każdej innej uroczystości. To danie jest idealne dla tych, którzy chcą zaskoczyć gości. Wzorzyste ciasto francuskie zawiera korzenne gruszki. czytaj więcej

To danie idealnie nadaje się na szybki, sycący obiad, a także sprawdzi się, gdy chcesz zaimponować gościom. Prosciutto, pieczarki i Marsala wzbogacają kurczaka smakami i aromatami, tworząc idealne połączenie. Godne najlepszych włoskich dań— czytaj więcej

Ten klopsik mięsny powstaje z płaskiego kawałka mostka wołowego, który można łatwo przekroić na pół wzdłuż i rozwałkować jak książkę lub motyla. Nadzienie: pokrój pasternak i marchewkę w plasterki i zawiń je w mięso, mocno zawiązując roladę. czytaj więcej

Linguica (po portugalsku: linguiça) to tradycyjna portugalska kiełbasa wieprzowa o wyrazistym smaku czosnku i papryki. Przepis na nią przywieźli do Stanów Zjednoczonych imigranci z Azorów, a jest ona popularna wszędzie tam, gdzie mieszkają portugalscy imigranci, zwłaszcza w… czytaj więcej

Jeśli chcesz dodać coś naprawdę interesującego i nietypowego do swojego świątecznego stołu, spróbuj przygotować pieczarki w winie burgundzkim. Chociaż ich pieczenie zajmuje dziewięć godzin, przepis jest dość prosty i wymaga jedynie połączenia pieczarek i... czytaj więcej

Ten koktajl wygląda jak tradycyjna hiszpańska sangria: zawiera czerwone wino, jagody i orzeźwiający lód. Jednak syrop wiśniowy i gin nadają tej sangrii nowy charakter i ciekawy finisz. Wymieszaj szkarłatny koktajl z wodą gazowaną. czytaj więcej

Wassail to starożytny angielski napój tradycyjnie warzony i spożywany w okresie Bożego Narodzenia. Przygotuj własny wassail i wypełnij swój dom jego ciepłymi, korzennymi aromatami. Użyj piwa ale i butelki madery jako bazy. Wymieszaj alkohol w - czytaj więcej

To aromatyczne, rozgrzewające grzane wino powstaje z cydru jabłkowego, soku pomarańczowego i czerwonego wina. Dodatek miodu nadaje słodyczy. A dla smaku, tradycyjna mieszanka zimowych przypraw: cynamonu, anyżu, goździków i skórki pomarańczowej. czytaj więcej

Boeuf bourguignon, czyli wołowina po burgundzku, to jedno z najsłynniejszych francuskich dań, które przeszło z wiejskich stołów do kuchni haute cuisine. Nazwa dania nie pochodzi, jak można by się spodziewać, od regionu pochodzenia, ale od... czytaj więcej

„Au jus” (po francusku „z sokiem”) to termin kulinarny oznaczający po francusku „z sokiem” i najczęściej odnosi się do pieczeni wołowej z sosem z soków mięsnych. Weź kawałek z tylnej części tuszy; jest to jeden z naj... czytaj więcej

Kompot to nie tylko owocowy nadzienie do wypieków czy pyszny napój; to także kawałki owoców w syropie, które można podawać jako sosy lub jako zamiennik dżemu. Kompot, przyrządzany z zimowych owoców gotowanych z przyprawami w… czytaj więcej

Pieczeń wołowa to popularne amerykańskie danie z duszonego mięsa i warzyw. Pieczeń wołowa jest zazwyczaj przygotowywana z twardszego kawałka wołowiny, obsmażana do uzyskania chrupkości, a następnie długo gotowana w winie lub bulionie z warzywami i przyprawami. czytaj więcej

Grzane wino od wieków uważane jest w Europie za tradycyjny napój zimowy, rozgrzewający smakiem, korzennym aromatem i świątecznym charakterem. Ten niskoalkoholowy napój idealnie sprawdzi się zarówno podczas uroczystości na świeżym powietrzu, jak i w domu. czytaj więcej

Ugotuj kurczaka myśliwskiego, czyli cacciatore, jak nazywają go we Włoszech, w wolnowarze. Aby to zrobić, podsmaż osobno przyprawione kawałki kurczaka, następnie osobno podsmaż boczek, cebulę, marchewkę i czosnek. Na koniec połącz wszystkie składniki w sosie. czytaj więcej

• Klopsiki
• Sos

Przygotuj najpyszniejszy niedzielny obiad z klopsikami w sosie z wołowiny, wieprzowiny i pikantnej włoskiej kiełbasy, gotowanych na wolnym ogniu w wolnowarze. Sos niedzielny jest tradycyjnie przygotowywany we włoskich rodzinach. Zazwyczaj bazuje na pomidorach lub paście pomidorowej. czytaj więcej

Mostek wołowy to płaski kawałek mięsa uzyskiwany po usunięciu żeber. Kucharze nie przepadają za tą częścią tuszy wołowej, ponieważ wymaga długiego duszenia, gotowania lub pieczenia, aby uzyskać miękkość. Jednak czytaj więcej

Sauerbraten, kwaśna potrawka, jest niezwykle popularna w środkowych Niemczech. Zazwyczaj przygotowuje się ją z wołowiny, ale w niektórych wersjach używa się również mięsa końskiego, jagnięciny i wieprzowiny. Według jednej z legend, czytaj więcej

Pomimo oczywistego wniosku, jaki można wysnuć z nazwy, „pieczeń” wcale nie jest smażona, lecz pieczona, a dokładniej, duszona w piekarniku lub na kuchence. Nazwa dania nie wzięła się ze względu na metodę gotowania, ale z faktu, że jest gotowana w wysokiej temperaturze, inaczej… czytaj więcej

Znane rosyjskie słowo „ragout” pochodzi z Francji (fr. ragoût; z francuskiego ragoûter – zaostrzać apetyt), gdzie używa się go do opisywania potraw z małych kawałków mięsa, drobiu, ryb i warzyw w gęstym sosie. W Rosji nazwa ta się przyjęła, ale stała się bardziej powszechna – czytaj więcej

Kurczak Cacciatore to włoskie danie, które w tłumaczeniu oznacza „kurczak myśliwego”. Myśliwi zazwyczaj przyrządzają upolowaną zwierzynę z warzywami, grzybami i aromatycznymi ziołami. Danie jest dość proste, a jednocześnie pyszne. Cacciatore – czytaj więcej

• Sauerbraten (zapiekanka z dyni i wołowiny)
• Sauerbraten w wolnowarze

To niedzielne danie obiadowe może być równie tradycyjne, jak klasyczne mięso z sosem. Ale te składniki powstają z resztek niemieckiego dania Sauerbraten – marynowanego mięsa duszonego w sosie z warzywami. Więc jeśli nie masz... czytaj więcej

• Gruszki w winie
• Strudel

Miłośnicy czerwonego wina docenią te pojedyncze strudle nadziewane gruszkami duszonymi w aromatycznym Cabernet, zarówno ze względu na ich bogaty, korzenny smak, jak i łatwość przygotowania. Użyj gotowego ciasta i zawiń w nie gotowane gruszki. czytaj więcej

• Tiramisu
• Madera z dodatkiem
• Syrop
• Bita śmietana

Aby Twój ulubiony deser tiramisu wyróżniał się na świątecznym stole, przygotuj go w formie ciasta, używając tych samych składników, dodając mu charakteru dzięki smakowi i aromatowi bergamotki z dodatkiem wina madera. Ta alternatywa dla znanego smaku kawy to... czytaj więcej

Do tego przepisu na „pijane” gruszki ze słodkim nadzieniem serowym potrzebny będzie rękaw cukierniczy. Ta przystawka, idealna na każdy świąteczny stół, wymaga cierpliwości. Gruszki mają głęboki, winny kolor z kontrastującym białym nadzieniem. Szczególnie... czytaj więcej

Francuska zupa cebulowa zyskała popularność i miłość milionów ludzi dzięki swojemu zachwycającemu, bogatemu smakowi. Tradycyjnie przygotowuje się ją z bulionu mięsnego i cebuli, a następnie piecze w miskach z grzankami i serem. Zupa zawdzięcza swój bogaty smak... czytaj więcej

Kompletne danie z mięsem, warzywnym dodatkiem i sosem, łatwe w przygotowaniu i pyszne, idealne na małe rodzinne spotkanie lub weekendowy obiad. Podsmaż steki wołowe przez kilka minut w kremowym sosie. czytaj więcej

Jedno z najpyszniejszych dań z wołowiny, Boeuf Bourguignon, zwane też wołowiną po burgundzku, to pieczony kawałek mięsa, długo duszony w bulionie winnym, stąd jego nazwa, ponieważ Boeuf Bourguignon był tradycyjnie przygotowywany w... czytaj więcej

Nazwa tego gęstego, treściwego dania pochodzi od francuskiego słowa „ragoûter”, oznaczającego „zaostrzyć apetyt”. Rzeczywiście, każdy gulasz, z mięsem lub bez, zaostrza apetyt swoim aromatem i apetycznym wyglądem. Gotuj gęsty gulasz na wolnym ogniu – czytaj więcej

Słodkie gruszki są obierane i wydrążone, gotowane w syropie, a następnie faszerowane kremem czekoladowym, zawijane w ciasto filo i pieczone. Ten deser zachwyci Twoich gości efektownym, nietypowym wyglądem i wykwintnym smakiem, a Ty będziesz zachwycony jego prostotą... czytaj więcej

Dość skromny wybór składników może wzbogacić ogólny smak dania; składniki nie przytłaczają się nawzajem, a jednocześnie oferują wyjątkowy smak. To danie przypomina przystawkę i można je podawać z kiełbaskami lub wędzonym salami. czytaj więcej

Ta warstwowa przystawka z bakłażana jest niezwykle prosta w przygotowaniu. Jeśli chcesz zaskoczyć gości i bliskich czymś nietypowym, koniecznie wypróbuj ten przepis. Te eleganckie wieże z bakłażana są przełożone kilkoma najpopularniejszymi włoskimi warzywami: czytaj więcej

Włoski makaron z bakłażanem, mieloną wołowiną, sosem marinara i mozzarellą to idealne nadzienie do pysznego quiche. Przygotuj każdy składnik osobno: ugotuj capellini, duś mielonego indyka w sosie marinara, czytaj więcej

Timbalesy stały się klejnotem koronnym francuskiej haute cuisine na dworze królewskim już w XVIII wieku. W tamtych czasach przygotowywanie timbalesów uważano za oznakę dobrego smaku i postępowych poglądów kulinarnych. Samo określenie nie odnosi się konkretnie do dania, ale do techniki jego przyrządzania. czytaj więcej

• Cannelloni z bakłażana
• Sos marinara

Kuchnia włoska jest popularna na całym świecie. Do jej ulubionych dań należą cannelloni z bakłażanem, czyli małe roladki z bakłażana nadziewane serem i polane pysznym sosem marinara. czytaj więcej

Wino zmieszane z owocami i wodą brzmi romantycznie i letnio, prawda? Ale legendy o pochodzeniu nazwy sangrii są równie wymowne, wywodząc się z hiszpańskiego słowa „sangre” oznaczającego krew. Nie zapominajmy jednak, że to tylko legendy. Dziś... czytaj więcej

Oto nowe spojrzenie na sangrię: uwielbiany hiszpański napój, przyrządzany na zimno w blenderze z zamrożonymi kostkami czerwonego wina. Daiquiri będzie miało nowego rywala – ta sangria stanie się Twoim ulubionym letnim napojem. czytaj więcej

• Ciasto
• Sos winegret

Słodkie, dojrzałe figi uważane są za wszechstronny składnik kulinarny. Oprócz deserów, wykorzystuje się je również w sałatkach i daniach głównych, których smaki idealnie dopełniają. Ta luksusowa pizza z figami i serem pleśniowym doda świątecznego akcentu. czytaj więcej

Sangria to hiszpański napój alkoholowy, przyrządzany z niedrogiego wina z dodatkiem kawałków owoców i czasami przypraw. Ten aromatyczny napój owocowy tradycyjnie podaje się schłodzony latem; orzeźwia, nie powodując silnego upojenia. czytaj więcej

Orzeźwiający napój, który z pewnością zrobi furorę na każdej imprezie. Ten przepis na sangrię z czerwonego wina to idealna równowaga między kwasowością a słodyczą. Eksperymentuj z różnymi owocami (brzoskwiniami, mango), dostosowując ich ilość. czytaj więcej

• Burgery
• Grillowane pieczarki i cebula
• Sos barbecue na bazie czerwonego wina

Pomysłowe amerykańskie kanapki, znane jako różne rodzaje burgerów (choć ich historyczne pochodzenie pozostaje niejasne), wciąż podbijają świat. Trudno uwierzyć, że kotlet z sałatą i sosem umieszczony między dwiema połówkami bułki... czytaj więcej

• Warzywa
• Sos mięsny
• Sos beszamelowy

Musakę tradycyjnie przyrządza się w wielu krajach Bliskiego Wschodu i na Bałkanach. Przepisy różnią się jednak w zależności od regionu. Grecka musaka to zapiekanka składająca się z trzech warstw: bakłażana, mielonego mięsa i sosu beszamelowego. Warstwa mięsna: czytaj więcej

Chutney to sos warzywny lub owocowy pochodzący z kuchni indyjskiej. Sos ten ma na celu urozmaicenie i podkreślenie smaku dania, z którym jest podawany. Chutney żurawinowo-cytrusowy może być stosowany jako dodatek do drobiu, mięsa i innych dań. czytaj więcej

Zrób włoskie gnocchi 29. dnia dowolnego miesiąca, włóż monetę pod talerz i pomyśl życzenie! Właśnie tak robią ludzie w niektórych krajach Ameryki Łacińskiej, wierząc, że pomoże im to pomnożyć majątek. czytaj więcej

Ginger ale, który zyskał popularność w ubiegłym stuleciu, został wspomniany w opowieści o Harrym Potterze, gdzie bohater poprosił o „ginger ale”. Dlatego w 1820 roku w Australii rozpoczęto komercyjną produkcję piwa imbirowego, bezalkoholowego napoju, który nazwano na jego cześć. czytaj więcej

Sycący makaron duszony w czerwonym winie Chianti, podsmażany z pikantną włoską kiełbasą i blanszowaną fasolą. Dwa rodzaje sera – parmezan i mascarpone – dodają potrawie odpowiedniego, bogatego smaku. Świetna propozycja na pyszny i szybki obiad. czytaj więcej

„Fondue” oznacza po francusku „roztopiony”. Czekoladowe fondue to aromatyczna substancja, która bulgocze nad ogniem w specjalnym pojemniku, w którym zanurza się owoce i kawałki ciasta nabite na specjalne szpikulce. Są one natychmiast pokrywane... czytaj więcej

Przepis krok po kroku na pieczone piersi z kurczaka w sosie rozmarynowo-czerwonym winie. Piersi z kurczaka podawane są ze szpinakiem. czytaj więcej

Kiedy raz spróbujesz połączenia jarmużu i grzybów, trudno wyobrazić sobie jedno bez drugiego. Danie podczas gotowania emanuje niesamowitym aromatem, a uzyskany smak jest równie pyszny. Stanowi doskonały dodatek do dania głównego. Po ugotowaniu smak jest... czytaj więcej

Włoskie kiełbaski to kiełbasy wieprzowe, które zazwyczaj zawierają koper włoski, anyż i inne przyprawy. Istnieje wiele sposobów ich przygotowania, również w domu. W tym przepisie na włoskie kiełbaski wybrano kiełbasę wieprzową. czytaj więcej

• Ciasto naleśnikowe
• Bita śmietana
• Skrzydełka malinowe
• Ganache czekoladowy z białej lub gorzkiej czekolady

Palačinke to specjalny rodzaj cienkich naleśników, popularnych w Europie Środkowej i Wschodniej, zazwyczaj podawanych z różnymi nadzieniami. Te palačinke są nadziewane bananem i truskawkami, a na wierzchu udekorowane bitą śmietaną, polewą czekoladową i... czytaj więcej

Giada pokazuje, jak zrobić risotto, a osiągnięcie kremowej konsystencji, której pragną miłośnicy risotto, nie jest wcale takie trudne. Jej przepis wymaga czerwonego wina, a następnie dodaje groszek, który podbije smak potrawy, i... czytaj więcej

Szczegółowy przepis kulinarny na danie noworoczne ze zdjęciami. czytaj więcej

Przepis krok po kroku na upieczenie dużego kawałka polędwicy wołowej z kością w piekarniku z pieczonymi warzywami. czytaj więcej

• Figi w winie
• Podstawowy sos żurawinowy

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Byczy:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Do testu:
• Do kremu:
• Do polewy:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Gremolata:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Jeśli myślisz, że tylko włoski szyld na rogu obiecuje Ci tę samą serową lasagne, którą robią w domu Twoje babcie, czeka Cię niespodzianka. Oto jak Tyler Florence przygotowuje fantastyczną lasagne: łączy mielone mięso – czytaj więcej

Ten gęsty sos Marinara od Iny, ze świeżym czosnkiem i odrobiną czerwonego wina, jest idealny na wieczory, kiedy potrzebujesz najszybszego ze wszystkich dań na bazie makaronu (zobacz przepis). czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis na tę portugalską potrawę ze zdjęciami. czytaj więcej

Szczegółowy przepis na deser owocowy. - czytaj więcej

To autentyczne ciasto, doprawione przyprawami takimi jak cynamon, mielony imbir i odrobina goździków, ma gęstą konsystencję przypominającą ciasto funtowe. Jest również doprawione winem madera. To idealne zakończenie świątecznego obiadu. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Warzywa
• Sos mięsny
• Sos beszamelowy

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Baranina:
• Sos tzatziki z serem feta i miętą:
• Relisz z ogórków i pomidorów:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Zupa:
• Salsa z awokado i chili:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Do sosu mięsno-pomidorowego:
• Do sosu beszamelowego:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Sos jogurtowo-miętowy:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Musaka
• Sos beszamelowy

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Syrop cukrowy:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Grillowane brzoskwinie:
• Syrop winny:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.