Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 18

Cardea Brown wzbogaca smak grillowanych skrzydełek o składniki takie jak ostry sos, melasa, czosnek w proszku, wędzona papryka i brązowy cukier. Połączenie słodkich, pikantnych i wędzonych smaków sprawia, że ​​te skrzydełka są tak pyszne.

Składniki:

Skrzydełka

• 2 łyżki brązowego cukru
• 1 łyżka grubej soli
• 2 łyżeczki czosnku w proszku
• 2 łyżeczki wędzonej papryki
• 2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 3/4 szklanki oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia grilla
• 1,3 kg całych skrzydełek kurczaka
• 0,5 szklanki zielonej cebulki, pokrojonej w cienkie plasterki po przekątnej, opcjonalnie
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki (opcjonalnie)

Ostry sos

• 1 szklanka ostrego sosu
• 0,5 szklanki melasy
• 4 łyżki niesolonego masła

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

skrzydełka kurczaka, zielona cebula, pietruszka, ostry sos, melasa, proszek czosnkowy, papryka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu.
Krok 2
• Ostry sos:
  
  Wymieszaj ostry sos, melasę i masło w małym rondelku. Podgrzewaj, mieszając, do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie odstaw.
Krok 3
• Skrzydełka:
  
  W misce wymieszaj brązowy cukier, sól, czosnek w proszku, wędzoną paprykę i pieprz. Wymieszaj masło z suchą mieszanką do uzyskania gładkiej konsystencji. Odłóż jedną czwartą mieszanki do posmarowania skrzydełek podczas smażenia.
Krok 4
• Posmaruj skrzydełka mieszanką przypraw. Lekko posmaruj ruszt grilla oliwą z oliwek, a następnie połóż skrzydełka na grillu. Grilluj pod przykryciem przez około 10 minut, a następnie posmaruj mieszanką przypraw.
Krok 5
• Odwróć, ponownie polej sosem i grilluj przez kolejne 15 minut. Zdejmij skrzydełka z grilla i wymieszaj z ostrym sosem w dużej misce. Przełóż na półmisek i posyp dymką i pietruszką, jeśli używasz.

Głosy: 1