Bakłażany

Przygotowując dodatek warzywny, wybierz talerz grillowanych warzyw. Są pyszne, a dzięki chrupiącym grillowanym śladom wyglądają apetycznie i świeżo. Co więcej, danie wygląda bardzo świątecznie, mimo że jest gotowe w kilka minut. czytaj więcej

Usmaż na patelni naturalne kotlety jagnięce i podaj je z caponatą, sycylijską potrawką z bakłażana, pomidorów, ziół, kaparów i orzeszków piniowych. Bogaty, lekko cierpki smak caponaty idealnie uzupełnia... czytaj więcej

Nawet na grillu można przygotować zdrowy i pyszny makaron z bakłażanem, cukinią i pomidorami. Surowy makaron i warzywa wlewa się do mieszanki wody i białego wina, zamyka w osobnych foliowych saszetkach wraz z przyprawami i piecze na... czytaj więcej

Baba ghanoush to prosta, a zarazem pyszna bliskowschodnia przystawka z bakłażana. Miąższ pieczonego lub grillowanego bakłażana miesza się z czosnkiem, pietruszką, sokiem z cytryny i tahini, czyli pastą sezamową, a następnie blenduje na gładką masę. czytaj więcej

Pyszna przystawka z połówek papryki nadziewanych gotowaną komosą ryżową, bakłażanem, cukinią, pomidorami, przyprawami i serem. Połówki papryki są pieczone w piekarniku do miękkości. Dodaj więcej wyrazistych smaków – czytaj więcej

Te nadziewane serem koperty przypominają ravioli zrobione bez mąki i ciasta. Aby je łatwo złożyć, pokrój cukinię w bardzo cienkie paski. Pomoże Ci w tym mandolina lub zwykła obieraczka do warzyw. Napełnij cukinię – czytaj więcej

Ratatouille to pyszny gulasz z Prowansji, który zachwyca smakiem dojrzałych letnich warzyw: cukinii, bakłażana i pomidorów. Choć tradycyjnie przyrządza się go na kuchence, równie dobrze sprawdzi się w mikrofalówce. Ta metoda ma dwie zalety: czytaj więcej

Ten przepis jest szczególnie przydatny w sezonie bakłażanów, kiedy chcesz przygotować z nich coś ciekawszego niż tylko danie główne. Baba ghanoush, dip z Bliskiego Wschodu, jest pyszny, a co najważniejsze, łatwy w przygotowaniu. Bakłażany można upiec w - czytaj więcej

Bruschetta dip – chlebowa miska z aromatycznym sosem do maczania – to jedna z najciekawszych przystawek na spotkanie ze znajomymi. Miski ustawiane są na środku stołu, a wszyscy obecni zanurzają w sosie krakersy, warzywa lub kawałki tostów ułożone wokół nich. Ale… czytaj więcej

To danie dowodzi, że zdrowe jedzenie może być niesamowicie smaczne i cudownie pachnieć. Żywe kolory warzyw na talerzu tworzą prawdziwie świąteczną atmosferę. Pikantność przypraw łączy się ze słodyczą suszonych... czytaj więcej

Ratatouille to tradycyjne francuskie danie warzywne z bakłażana, cukinii i papryki. Pierwszy przepis na ratatouille pojawia się w XVIII-wiecznej książce kucharskiej. Pierwotnie było to letnie danie dla biednych chłopów. Oryginał... czytaj więcej

Ta warstwowa przystawka składa się z plastrów bakłażana, pomidorów i indyka, a całość wieńczy chrupiąca, grillowana skórka z sera. Wyjątkowa, mięsna wersja popularnego włoskiego dania warstwowego, bakłażana po parmeńsku w sosie pomidorowym z plasterkami mozzarelli. czytaj więcej

Ciepła sałatka może być podawana jako przystawka, czyli antipasto. W kuchni włoskiej termin ten odnosi się do przystawki podawanej przed daniem głównym, składającej się z wędlin, oliwek, pieczywa i wszystkich najlepszych składników dostępnych w domu. Antipasto zazwyczaj składa się z: czytaj więcej

Przygotuj słynną francuską zupę z pomidorów, bakłażana, cukinii i papryki w postaci pożywnej, gęstej zupy. Aby ratatouille zachowało francuski charakter, nie zapomnij dodać ziół prowansalskich. Gotuj na wolnym ogniu... czytaj więcej

Ratatouille, gulasz warzywny, staje się jeszcze smaczniejszy i bardziej aromatyczny po grillowaniu. Tradycyjnie ratatouille zawiera pomidory, bakłażana, cukinię i cebulę. Dojrzałe warzywa grilluj nad węglem drzewnym, posiekaj i dopraw aromatycznymi ziołami, czosnkiem i oliwą z oliwek. czytaj więcej

Jak każdy włoski makaron, ravioli doskonale komponują się z warzywami. Zamiast sosu warzywnego, podawaj je z drobno posiekanym duszonym bakłażanem i pomidorami. Aromatyczny bakłażan idealnie komponuje się z farszem do ravioli z grzybami leśnymi. czytaj więcej

„Mielona wieprzowina była dla nas okazją do improwizacji” – mówią szefowie kuchni – „chcieliśmy wzbogacić ten rozpoznawalny składnik smakiem. Nasyciliśmy potrawę, zgodnie z wybranym stylem, bogatym aromatem przypraw syczuańskich. A bakłażany…” czytaj więcej

• Smażony mini bakłażan
• Glazura do grilla

Zwykłe grillowane warzywa mogą zyskać nowy smak dzięki glazurze balsamicznej. Łatwo to zauważyć, przygotowując mini bakłażany według poniższego przepisu. Zazwyczaj głównymi składnikami glazury są: czytaj więcej

Włosi uwielbiają makaron; jedzą go jako danie główne, dodają do sałatek, a nawet pieką w piekarniku. Do pieczenia zazwyczaj używają dużej ilości sera mozzarella, znanego ze swojej delikatnej konsystencji i wyjątkowego smaku. czytaj więcej

Roladki z bakłażana z domowym serem i suszonymi pomidorami to prosta i elegancka przystawka. Delikatne połączenie serów, suszonych pomidorów, ziół i wyrazistych listków bazylii będzie piękną ozdobą każdego stołu. Dzięki swojej gęstości i porowatości, czytaj więcej

Dania z bakłażana są uwielbiane przez wielu kucharzy ze względu na łatwość i szybkość przygotowania. Niektórzy nie przepadają za ich goryczką, ale wystarczy posypać plastry solą, aby ją uwolnić, a goryczka całkowicie zniknie. To delikatne warzywo jest również z szacunkiem... czytaj więcej

Kanapka pozostaje popularna, ponieważ jej nadzienie pozwala na nieograniczone eksperymenty. Często zawiera warstwę mięsa. Jeśli jednak zrobisz ją z pieczarkami i bakłażanem, efekt będzie zupełnie inny... czytaj więcej

Sałatka z pieczonych warzyw może zawierać zarówno grillowane, jak i surowe warzywa, takie jak pomidory. Klasyczne połączenie bakłażana i pomidora w tej sałatce nie byłoby kompletne bez świeżych ziół i doskonale komponuje się z... czytaj więcej

Zielona fasolka słynie z wyjątkowego smaku i wartości odżywczych. Doskonale komponuje się z mięsem i warzywami. Delikatny i soczysty bakłażan stanowi idealną bazę. W tym przepisie grillowany bakłażan jest polany sosem jogurtowym z... czytaj więcej

• Smażony bakłażan
• Sos pesto z kolendrą i sezamem
• Majonez pomarańczowy z sosem sriracha
• Byczy

W tym przepisie plastry bakłażana są najpierw pieczone w piekarniku, a następnie smażone w woku, co pozwala na delektowanie się bogactwem azjatyckich smaków. To pyszne danie oferuje całą gamę smaków, pachnie niesamowicie i wygląda absolutnie przepięknie. czytaj więcej

Świeża, żywa i pyszna włoska sałatka z grillowanym bakłażanem, pomidorami i parmezanem. Jest niezwykle prosta w przygotowaniu i idealna dla osób przestrzegających zasad zdrowego odżywiania. Dzięki czytaj więcej

Tilapia i bakłażan z marokańskimi pesto to grillowane filety z tilapii z sosem pesto, podawane z grillowanym bakłażanem i kuskusem. To pyszne, proste danie, a co najważniejsze, nie wymaga wiele pracy. czytaj więcej

Serowe, ciągnące się i sycące włoskie danie, bakłażan parmezan, to smażone plastry bakłażana zapiekane w sosie pomidorowym z mozzarellą i parmezanem. Idealnie nadaje się na sycącą ucztę, a dzięki... czytaj więcej

Grillowany bakłażan jest pyszny i zdrowy, a do tego nie wchłania oleju, dzięki czemu zachowuje swój naturalny smak. Grillowane plastry bakłażana podawane są z plastrami sera feta i polane miętowym dressingiem. czytaj więcej

Bakłażan po parmeńsku to pyszne i soczyste włoskie danie, bardzo podobne do lasagne, ale z bakłażanem zamiast makaronu. W klasycznej wersji bakłażan jest smażony na patelni, ale tutaj, zamiast smażenia, jest zawijany w... czytaj więcej

Wystarczy lekko zmienić akcent dania, dodając ser kozi i orzeszki piniowe, a korzyści z jego spożywania wzrosną wykładniczo. Ser kozi jest znacznie łatwiejszy do strawienia niż ser krowi, jest bardziej pożywny i bogaty w niezbędne mikroelementy, a orzeszki piniowe... czytaj więcej

• Sałatka z sosem winegret
• Grzanki z bakłażana

Grzanki, czyli chrupiące tosty, zazwyczaj robi się z chleba i trudno sobie wyobrazić coś innego. Warzywa stanowią jednak równie pyszny dodatek. Główną różnicą między grzankami z bakłażana a panierowanymi, smażonymi bakłażanami jest… czytaj więcej

• Makaron Trenette
• Sos pesto

Makaron trenette, wytwarzany z pszenicy durum, to ręcznie robiony makaron, który może zawierać czarny pieprz i idealnie nadaje się do delikatnych, wiosennych sosów. Klasyczne połączenie trenette i liguryjskiego sosu pesto ma smak primavery, z obecnością świeżych... czytaj więcej

Ta warstwowa przystawka z bakłażana jest niezwykle prosta w przygotowaniu. Jeśli chcesz zaskoczyć gości i bliskich czymś nietypowym, koniecznie wypróbuj ten przepis. Te eleganckie wieże z bakłażana są przełożone kilkoma najpopularniejszymi włoskimi warzywami: czytaj więcej

• Bakłażany
• Przyprawa kreolska

Niezwykle aromatyczna przystawka lub dodatek z bakłażana. Chrupkość i towarzyszący jej wybuch pikantności pozostawią Cię bez tchu. Smażenie w głębokim tłuszczu nie jest często uważane za zdrową metodę gotowania ze względu na dużą ilość oleju, ale w przypadku... czytaj więcej

Bakłażany dawno przestały być dla Rosjan nowością, ale wszyscy z pewnością pamiętają „zamorski kawior z bakłażana”. Otóż z tego wspaniałego warzywa można przygotować nie tylko pyszny kawior, ale także wspaniały sos, nie gorszy od tego, o którym tak głośno się mówi – czytaj więcej

Czasami chcesz urozmaicić swoje tradycyjne mięsne dodatki i spróbować czegoś nowego, a te grillowane glazurowane bakłażany to świetna alternatywa. Dzięki swojemu składowi warzywa te oferują szereg dobroczynnych właściwości: czytaj więcej

Te pyszne bułeczki można podawać jako danie główne lub dodatek. Miętowe nuty harmonijnie komponują się z pozostałymi składnikami, dodając im świeżości. Zamiast piec cukinię i bakłażana, możesz spróbować je grillować. Jeśli... czytaj więcej

To danie jest świetne nie tylko samo w sobie, ale także jako kanapka. Wystarczy umieścić je między dwiema połówkami podpieczonej, miękkiej bułki pełnoziarnistej. To, co mogłoby być zwykłym daniem z kurczaka, staje się, dzięki bakłażanowi,... czytaj więcej

Jednym z wyjątkowych, pysznych i zdrowych sposobów na jedzenie bakłażana jest przygotowanie „steków” ze składników sałatki greckiej. To danie jest również odpowiednie dla osób, które nie jedzą mięsa. Połączenie chili w proszku z bakłażanem nadaje potrawie niepowtarzalny smak. czytaj więcej

Bakłażany zyskują niepowtarzalny smak dzięki panierce z mąki migdałowej, która po upieczeniu chrupie na zewnątrz. Jarmuż duszony w sosie pomidorowym dodaje smaku i wartości odżywczych. To świetny sposób na zwiększenie ilości warzyw w diecie. Możesz dodać... czytaj więcej

Niedrogie włoskie danie, które zachwyci Cię swoją prostotą i smakiem. W razie potrzeby możesz dodać ugotowanego kurczaka do makaronu z bakłażanem. Podawaj na przykład jako zapiekankę lub jako dodatek. czytaj więcej

Aby zwęglić bakłażana, użyj nieco więcej węgla, aby na koniec grillowania pozostały żarzące się węgle. Grilluj bakłażana przez określony czas, ale nie dłużej, aby zachować witaminy. Ta metoda... czytaj więcej

Ugrilluj bakłażany, posmaruj je mieszanką sosu hoisin, ostrego sosu i octu ryżowego. Te inspirowane kuchnią azjatycką bakłażany będą miały przyjemny słodko-kwaśny smak i soczystą, błyszczącą glazurę. Ten dodatek idealnie komponuje się z grillowanym mięsem. czytaj więcej

Bakłażany gotowane na parze są nie tylko o wiele zdrowsze, ale zachowują swój oryginalny smak. Wzbogać go orzechowymi nutami oleju sezamowego i soku z cytryny. Nasiona sezamu dodają chrupkości i przyjemnego smaku. czytaj więcej

Plasterki bakłażana z hummusem, skórką cytrynową i pietruszką to świetny dodatek lub przystawka. Bogaty w przeciwutleniacze bakłażan i bogaty w białko i błonnik hummus sprawiają, że jest to zdrowe i... czytaj więcej

Calzone to włoski placek w kształcie półksiężyca z nadzieniem w środku, który w rzeczywistości jest rodzajem pizzy. Tradycyjnie calzone piecze się w piecu i nadziewa mozzarellą, pomidorami, salami, szynką lub warzywami, ricottą lub parmezanem. czytaj więcej

Czy można zrobić klopsiki bez mięsa? Tak, jeśli zastąpi się je bakłażanem. Pieczony w piekarniku bakłażan nabiera mięsistego smaku, który czyni go doskonałą bazą do klopsików. Uzupełniają go tradycyjna bazylia, czosnek i bułka tarta. czytaj więcej

Bakłażan jest uważany za roślinę pochodzącą z Indii, ale jego smak i korzyści zdrowotne sprawiły, że stał się popularny na całym świecie. Bakłażany stanowią doskonałą przekąskę, jeśli zostaną wcześniej usmażone lub upieczone. Smażone bakłażany są doskonałe – czytaj więcej

Bakłażan to bardzo zdrowe warzywo o wyrazistym smaku, bogate w składniki odżywcze i błonnik. Dlatego potrawy z niego przyrządzane są nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Grillowany bakłażan jest dość łatwy w przygotowaniu i z pewnością zachwyci Twoją rodzinę. czytaj więcej

Ten przepis na pieczonego bakłażana z pomidorami pochodzi od znanej włosko-amerykańskiej szefowej kuchni i prowadzącej program telewizyjny „Giada at Home”, Giady De Laurentiis. Przygotowanie tego dania nie zajmuje dużo czasu, a efekt jest po prostu niesamowity. czytaj więcej

To bardzo popularne tureckie danie z mini bakłażanów. Te małe bakłażany wielkości jabłka są łatwe do nadziewania i wyglądają tak nietypowo, że z łatwością mogłyby stać się ulubionym daniem wśród bardziej znanych warzyw. Pod względem smaku i wartości odżywczych... czytaj więcej

• Panierowanie
• Sos marinara

Sosy do makaronu to sztuka kulinarna, a ich doskonalenie nigdy się nie nudzi. Rigatoni, krótki włoski makaron w kształcie rurek, idealnie nadaje się do sosów. Ten przepis łączy panierowanego bakłażana, czytaj więcej

Wydawałoby się, że grillowane warzywa to już kompletny posiłek. Ale co, jeśli pójdziesz o krok dalej i przygotujesz letnią sałatkę z grillowanych warzyw? Wystarczy odpowiedni dressing, lekka... czytaj więcej

• Kanapka „bohater”
• Szybki sos marinara

Ta wilgotna kanapka inspirowana jest kuchnią włoską, a bakłażan doskonale komponuje się z bazylią i sosem pomidorowym. Kanapka z bakłażanem to świetna przekąska w ciągu dnia. czytaj więcej

• Smażyć na patelni
• Marynata
• Sos

Bakłażan Kung Pao to wegetariańska wersja słynnego chińskiego dania stir-fry, kurczaka Kung Pao. Idealnie komponując się z azjatyckim sosem i przyprawami, pożywne i mięsiste bakłażany stanowią godny zamiennik kawałków kurczaka. Szybko – czytaj więcej

• Papryka
• Bakłażany
• Pożywny
• Byczy

Niesamowity smak i piękny wygląd Fungetto (po włosku grzyb) wyróżniają to danie spośród innych. Papryka faszerowana to ulubione danie w wielu krajach, co przekłada się na szeroki wybór domowych przepisów. Papryka z nadzieniem warzywnym – czytaj więcej

Oryginalna wersja przystawki z kawiorem z bakłażana, która ma swój własny, niepowtarzalny smak w różnych kuchniach świata. Indyjski Baigan Bharta szczyci się charakterystycznym aromatem dań kuchni Azji Południowo-Wschodniej. Chociaż pieczony według tego przepisu... czytaj więcej

Włoski makaron z bakłażanem, mieloną wołowiną, sosem marinara i mozzarellą to idealne nadzienie do pysznego quiche. Przygotuj każdy składnik osobno: ugotuj capellini, duś mielonego indyka w sosie marinara, czytaj więcej

Choć włoskie kluski gnocchi nazywamy pierogami, nadal uważa się je za makaron. I jak każdy makaron, doskonale komponują się z dowolnymi sosami i warzywami. Poza tym, że gnocchi można po prostu polać sosem, są jeszcze smaczniejsze, gdy... czytaj więcej

• Bakłażany
• Sos mięsny
• Sos beszamelowy

Musaka, grecka zapiekanka z bakłażana, od dawna podbija serca ludzi na całym świecie swoim wykwintnym smakiem. Jest aromatyczna, sycąca i tak letnia. Dlaczego nie włączyć jej do swojej diety, zwłaszcza w sezonie bakłażanów? Udostępnij - czytaj więcej

• Panierowany bakłażan
• Pomidor concasse
• Empanady

Empanady to hiszpańskie ciastka z różnorodnym nadzieniem, popularne praktycznie we wszystkich krajach hiszpańskojęzycznych i w Stanach Zjednoczonych. Piecz je z nietypowym nadzieniem z bakłażana parmigiana, włoskiego ciasta składającego się ze smażonego bakłażana w cieście. czytaj więcej

Caponata to tradycyjny sycylijski gulasz warzywny z bakłażana, gotowany na wolnym ogniu z różnymi warzywami i przyprawami. Danie staje się jednak zdrowsze, jeśli przygotujesz je według tego przepisu. Zamiast smażyć lub dusić bakłażana, upiecz go w całości w piekarniku. A więc... czytaj więcej

Ten dip nieco przypomina popularną bliskowschodnią przystawkę, baba ghanoush, przyrządzaną z grillowanego bakłażana, poszatkowanego z przyprawami i pastą sezamową tahini. Ma jednak bardziej wyrazisty grillowany smak, ponieważ bakłażan nie jest grillowany. czytaj więcej

Timbalesy stały się klejnotem koronnym francuskiej haute cuisine na dworze królewskim już w XVIII wieku. W tamtych czasach przygotowywanie timbalesów uważano za oznakę dobrego smaku i postępowych poglądów kulinarnych. Samo określenie nie odnosi się konkretnie do dania, ale do techniki jego przyrządzania. czytaj więcej

• Roladki z bakłażana
• Prosty sos pomidorowy

Roladki z bakłażana to popularne danie w kuchniach południowych. Są podawane z różnymi nadzieniami! Włoskie roladki są zazwyczaj nadziewane miękkim serem, posypane parmezanem, polane sosem pomidorowym i zapiekane. Roladki z bakłażana są zawsze... czytaj więcej

Główną cechą wyróżniającą gratiny od innych zapiekanek jest złocistobrązowa, chrupiąca skórka z bułki tartej lub startego sera. W tej gratin, pod pysznym parmezanowym spodem, odkryjesz prawdziwą rozkosz delikatności. czytaj więcej

• Zupa
• Pesto bazyliowe

Bakłażany są pyszne nie tylko jako dania główne czy przystawki, ale również jako składnik równie pysznych zup o subtelnym smaku grzybów. Ta gęsta, treściwa zupa łączy w sobie wszystkie składniki, które stanowią fundament niezapomnianej włoskiej kuchni: czytaj więcej

• Bakłażany
• Sos pomidorowy z pieczonymi czerwonymi paprykami

Bakłażan po parmeńsku jest, obok lasagne, uważany za najpopularniejszą włoską zapiekankę warstwową, uwielbianą nie tylko we Włoszech, ale i na całym świecie. Bakłażany są najpierw panierowane i smażone, a następnie układane warstwami w zapiekance. czytaj więcej

• Lasagne
• Sos winegret

Harmonijne połączenie francuskiego sosu sałatkowego i włoskiego dania zachwyci miłośników makaronu. Sos jest niezbędnym składnikiem przepisów na lasagne i często jest przygotowywany z łatwo dostępnych, niedrogich składników. Bazą winegretu jest... czytaj więcej

Znane faszerowane warzywa można przygotować w niecodzienny sposób, który odmieni Twoje postrzeganie znanego dania. Kulminacją tego przepisu jest Pecorino Romano, twardy, słony ser, uwielbiany w swoim rodzinnym kraju, we Włoszech. Można go... czytaj więcej

Grillowane warzywa świetnie nadają się nie tylko do dań głównych. Stanowią idealną bazę do lekkiej, aromatycznej zupy. Ta zupa z bakłażana jest przygotowywana na bazie bulionu. Podawaj ją z krakersami, kanapkami lub kleksem masła. czytaj więcej

Wybierając się na piknik lub po prostu grillując mięso na świeżym powietrzu nad ogniskiem, nie zapomnij o kilku twardych bakłażanach. Ugrilluj je lub upiecz na ruszcie, skropione olejem roślinnym, a otrzymasz najprostszy, a zarazem najsmaczniejszy przepis na bakłażana. czytaj więcej

Sezon na bakłażany to idealny czas na przygotowanie świeżego kawioru z bakłażana. Przepis jest bardzo prosty, a kawior jest niezwykle smaczny i aromatyczny, pomimo minimalnej ilości przypraw – tylko świeży czosnek i zioła. Bakłażany najlepiej upiec. czytaj więcej

Trudno oprzeć się przyjemności chrupania chipsów ziemniaczanych. Ale żeby ta pyszna przekąska była mniej niezdrowa, upiecz je w piekarniku. Bakłażan to świetna alternatywa dla ziemniaków. Chipsy z bakłażana wychodzą tak: czytaj więcej

Pizza jest niewątpliwie jedną z najpopularniejszych i najbardziej lubianych potraw. Chociaż wszyscy uważają pizzę za danie włoskie, Włosi zapożyczyli ją od Greków, którzy wypiekali płaty ciasta doprawione ziołami i oliwą z oliwek na gorących kamieniach. czytaj więcej

Faszerowany bakłażan to danie popularne w wielu kulturach. Jest pyszny, aromatyczny, sycący i łatwy w przygotowaniu. Jagnięcina, namoczona w sokach warzywnych, staje się delikatna i soczysta. Danie to można jeść zarówno... czytaj więcej

Ten soczysty i pyszny makaron z warzywami i serem został stworzony przez włosko-amerykańską szefową kuchni i prowadzącą program „Giada at Home”, Giadę De Laurentiis. Jest szybki i łatwy w przygotowaniu i może być podawany jako danie główne lub dodatek. Mięta i - czytaj więcej

• Bakłażan i szparagi
• Warstwy wypełnienia

Te lekkie przystawki z bakłażana i szparagów są nie tylko pyszne, ale i wyglądają absolutnie oszałamiająco. Nadzienie z sera ricotta, pikantny pecorino i nuta cytryny nadają temu daniu wyjątkowy, zachwycający smak. Co więcej, te Napoleonki mają bardzo poręczny rozmiar – czytaj więcej

Jest to proste danie, które można jeść na ciepło lub na zimno, jako dodatek lub samodzielną przekąskę. czytaj więcej

Oryginalne danie z grillowanych bakłażanów, które z łatwością przygotujesz w domu. czytaj więcej

Pastę z bakłażana można posmarować pieczywo i wykorzystać nie tylko do prostych przystawek i kanapek, ale także podać jako sos do ulubionych dań warzywnych. czytaj więcej

Bakłażany do tej sałatki są grillowane i polane oliwą z oliwek. Podawaj na ciepło. czytaj więcej

• Bakłażany
• Farsz
• Sos

Bakłażany to podstawa kuchni śródziemnomorskiej. Faszerowane bakłażany to jedno z najpopularniejszych dań we Włoszech, dlatego każdy region, w tym Kalabria, wypracował swoją własną wersję. Jeśli kochasz... czytaj więcej

Dania z bakłażana są obecne w wielu kuchniach narodowych. Bakłażan, znany również jako „warzywo długowieczności”, jest zalecany w przypadku problemów z sercem i naczyniami krwionośnymi. Chrupiący bakłażan z parmezanem to doskonałe danie warzywne na: czytaj więcej

Uważa się, że ser feta pochodzi z Grecji, a potrawy z nim przyrządzane stały się podstawą kuchni śródziemnomorskiej. Jest używany w wielu świeżych sałatkach, ale szczególnie interesującą opcją są grillowane warzywa. To danie byłoby... czytaj więcej

• Bakłażany
• Sos pomidorowy

To niezwykłe danie pochodzi z Włoch. Według popularnej teorii, jego pierwsze przepisy pochodzą z VIII wieku. Jak każde danie, parmezan może mieć wiele wariantów, ale zawsze zawiera parmezan i sos pomidorowy, a także... czytaj więcej

Dania z grillowanych warzyw stanowią doskonałą, zdrową alternatywę dla mięsa. Bakłażan idealnie komponuje się ze stekami warzywnymi. Zastosowanie sosu Worcestershire, klasycznej przyprawy do dań mięsnych, czytaj więcej

To danie można przygotować nie tylko na grillu, ale również w piekarniku i podawać z pitą lub lawaszem. Pitę można nadziać bakłażanem, co czyni ją wygodną przekąską na wynos. Pasta sezamowa i tahini to nieodłączny element kuchni wschodniej. czytaj więcej

• Bakłażany
• Szybki sos marinara

Smażony na patelni, a następnie pieczony bakłażan z parmezanem to pyszne danie. Włoski przepis na sos jest uproszczony, dzięki czemu szybciej zjesz to wspaniałe danie. czytaj więcej

Masz ochotę na szybką i pyszną przystawkę? Przygotuj kawior z bakłażana! Przyrządza się go z prostych składników, które prawie każdy ma w domu, a okazuje się niezwykle delikatny i soczysty. Pieczony kawior z bakłażana jest również pełen smaku. czytaj więcej

• Cannelloni z bakłażana
• Sos marinara

Kuchnia włoska jest popularna na całym świecie. Do jej ulubionych dań należą cannelloni z bakłażanem, czyli małe roladki z bakłażana nadziewane serem i polane pysznym sosem marinara. czytaj więcej

• Zupa z puree z bakłażana
• Woda pomidorowa

Gazpacho to danie kuchni hiszpańskiej. W swoim ojczystym kraju zazwyczaj przygotowuje się je z pomidorów, natomiast wersja z bakłażana pochodzi z Włoch. Ta zupa idealnie nadaje się na letni lunch, ale można ją jeść o każdej porze roku. Gazpacho ma... czytaj więcej

Pyszna sałatka ze smażonego bakłażana. Ten przepis jest szybki i łatwy w przygotowaniu, a unikalne połączenie miodu, czosnku, przypraw i ziół nadaje potrawie wyrazisty, pikantny smak. Idealna na wegetariański obiad. czytaj więcej

Klasyka włoskiej kuchni. Przepis nie jest zbyt skomplikowany, a jeśli masz ochotę, możesz przygotować to pyszne i zdrowe danie wegetariańskie na obiad każdego dnia. Jest pyszne, soczyste, delikatne i imponujące, a do tego nie sposób mu się oprzeć. czytaj więcej

Bardzo oryginalny przepis. Sos smakuje jak dania kuchni włoskiej, ale makaron z bakłażanem nadaje temu daniu zupełnie nową konsystencję. Nie jest to najszybszy przepis w przygotowaniu, ale warto się na niego zdecydować. Polecamy prawdziwym smakoszom. czytaj więcej

Kuskus izraelski, czyli ptitim, ma niewiele wspólnego z kuskusem arabskim. To raczej danie makaronowe, co czyni je doskonałym dodatkiem do sycących sałatek makaronowych. Przygotuj sałatkę ratatouille, czytaj więcej

Przystawki z bakłażana można urozmaicić, grillując aromatyczne bakłażany i polewając je sosem z masła orzechowego, który nada im wyjątkowego i wyrazistego smaku. Ta przystawka jest szybka i łatwa w przygotowaniu, a do tego prezentuje się bardzo świątecznie. czytaj więcej