Pietruszka

Jeśli szukasz nowego i ekscytującego dipu na przystawkę, ten przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu. Sos bazuje na ubitej ricottie, która ma gładką konsystencję i doskonale komponuje się z wieloma składnikami, dopasowując się do nich i uzupełniając je. czytaj więcej

• Ciasto
• Pożywny

Ta świeżo upieczona tarta z bogatym nadzieniem z dyni, szpinaku i mieszanych serów jest równie pyszna na śniadanie, jak i jako przekąska do gorącego napoju. Można użyć mrożonego szpinaku, co jest bardzo wygodne w chłodne dni. czytaj więcej

Faszerowane karczochy to popularne danie w wielu regionach. Świeże karczochy są faszerowane różnymi farszami w przestrzeniach między płatkami, a następnie gotowane na parze lub duszone. Jeśli jednak nie masz dużo czasu na ich przygotowanie lub dysponujesz tylko... czytaj więcej

Ten przepis na dip krewetkowy inspirowany jest tradycyjnymi daniami z owoców morza w nadmorskim Nowym Orleanie w Ameryce. Dip jest dosłownie wypełniony rozpływającymi się w ustach kawałkami krewetek, zanurzonymi w kremowym sosie serowym o smaku BBQ. Gotować - czytaj więcej

• Klopsiki
• Zupa

Włoska zupa weselna to zupa z klopsików i zieleniny w bulionie. Zielenina może być dowolną sałatą lub różnymi rodzajami kapusty. Jednak zupa ta nie ma nic wspólnego z weselami i nie jest podawana na włoskich weselach, jak można by się spodziewać. czytaj więcej

Portobello to rodzaj pieczarki o ogromnych kapeluszach. Sześć kapeluszy wystarczy, aby przygotować pyszną i sycącą gratinę – zapiekankę z chrupiącą skórką. Ułóż kapelusze i startą mieszankę warstwami w naczyniu do pieczenia. czytaj więcej

Uwielbiasz peklowaną wołowinę, ale nie znosisz czekać dni na jej ugotowanie? Ten przepis sprawi, że będzie równie pyszna, ale w zaledwie kilka godzin. Umieść peklowaną wołowinę w wolnowarze wraz z przyprawami, w tym... czytaj więcej

Ugotuj kurczaka myśliwskiego, czyli cacciatore, jak nazywają go we Włoszech, w wolnowarze. Aby to zrobić, podsmaż osobno przyprawione kawałki kurczaka, następnie osobno podsmaż boczek, cebulę, marchewkę i czosnek. Na koniec połącz wszystkie składniki w sosie. czytaj więcej

• Klopsiki
• Sos

Przygotuj najpyszniejszy niedzielny obiad z klopsikami w sosie z wołowiny, wieprzowiny i pikantnej włoskiej kiełbasy, gotowanych na wolnym ogniu w wolnowarze. Sos niedzielny jest tradycyjnie przygotowywany we włoskich rodzinach. Zazwyczaj bazuje na pomidorach lub paście pomidorowej. czytaj więcej

Mostek wołowy to płaski kawałek mięsa uzyskiwany po usunięciu żeber. Kucharze nie przepadają za tą częścią tuszy wołowej, ponieważ wymaga długiego duszenia, gotowania lub pieczenia, aby uzyskać miękkość. Jednak czytaj więcej

Trudno wyobrazić sobie bardziej domowe danie niż rosół z kurczakiem i makaronem. Nawet starożytni lekarze przypisywali temu pozornie prostemu daniu właściwości wzmacniające, a rosół z kurczaka nadal cieszy się opinią leczniczego naparu, wspomagającego leczenie... czytaj więcej

Nasze kuchnie są pełne różnorodnych gadżetów, które pozwalają nam nieustannie eksperymentować i wypróbowywać nowe przepisy bez spędzania godzin przy kuchence. Jednym z takich pomocników jest wolnowar. To kompaktowe urządzenie może zastąpić... czytaj więcej

Sauerbraten, kwaśna potrawka, jest niezwykle popularna w środkowych Niemczech. Zazwyczaj przygotowuje się ją z wołowiny, ale w niektórych wersjach używa się również mięsa końskiego, jagnięciny i wieprzowiny. Według jednej z legend, czytaj więcej

Pomimo oczywistego wniosku, jaki można wysnuć z nazwy, „pieczeń” wcale nie jest smażona, lecz pieczona, a dokładniej, duszona w piekarniku lub na kuchence. Nazwa dania nie wzięła się ze względu na metodę gotowania, ale z faktu, że jest gotowana w wysokiej temperaturze, inaczej… czytaj więcej

Znane rosyjskie słowo „ragout” pochodzi z Francji (fr. ragoût; z francuskiego ragoûter – zaostrzać apetyt), gdzie używa się go do opisywania potraw z małych kawałków mięsa, drobiu, ryb i warzyw w gęstym sosie. W Rosji nazwa ta się przyjęła, ale stała się bardziej powszechna – czytaj więcej

Słowo „ruletka” pochodzi z Francji (od francuskiego „rouler” – zwijać). I chociaż w Rosji nazwa ta jest używana zarówno do dań mięsnych, jak i słodkich, oryginalny przepis, pochodzący z Europy, przewidywał, że rolada powinna być zrobiona z mięsa. Przy odpowiednich umiejętnościach, czytaj więcej

Ta pieczeń wychodzi tak podobna do pieczeni z piekarnika, że ​​trudno uwierzyć, że była pieczona w wolnowarze. Sekret tkwi w uprzednim obsmażeniu łopatki wieprzowej na patelni. Gdy mięso ładnie się zrumieni ze wszystkich stron, natrzyj je... czytaj więcej

Mięso duszone z suszonymi owocami jest bardzo popularne w kuchni marokańskiej. Jego słodki smak jest zazwyczaj łagodzony różnymi ostrymi i aromatycznymi przyprawami i ziołami. Indyka gotuj z rodzynkami i suszonymi morelami w wolnowarze, dodając słodką gałkę muszkatołową. czytaj więcej

Ponad 8 godzin w wolnowarze sprawia, że ​​wołowina staje się najdelikatniejszym i najbardziej soczystym mięsem. W połączeniu z warzywami powstaje danie, które zniknie bez śladu. Przed duszeniem mięso należy obsmażyć. Jeśli miska... czytaj więcej

Nawet początkujący kucharze opanują proste kroki tego wolno gotowanego dania: gęstej i sycącej zupy, idealnej zwłaszcza na chłodniejsze miesiące. Smaki składników łączą się jeszcze lepiej następnego dnia, a groszek... czytaj więcej

Natura obdarowała nas spaghetti z dyni, które po upieczeniu łatwo zamienia się w makaron warzywny. Można je podawać jako dodatek do każdego posiłku. Stanowi pyszną, niskowęglowodanową alternatywę dla tradycyjnego spaghetti. Co więcej, czytaj więcej

To danie dowodzi, że dynia makaronowa może być godnym zamiennikiem makaronu, nawet w potrawach włoskich, takich jak carbonara, i nadal będzie równie pyszna. Ugotowaną dynię makaronową bardzo łatwo rozdzielić na… czytaj więcej

Patrząc na talerz z tym daniem, można pomyśleć, że patrzy się na spaghetti z sosem pesto. W rzeczywistości jest to najniżej kaloryczny i najzdrowszy „makaron”, jaki kiedykolwiek stworzyła natura. Ponieważ miąższ dyni makaronowej rozdziela się na… czytaj więcej

Prosty i szybki przepis, który w kilka minut pomoże Ci przekształcić wczorajszy ryż w prawdziwie cajunskie danie. Kuchnia cajun to odmiana kuchni amerykańskiej, popularna w stanie Luizjana. Tradycyjne składniki w - czytaj więcej

• Chile
• Dodatki według własnego wyboru

Danie Tex-Mex, chili con carne (po hiszpańsku chili z mięsem), gotowane jest z papryczkami chili, mięsem i fasolą z przyprawami przez długi czas, co pozwala wszystkim składnikom połączyć się w bogaty smak. Jest jednak sposób, aby je przygotować: czytaj więcej

Bułeczki z sosem to popularne śniadanie w południowych Stanach Zjednoczonych. Składają się z małych bułeczek przypominających scones, polanych białym sosem z kiełbasy, mąki i mleka. Wyjmij surowe kiełbaski z osłonek i... czytaj więcej

Najsmaczniejszy klopsik powstaje z mieszanki różnych mięs. Połącz mieloną wołowinę, cielęcinę i wieprzowinę z bułką tartą, jajkami, ziołami i przyprawami i uformuj klopsik. Umieść go w wolnowarze razem z warzywami, aby ugotowały się razem. czytaj więcej

Wołowina z kością wymaga długiego gotowania. Ale efekt jest tego wart. Ten przepis na gulasz w wolnowarze z wołowiną, pasternakiem, rzepą i aromatycznymi ziołami pomoże Ci stworzyć idealne danie świąteczne. czytaj więcej

Ten przepis na amerykańską wołowinę peklowaną różni się od tradycyjnej metody tym, że mięso jest dokładnie peklowane w marynacie z przyprawami, a następnie gotowane. Do peklowania wołowiny najlepiej użyć przedniej części mostka. Co więcej, z jej... czytaj więcej

Ten makaron spaghetti z dyni z włoskim kremowym sosem Alfredo jest równie pyszny jak tradycyjny makaron, ale jeszcze zdrowszy. Upiecz dynię do miękkości i pokrój miąższ na makaron. Wymieszaj z aromatycznym sosem Alfredo, aby uzyskać... czytaj więcej

Szwedzkie klopsiki przygotowuje się z mielonego mięsa wymieszanego z jajkami, przyprawami i bułką tartą. Są smażone i podawane z kremowym sosem i dżemem z borówki brusznicy. Można je również przygotować w zdrowszej wersji, bez smażenia, w wolnowarze. czytaj więcej

Soczysta i chrupiąca przystawka ze skrzydełek kurczaka smażonych w wysokiej temperaturze w piekarniku, a nie na oleju, dzięki czemu są zdrowsze i smaczniejsze. Do tych lizaków z kurczakiem potrzebne będą jedynie łopatki skrzydełek, które można... czytaj więcej

Przygotuj kompletny posiłek dla czterech osób w zaledwie pół godziny, zawinięty w folię. Bazą smakową dania jest oliwa z oliwek, doprawiona wędzoną papryką, solą i pieprzem. Dodasz ją na każdym etapie, układając składniki warstwami na folii. czytaj więcej

Na spontaniczne przyjęcie przygotuj bruschettę z pieczonymi paprykami z puszki i kozim serem. Jeśli masz trochę wolnego czasu, zamarynuj papryki w mieszance oliwy z oliwek, octu i miodu, ale i tak będą pyszne, nawet jeśli... czytaj więcej

Klasyczna amerykańska sałatka jajeczna idealnie nadaje się na kanapki, podawana na połówkach pomidorów lub liściach sałaty. Świeże zioła dodają pięknego koloru i świeżości. Jeśli masz resztki jajek na twardo, możesz je również wykorzystać. czytaj więcej

Lekka, bogata w witaminy sałatka o prawdziwie letnim, niezwykłym smaku, uzyskanym dzięki połączeniu wyrazistych nut gruszki, anyżu gwiaździstego i kopru włoskiego. Ta sałatka jest idealna, gdy masz ochotę na coś nowego i świeżego. A ser pecorino i ocet winny... czytaj więcej

Penne alla vodka (wł. penne z wódką) to włoskie danie z makaronu penne (piórek) w sosie z przecieru pomidorowego, śmietany kremówki i wódki. Uważa się, że przepis powstał we Włoszech w latach 80. XX wieku, aby spopularyzować wódkę w… czytaj więcej

Popularna sycylijska przystawka składająca się z nadziewanych kulek ryżowych w panierce i smażonych na patelni. Nazwa arancini z włoskiego oznacza „małe pomarańcze”. Danie zawdzięcza swoją nazwę podobieństwu do arancini. czytaj więcej

Nazwa tego gęstego, treściwego dania pochodzi od francuskiego słowa „ragoûter”, oznaczającego „zaostrzyć apetyt”. Rzeczywiście, każdy gulasz, z mięsem lub bez, zaostrza apetyt swoim aromatem i apetycznym wyglądem. Gotuj gęsty gulasz na wolnym ogniu – czytaj więcej

Sałatka Tabbouleh to popularna bliskowschodnia przystawka pochodząca z Libanu. Dwa główne składniki Tabbouleh – pietruszka i bulgur – miesza się z drobno posiekanymi warzywami, najczęściej pomidorami, cebulą i miętą, a następnie doprawia oliwą i sokiem z cytryny lub limonki. czytaj więcej

Niezwykle proste i pyszne danie warzywne, które docenią zarówno weganie, jak i osoby dbające o zdrową dietę. Najprostszym sposobem podania spaghetti z cukinii jest jej ugotowanie, podzielenie na kawałki „spaghetti” i doprawienie aromatycznym sosem czosnkowym. czytaj więcej

Ten prosty, zdrowy przepis z pewnością zdobędzie uznanie. Po upieczeniu seler, jak każde inne warzywo korzeniowe, staje się słodki i karmelizowany, co równoważy jego lekko ostry smak. Cebula również ma słodki smak. czytaj więcej

Ratatouille to tradycyjne francuskie danie warzywne z bakłażana, cukinii i papryki. Pierwszy przepis na ratatouille pojawia się w XVIII-wiecznej książce kucharskiej. Pierwotnie było to letnie danie dla biednych chłopów. Oryginał... czytaj więcej

Ten przepis na makaron z groszkiem cukrowym i łososiem to świetny obiad dla całej rodziny. Jest szybki i łatwy w przygotowaniu, a do tego zdrowy. Groszek, źródło białka, witamin i minerałów, jest bardzo korzystny dla... czytaj więcej

Calzone to zamknięta pizza w kształcie półksiężyca, z różnymi dodatkami – serem, szynką, mięsem, pomidorami i innymi składnikami. Typowe dla środkowych i południowych Włoch, calzone tradycyjnie przygotowywano z serem i suszonymi pomidorami oraz odrobiną... czytaj więcej

Makaron to uwielbiane włoskie danie składające się z dwóch głównych składników: makaronu i sosu. Danie to jest kuszące, ponieważ jest szybkie i łatwe w przygotowaniu, pyszne i sycące. Ten przepis wymaga... czytaj więcej

Makaron z krewetkami w kremowym sosie pomidorowo-ziołowym od włosko-angielskiej szefowej kuchni Giady De Laurentiis to pyszne i sycące danie, idealne na rodzinny obiad. Świetnie sprawdzi się zarówno na niedzielny, jak i specjalny obiad. czytaj więcej

Ten makaron z krewetkami i czosnkiem, przygotowany przez współwłaścicielkę Neely's Bar-B-Que i osobowość telewizyjną, to idealny obiad po długim dniu pracy – jest bardzo łatwy w przygotowaniu i nie wymaga dużo czasu. czytaj więcej

Polędwica wołowa jest uważana za niedrogi stek, ponieważ jest krojona z polędwicy i uważana za chudszą, z minimalną zawartością tłuszczu. Jednak może dać kawałek mięsa nie mniej smaczny i delikatny niż kawałki premium. czytaj więcej

Podawaj to pieczone w piekarniku danie z grzybów leśnych z aromatycznym masłem, prażonym czosnkiem i wędzoną papryką. Smak i aromat grzybów są tak intensywne i rozpływające się w ustach, że aż trudno uwierzyć, że przepis jest całkowicie... czytaj więcej

Papryka to kluczowa przyprawa w kuchni węgierskiej, ale nie pochodzi z Węgier. Przybyła do Europy z Brazylii, więc dlaczego stała się tak popularna wśród węgierskich kucharzy? Sekret tkwi w metodzie przetwarzania: pierwotnie paprykę używano w całości, a… czytaj więcej

• Siedem duszonych warzyw
• Kuskus

Aromat przypraw i warzyw gotowanych razem już sam w sobie obiecuje niesamowite doznania. Te oczekiwania z pewnością zostaną spełnione, gdy spróbujesz rezultatu: idealnej mieszanki przypraw, z rzepą i marchewką przesiąkniętymi ich aromatem. Cukinia również... czytaj więcej

To danie ze smażonego łososia z zieloną sałatką idealnie nadaje się na lekką kolację. Można je przygotować z dowolnym rodzajem łososia: łososiem, łososiem różowym, keta itp. Kluczem jest szybkie smażenie ryby na gorącej patelni, aby nie miała czasu... czytaj więcej

Przez długi czas cukinia była wykorzystywana wyłącznie jako ozdoba ogrodu i dopiero około dwa wieki temu zaczęto ją spożywać. Teraz uprawia się ją niemal w każdym ogrodzie, co nie dziwi, ponieważ cukinia jest warzywem dietetycznym. czytaj więcej

Sałatka od gwiazdy 7. sezonu Food Network, Jeffa Mauro, obecnie prowadzącego Sandwich King i The Kitchen. Ta lekka, orzeźwiająca sałatka z trzech różnych rodzajów fasoli to idealne danie na lato. czytaj więcej

Briouaty to marokańska przekąska wypełniona słodkim lub mięsnym nadzieniem, zawinięta w cienkie ciasto i smażona na oleju. Przygotuj chrupiące, trójkątne briouaty wypełnione keftą – mieloną wołowiną lub jagnięciną smażoną z cebulą i przyprawami. czytaj więcej

Pyszny dodatek warzywny ze smacznych i zdrowych szparagów, który jest w pełni samowystarczalny i można go podawać bez żadnych innych warzyw. Wystarczy doprawić jego delikatny smak sosem z drobno posiekanej pietruszki, czosnku i soku z cytryny. czytaj więcej

Ta sałatka makaronowa łączy w sobie najbardziej tradycyjne smaki kuchni włoskiej: pomidor, bazylię i ser. Ugotowany makaron wymieszaj z sosem pesto i skórką z cytryny, aby uzyskać jeszcze bardziej wyrazisty smak. Dodaj czytaj więcej

Podczas gdy mięso się grilluje, przygotuj pyszny dodatek z batatów prosto z grilla. W przeciwieństwie do zwykłych ziemniaków, bataty są zdrowsze i mają bogaty, słodki smak. Pokrój na wpół ugotowane bataty na kawałki. czytaj więcej

Ta sałatka makaronowa z grillowanym kurczakiem jest tak sycąca, że ​​można ją podawać jako samodzielne danie. Zawiera mięso, warzywa i dodatek makaronu. Połącz ugotowane motyle z kawałkami kurczaka, dodaj pomidory namoczone w occie, zioła i... czytaj więcej

Ogórek to idealny składnik letnich dań i zup, ponieważ w 95% składa się z wody, dzięki czemu doskonale gasi pragnienie i orzeźwia w upały. Dodaj soczystego, aromatycznego melona i soczystą łodygę selera naciowego, pokrojone w kostkę. czytaj więcej

• Sałatka
• Sos sałatkowy z serem pleśniowym

Nic dziwnego, że sałata rzymska, znana również jako sałata rzymska, jest ulubioną sałatą osób dbających o zdrowie. Jest wykorzystywana w wielu zdrowych daniach. Ten rodzaj sałaty jest bogaty w witaminy i korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy. Jednak… czytaj więcej

• Panierowana cukinia
• Sos ranczerski

Te chrupiące plasterki cukinii zadowolą wielu. Nasze mózgi są zaprogramowane do łaknienia chrupiących potraw. Chipsy, ciasteczka, orzechy i frytki wzbudzają niekończące się zainteresowanie i stanowią wyjątkową ucztę. Dzięki pieczeniu w piekarniku, czytaj więcej

Ta faszerowana pomidorowa przystawka jest nie tylko niesamowicie pyszna, ale i pięknie prezentuje się na stole. Idealnie nadaje się zarówno na uroczysty obiad, jak i na co dzień, ponieważ jest dość prosta w przygotowaniu i zajmuje nieco ponad pół godziny. czytaj więcej

Ratatouille, gulasz warzywny, staje się jeszcze smaczniejszy i bardziej aromatyczny po grillowaniu. Tradycyjnie ratatouille zawiera pomidory, bakłażana, cukinię i cebulę. Dojrzałe warzywa grilluj nad węglem drzewnym, posiekaj i dopraw aromatycznymi ziołami, czosnkiem i oliwą z oliwek. czytaj więcej

Ryż z kalafiora to prawdziwa gratka dla osób dbających o zdrową dietę. Choć wyglądem przypomina ryż lub kuskus, ten warzywny dodatek jest o wiele zdrowszy, zawiera mniej kalorii, węglowodanów i cukrów, a więcej błonnika. Jest idealny – czytaj więcej

Bardzo prosty przepis na zapiekankę z młodej cukinii, przyrządzony z zaledwie kilku podstawowych składników, które znajdziesz w każdym domu. Podsmaż cukinię, cebulę, czosnek, zioła i namoczony chleb na patelni. Następnie polej wszystko jajkiem i posyp... czytaj więcej

Hummus, popularna przekąska bliskowschodnia i śródziemnomorska, można z powodzeniem przygotować w domu. Hummus stanowi doskonałą bazę do dodawania różnych przypraw i innych składników. Dzięki temu dip zyskuje pikantny smak. czytaj więcej

• Brioszka
• Pożywny

Ta pyszna i sycąca przystawka to obowiązkowy punkt w świątecznym menu. Te bogate brioszki z chrupiącą skórką, puszystym, maślanym miąższem i aromatycznym nadzieniem grzybowym o delikatnym, kremowym smaku z pewnością zachwycą Twoich gości. Zagnieść – czytaj więcej

Serowe, ciągnące się i sycące włoskie danie, bakłażan parmezan, to smażone plastry bakłażana zapiekane w sosie pomidorowym z mozzarellą i parmezanem. Idealnie nadaje się na sycącą ucztę, a dzięki... czytaj więcej

Bakłażany dawno przestały być dla Rosjan nowością, ale wszyscy z pewnością pamiętają „zamorski kawior z bakłażana”. Otóż z tego wspaniałego warzywa można przygotować nie tylko pyszny kawior, ale także wspaniały sos, nie gorszy od tego, o którym tak głośno się mówi – czytaj więcej

To danie jest świetne nie tylko samo w sobie, ale także jako kanapka. Wystarczy umieścić je między dwiema połówkami podpieczonej, miękkiej bułki pełnoziarnistej. To, co mogłoby być zwykłym daniem z kurczaka, staje się, dzięki bakłażanowi,... czytaj więcej

Jednym z wyjątkowych, pysznych i zdrowych sposobów na jedzenie bakłażana jest przygotowanie „steków” ze składników sałatki greckiej. To danie jest również odpowiednie dla osób, które nie jedzą mięsa. Połączenie chili w proszku z bakłażanem nadaje potrawie niepowtarzalny smak. czytaj więcej

Bakłażany zyskują niepowtarzalny smak dzięki panierce z mąki migdałowej, która po upieczeniu chrupie na zewnątrz. Jarmuż duszony w sosie pomidorowym dodaje smaku i wartości odżywczych. To świetny sposób na zwiększenie ilości warzyw w diecie. Możesz dodać... czytaj więcej

Niedrogie włoskie danie, które zachwyci Cię swoją prostotą i smakiem. W razie potrzeby możesz dodać ugotowanego kurczaka do makaronu z bakłażanem. Podawaj na przykład jako zapiekankę lub jako dodatek. czytaj więcej

Aby zwęglić bakłażana, użyj nieco więcej węgla, aby na koniec grillowania pozostały żarzące się węgle. Grilluj bakłażana przez określony czas, ale nie dłużej, aby zachować witaminy. Ta metoda... czytaj więcej

Plasterki bakłażana z hummusem, skórką cytrynową i pietruszką to świetny dodatek lub przystawka. Bogaty w przeciwutleniacze bakłażan i bogaty w białko i błonnik hummus sprawiają, że jest to zdrowe i... czytaj więcej

Calzone to włoski placek w kształcie półksiężyca z nadzieniem w środku, który w rzeczywistości jest rodzajem pizzy. Tradycyjnie calzone piecze się w piecu i nadziewa mozzarellą, pomidorami, salami, szynką lub warzywami, ricottą lub parmezanem. czytaj więcej

Bakłażan to bardzo zdrowe warzywo o wyrazistym smaku, bogate w składniki odżywcze i błonnik. Dlatego potrawy z niego przyrządzane są nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Grillowany bakłażan jest dość łatwy w przygotowaniu i z pewnością zachwyci Twoją rodzinę. czytaj więcej

To bardzo popularne tureckie danie z mini bakłażanów. Te małe bakłażany wielkości jabłka są łatwe do nadziewania i wyglądają tak nietypowo, że z łatwością mogłyby stać się ulubionym daniem wśród bardziej znanych warzyw. Pod względem smaku i wartości odżywczych... czytaj więcej

Wydawałoby się, że grillowane warzywa to już kompletny posiłek. Ale co, jeśli pójdziesz o krok dalej i przygotujesz letnią sałatkę z grillowanych warzyw? Wystarczy odpowiedni dressing, lekka... czytaj więcej

Caponata to tradycyjny sycylijski gulasz warzywny z bakłażana, gotowany na wolnym ogniu z różnymi warzywami i przyprawami. Danie staje się jednak zdrowsze, jeśli przygotujesz je według tego przepisu. Zamiast smażyć lub dusić bakłażana, upiecz go w całości w piekarniku. A więc... czytaj więcej

Ten dip nieco przypomina popularną bliskowschodnią przystawkę, baba ghanoush, przyrządzaną z grillowanego bakłażana, poszatkowanego z przyprawami i pastą sezamową tahini. Ma jednak bardziej wyrazisty grillowany smak, ponieważ bakłażan nie jest grillowany. czytaj więcej

Ponieważ marynata zawiera gruboziarnistą sól, jeśli zastąpisz ją zwykłą solą, zmniejsz jej ilość o około połowę. Możesz nawet całkowicie ją pominąć – kieruj się tylko własnym smakiem. Dzięki marynacie krewetki... czytaj więcej

Włoska gremolata to bardzo prosta, a zarazem pyszna i aromatyczna przyprawa przygotowywana ze świeżych składników. Tradycyjnie składa się z posiekanej pietruszki, czosnku i skórki cytrynowej, ale możesz dodać inne składniki według własnego gustu. Jeśli przygotowujesz gremolatę... czytaj więcej

• Zupa
• Pesto bazyliowe

Bakłażany są pyszne nie tylko jako dania główne czy przystawki, ale również jako składnik równie pysznych zup o subtelnym smaku grzybów. Ta gęsta, treściwa zupa łączy w sobie wszystkie składniki, które stanowią fundament niezapomnianej włoskiej kuchni: czytaj więcej

Sezon na bakłażany to idealny czas na przygotowanie świeżego kawioru z bakłażana. Przepis jest bardzo prosty, a kawior jest niezwykle smaczny i aromatyczny, pomimo minimalnej ilości przypraw – tylko świeży czosnek i zioła. Bakłażany najlepiej upiec. czytaj więcej

Ku mojemu zaskoczeniu, okrągła forma do ciasta z otworem okazała się być specjalnie zaprojektowana do tego przepisu na kurczaka z ziemniakami. Idealnie nadaje się do jednoczesnego pieczenia kurczaka, który jest nadziany na szpikulec, i ziemniaków, które są ułożone… czytaj więcej

Cała rolada z kurczaka wygląda naprawdę świątecznie i oryginalnie. Choć jej przygotowanie wymaga trochę wysiłku, efekt końcowy będzie imponujący. Kluczem jest piękne rozcięcie kurczaka, usuwając wszystkie kości. czytaj więcej

Energetyczna, zdrowa i niezwykle prosta sałatka z marynowaną fasolą. Fasola jest dostępna w sklepach spożywczych prawie przez cały rok, jest bogata w witaminy i dobroczynne właściwości, a do tego nie wymaga długiego przygotowania. Na przykład, aby przygotować tę sałatkę... czytaj więcej

Pochodzenie tego pozornie prostego dania pozostaje przedmiotem debaty. Nie oznacza to jednak, że hamburgery są mniej popularne. Można je grillować, dzięki czemu idealnie nadają się do spożywania posiłków na świeżym powietrzu. czytaj więcej

Ten oryginalny i prosty przepis na sałatkę pomidorową przyda Ci się w intensywnym sezonie pomidorowym, gdy szukasz nowego sposobu na wykorzystanie pomidorów. Jej niesamowity smak pochodzi nie tylko ze słodkich, dojrzałych pomidorów, ale także z niezwykłej... czytaj więcej

• Bakłażany
• Farsz
• Sos

Bakłażany to podstawa kuchni śródziemnomorskiej. Faszerowane bakłażany to jedno z najpopularniejszych dań we Włoszech, dlatego każdy region, w tym Kalabria, wypracował swoją własną wersję. Jeśli kochasz... czytaj więcej

Dania z bakłażana są obecne w wielu kuchniach narodowych. Bakłażan, znany również jako „warzywo długowieczności”, jest zalecany w przypadku problemów z sercem i naczyniami krwionośnymi. Chrupiący bakłażan z parmezanem to doskonałe danie warzywne na: czytaj więcej

Pyszna sałatka ze smażonego bakłażana. Ten przepis jest szybki i łatwy w przygotowaniu, a unikalne połączenie miodu, czosnku, przypraw i ziół nadaje potrawie wyrazisty, pikantny smak. Idealna na wegetariański obiad. czytaj więcej

Klasyka włoskiej kuchni. Przepis nie jest zbyt skomplikowany, a jeśli masz ochotę, możesz przygotować to pyszne i zdrowe danie wegetariańskie na obiad każdego dnia. Jest pyszne, soczyste, delikatne i imponujące, a do tego nie sposób mu się oprzeć. czytaj więcej

Ta sałatka z makaronem i warzywami dowodzi, że krewetki scampi nie muszą być spożywane na ciepło: sos czosnkowo-winny dobrze komponuje się z nimi na zimno. Aby przyspieszyć proces gotowania, kucharze dodają warzywa do garnka w trakcie gotowania krewetek. czytaj więcej

• Skrzydełka
• Sos z serem pleśniowym

W tym klasycznym przepisie skrzydełka marynuje się w pikantnym sosie, a następnie obtacza w przyprawionej mące i smaży w głębokim tłuszczu. Dodatkowa panierka z mąki nadaje skrzydełkom równomierny, złoty kolor i cudownie chrupiącą skórkę, przypominającą smażonego kurczaka. czytaj więcej

Cebula, ze swoimi słodkimi, pikantnymi i cierpkimi nutami, dodaje wyjątkowej głębi smaku, która idealnie komponuje się z tuńczykiem. Świeże liście mięty są kluczowym dodatkiem. Wszystko to tworzy danie, którego z pewnością zechcesz spróbować. czytaj więcej

W tłumaczeniu z włoskiego „scampi” oznacza homara norweskiego lub langustynę. Tę samą nazwę nosiły dania z tego skorupiaka podawane z masłem czosnkowym i wytrawnym białym winem. Ponieważ krewetki były jedynym pożywieniem, jakie mieli pierwsi imigranci do Stanów Zjednoczonych, czytaj więcej