Proszek cebulowy
Aromatyczna wędzona wieprzowina to świetna alternatywa dla mięsa grillowanego podczas grillowania. Nawet jeśli nie masz wędzarni, użyj zwykłego grilla, ustawiając go na pośredni ogień i wrzucając zrębki bezpośrednio na żar. Przygotowanie: czytaj więcej
Przyprawy takie jak chili w proszku i kmin rzymski, a także kawałki pikantnego sera pepper jack w środku klopsików nadają im cudownie pikantny smak Tex-Mex. Są łatwe w przygotowaniu i niesamowicie soczyste. Ten przepis jest dla... czytaj więcej
Skórka cytrynowa nadaje tym śródziemnomorskim klopsikom z kurczaka orzeźwiający cytrusowy smak, który idealnie komponuje się z innymi przyprawami i aromatycznymi ziołami: cebulą, tymiankiem, oregano, papryką i czosnkiem. Klopsiki są grillowane na - czytaj więcej
Te klopsiki są zrobione z mieszanki meksykańskiej kiełbasy chorizo (nie mylić z hiszpańską kiełbasą suszoną!). Na szczęście nie musisz szukać pysznego i aromatycznego chorizo w supermarketach. Guy Fieri stworzył mieszankę przypraw, która idealnie... czytaj więcej
Ta wegetariańska wersja tradycyjnej kanapki po'boy z Luizjany wyglądem przypomina klasyczną, ale zamiast mięsa lub krewetek, jest wypełniona smażonymi plasterkami ogórków konserwowych w chrupiącej panierce z mąki kukurydzianej. Niezwykłe! czytaj więcej
Aby przygotować ten szybki i pyszny sos, nie musisz czekać na specjalną okazję, aby wykorzystać wytopiony tłuszcz z pieczenia świątecznych mięs. Przyrządza się go z bulionu wołowego i kostki rosołowej, co dodaje mu jeszcze więcej smaku. czytaj więcej
Delikatny kurczak w słodko-pikantnym sosie cebulowym przygotowuje się w dwóch etapach. Najpierw udka kurczaka, obtoczone w cienkiej warstwie mąki, smaży się na patelni na złoty kolor, a następnie dusi w piekarniku w sosie cebulowym do miękkości. Smażyć cebulę – czytaj więcej
Pieczone skrzydełka kurczaka to zdrowsza alternatywa dla smażonych. Odpowiednio ugotowane, są równie soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz, ale bez tony oleju. Poza tym nie trzeba ciągle stać przy kuchence. Zanim... czytaj więcej
Tamales to tradycyjne danie mezoamerykańskie, którego początki sięgają starożytnych Azteków. Kawałki ciasta kukurydzianego zawijano w suszone łuski kukurydzy i gotowano. Dziś tamales najczęściej nadziewa się mięsem, jak w tym przepisie. Poszatkowane - czytaj więcej
Suszone mięso – cienkie kawałki suszonej wołowiny – można przygotować w domu, nawet jeśli nie masz suszarki. Alton Brown sugeruje zbudowanie suszarki z papierowych filtrów do klimatyzatora i wentylatora stołowego. czytaj więcej
Etouffee to tradycyjne danie kuchni cajun i kreolskiej, popularne w amerykańskim stanie Luizjana. To w zasadzie gulasz z krewetek, przypraw, marchewki, dużej ilości cebuli i selera, gotowany w gęstym sosie z zasmażki, pasty mącznej i... czytaj więcej
Największą zaletą dobrej meksykańskiej fajity (pokrojonych pasków grillowanego mięsa z warzywami) jest skwierczący dźwięk, jaki wydaje podczas serwowania. Sam dźwięk wystarczy, by zaostrzyć apetyt, nie wspominając o niesamowitym aromacie i pięknym wyglądzie. Fajitas zazwyczaj podaje się na… czytaj więcej
Ta niezwykła przystawka będzie idealnym dodatkiem do każdego święta lub przyjęcia. Kto oprze się delikatnym owocom morza zawiniętym w chrupiący boczek? Przyrządza się ją z obranych, dużych krewetek i przegrzebków. Owoce morza są posypane przyprawami. czytaj więcej
Dip Buffalo to popularny przysmak na amerykańskich domówkach, znany z wysokiej zawartości tłuszczu, a co za tym idzie, pysznego smaku. Ta wersja do wolnowaru jest przygotowywana z niskokalorycznych składników, ale efekty są równie dobre: czytaj więcej
Długie strąki fasoli w chrupiącej panierce to soczysta i pyszna przekąska, którą można przygotować na domówki, wieczory filmowe czy mecz – zdrowsza alternatywa dla frytek, gdy masz ochotę na chrupkość. Strąki są najpierw blanszowane w czytaj więcej
Suszone mięso to suszone mięso, które pierwotnie było przygotowywane przez Indian Ameryki Północnej, aby zachować je jak najdłużej. Dziś jest spożywane raczej jako przekąska, rozkosz dla siebie i bliskich, zarówno podczas świąt, jak i na specjalne okazje. Dla - czytaj więcej
Jeśli zdecydowałeś się upiec całego indyka na święta, zacznij przygotowywać go dwa dni wcześniej, a dokładniej, dwa wieczory wcześniej. Pierwszego wieczoru i następnego dnia pozwól tuszce stopniowo rozmrozić się w lodówce, jeśli jest zamrożona. A dzień wcześniej... czytaj więcej
Cebula Vidalia ma wyjątkowo łagodny, słodki smak i doskonale nadaje się na przystawkę, zarówno na surowo, jak i smażoną. Smaż ją przez pół godziny, aż cukier się skarmelizuje, a smak stanie się wyjątkowo... czytaj więcej
Musztarda Dijon ma charakterystyczny, ostry smak i jasnożółty kolor. Powstaje z brązowych nasion gorczycy i wytrawnego białego wina. Przygotowanie tej musztardy w domu jest dość proste: cały proces polega na wymieszaniu… czytaj więcej
W leniwy niedzielny poranek podaruj swoim bliskim pyszne i sycące śniadanie w postaci szybkich domowych bułeczek. Te wspaniałe bułeczki pieczone są z mąki, masła i kwaśnego mleka. Powinny być kruche i dobrze wyrosnąć. Aby to osiągnąć: czytaj więcej
Inspiracją dla tej zupy była popularna amerykańska kanapka z serem i stekiem z Filadelfii – ogromna bułka wypełniona plastrami wołowiny i sporą ilością roztopionego sera. Podobnie jak kanapka, zupa z serem i stekiem jest gęsta i... czytaj więcej
Małe, pojedyncze pizze są grillowane, aby stworzyć pyszne, chrupiące ciasto z grubą warstwą soczystych dodatków. Spróbuj meksykańskiej pizzy w stylu taco, która charakteryzuje się idealnie zbalansowaną mieszanką przypraw i... czytaj więcej
Przepis na jamajski keczup jerk spice. czytaj więcej
Te miniaturowe burgery jerk slider, niczym pikantne bomby, są pełne bogatego smaku grillowanego mięsa w karaibskim stylu. Nie musisz szukać w sklepie jamajskiej przyprawy jerk do tego przepisu; Eddie Jackson stworzył go z idealnie dobranymi przyprawami. czytaj więcej
Ten przepis zapewni Ci idealnie soczyste żeberka wieprzowe, nawet jeśli pieczesz je po raz pierwszy. Mięsiste żeberka wieprzowe są wstępnie marynowane w suchej mieszance brązowego cukru i przypraw, a następnie duszone w piekarniku w niewielkiej ilości... czytaj więcej
Niezwykła przystawka ze smażonych plasterków tomatillo w chrupiącej panierce, podana z soczystą sałatką z jabłek i smażonej szynki. Aby usmażyć plasterki tomatillo, zanurza się je w kwaśnym mleku, a następnie obtacza w pikantnej... czytaj więcej
Enchiladas to tradycyjne meksykańskie danie składające się z cienkich rurek nadziewanych tortilli kukurydzianych zapiekanych w sosie pomidorowo-serowym. Tę zapiekankę można by nazwać „leniwą” enchiladą, ponieważ przygotowuje się ją jak zapiekankę, która... czytaj więcej
Ta pikantna przystawka wykorzystuje mini marchewki. Marynują się szybciej i wyglądają bardziej apetycznie po podaniu. Całe mini marchewki są ciasno upchnięte w słoiku i marynowane w mieszance octu jabłkowego, cukru i przypraw. czytaj więcej
Jeśli lubisz chrupać chipsy i inne smaczne, ale niezdrowe przekąski w samochodzie, w pracy lub w domu przed telewizorem, wybierz domowe przekąski. Są łatwe w przygotowaniu i możesz zrobić dużą porcję na raz. czytaj więcej
Podaruj sobie i swoim bliskim złociste hushpuppies z chrupiącą skórką i puszystym, pikantnym miąższem, które są szybkie i łatwe w przygotowaniu. Ta przekąska jest najpopularniejsza w południowych Stanach Zjednoczonych, gdzie pączki wielkości orzecha włoskiego powstają z mieszanki… czytaj więcej
Do dressingu do tej sałatki używamy sosu barbecue (przepis znajduje się również poniżej). Można go przygotować wcześniej lub wykorzystać resztki sosu po upieczeniu mięsa. Część sosu barbecue mieszamy z majonezem, octem i ostrą papryczką. czytaj więcej
Sieć fast foodów Smashburger kładzie szczególny nacisk na swoją autorską metodę smażenia kotletów. Kulki z mielonej wołowiny są umieszczane na posmarowanej masłem patelni i spłaszczane szpatułką przez 10 sekund. Dzięki temu kotlet ma wszystkie soki. czytaj więcej
Te maleńkie burgery są przygotowywane w stylu popularnej amerykańskiej sieci restauracji White Castle, słynącej z parowanych burgerów typu slider. Ich cechą charakterystyczną jest miniaturowy, kwadratowy kształt i cienkie, wołowe kotlety, które... czytaj więcej
Lekko rozbite piersi z kurczaka to doskonałe gofry z chrupiącą skórką. Można je również smażyć w gofrownicy, tak jak ciasto. Rezultat jest nie tylko pyszny, ale i ciekawy. Podawaj jako ciekawą przystawkę lub danie główne w eleganckim otoczeniu. czytaj więcej
Pikantny smażony kurczak to świetna propozycja na przystawkę, danie główne lub sycącego, soczystego burgera. Usmaż chrupiącego kurczaka w stylu Nashville w pikantnej panierce, polanego pikantnym masłem i użyj go jako głównego składnika. czytaj więcej
Ten kurczak w stylu Nashville panierowany jest dużą łyżką proszku do pieczenia. Wyciąga on wilgoć, dzięki czemu skórka jest super chrupiąca. Ten pikantny, złocisty kurczak znany jest również jako słynny fast food KFC. czytaj więcej
Żeberka wieprzowe użyte w tym przepisie pochodzą z polędwicy. Są bardziej mięsiste, soczyste i sycące, a do tego idealnie pasują nie tylko do piwa, ale także jako danie główne. Przed grillowaniem żeberka są oczyszczane z twardej błony i nacierane... czytaj więcej
Te pikantne orzechy o smaku barbecue idealnie nadają się na lekką przekąskę, dodatek do piwa lub sałatek. Do pieczenia użyj równych części migdałów i nerkowców. Obtocz je w mieszance z białek jaj. czytaj więcej
Zaskocz swoich gości tym wyjątkowym francuskim daniem z kaczki, które pięknie łączy kontrastujące smaki jagód, owoców, mięsa i przypraw. Postępując zgodnie z tym przepisem krok po kroku, możesz stworzyć w domu danie o jakości restauracyjnej. czytaj więcej
Gruba wołowina idealnie nadaje się do wędzenia na grillu. Aby ją przygotować, potrzebny jest gładki, prostokątny kawałek mięsa, natarty suchą mieszanką przypraw i marynowany przez noc. Przyprawy te nie tylko nadają mięsu smak, ale także... czytaj więcej
Ta shawarma jest podawana bez smażenia. Danie zawiera kawałek smażonego kurczaka, chlebek pita i dwa sosy: grecki tzatziki i hummus bliskowschodni. Do smażenia kurczaka najlepiej jest go rozciąć na pół. Ułatwia to smażenie... czytaj więcej
Przed smażeniem, kurczak moczy się w pikantnej solance przez godzinę, a następnie naciera suchą marynatą i marynuje przez kolejną godzinę. Dzięki temu mięso jest bardzo soczyste, delikatne i pyszne. Jednak główną atrakcją dania jest meksykański sos brown mole. Jego... czytaj więcej
Naturalne kotlety z polędwicy wieprzowej z kością nabiorą wyjątkowego smaku, jeśli zostaną doprawione cukrem, papryką i cebulą w proszku, a następnie zamarynowane w domowym sosie barbecue. Sos ten długo się gotuje. czytaj więcej
Idealnie chrupiące chipsy ziemniaczane bez sztucznych aromatów, wzmacniaczy smaku i nadmiaru tłuszczu. Ziemniaki są krojone w cienkie plasterki (najlepiej na mandolinie), skrapiane oliwą z oliwek i posypywane czarnym pieprzem. czytaj więcej
Aby przygotować ten sos, nie trzeba piec mięsa ani kurczaka, aby wykorzystać jego pyszne soki. Można go przygotować z dowolnego tłuszczu, jaki masz pod ręką. Może to być smalec, olej roślinny, a nawet tłuszcz wytopiony ze smażenia. czytaj więcej
Pyszna, treściwa, a jednocześnie zdrowa zupa z warzyw i grzybów. Choć nazywa się ją zupą kapuścianą, jej niesamowity smak nadają również liczne inne warzywa: pomidory, cebula, marchew, seler i papryka. Wszystkie warzywa są starte. czytaj więcej
Idealna marynata do kurczaka zawiera ocet, musztardę, aromatyczne zioła i oliwę z oliwek. Możesz wybrać dowolny z tych składników, który masz pod ręką. Dobrym wyborem będzie ocet jabłkowy, balsamiczny lub z czerwonego wina. Musztarda może być musztardą Dijon lub... czytaj więcej
Popcorn o smaku curry to nie tylko kolejna przekąska z mnóstwem sztucznych aromatów i ulepszaczy, ale także pyszna przekąska przygotowana wyłącznie z naturalnych składników. Niesamowity smak i aromat indyjskiego curry dodadzą... czytaj więcej
Przepis dla tych, którzy uwielbiają chrupkość chipsów, ale chcą, żeby były jak najzdrowsze. Te chipsy są zrobione z zielonej fasolki i pieczone w piekarniku zamiast smażenia. Wychodzą pyszne i chrupiące, bo chodzi o... czytaj więcej
Kurczak i gofry belgijskie to popularne amerykańskie danie, które wpisuje się w kulinarny kontekst soul food. Harmonijnie i pysznie łączy pozornie niepasujące do siebie składniki: słodkie gofry belgijskie. czytaj więcej
Pięknego kurczaka na święta można upiec w piekarniku lub ugotować w wolnowarze. Przygotowanie tego przepisu zajmuje nie więcej niż 15 minut. Natrzyj kurczaka mieszanką przypraw i umieść w... czytaj więcej
Szwedzkie klopsiki przygotowuje się z mielonego mięsa wymieszanego z jajkami, przyprawami i bułką tartą. Są smażone i podawane z kremowym sosem i dżemem z borówki brusznicy. Można je również przygotować w zdrowszej wersji, bez smażenia, w wolnowarze. czytaj więcej
Te chrupiące plasterki cukinii zadowolą wielu. Nasze mózgi są zaprogramowane do łaknienia chrupiących potraw. Chipsy, ciasteczka, orzechy i frytki wzbudzają niekończące się zainteresowanie i stanowią wyjątkową ucztę. Dzięki pieczeniu w piekarniku, czytaj więcej
Niezwykle aromatyczna przystawka lub dodatek z bakłażana. Chrupkość i towarzyszący jej wybuch pikantności pozostawią Cię bez tchu. Smażenie w głębokim tłuszczu nie jest często uważane za zdrową metodę gotowania ze względu na dużą ilość oleju, ale w przypadku... czytaj więcej
Kuchnia Cajun, tradycyjna w amerykańskim stanie Luizjana, podobnie jak każda kuchnia regionów południowych, obfituje w szeroką gamę przypraw. Krążki cebulowe przyrządzane w stylu Cajun są niezwykle pyszne i... czytaj więcej
Aromatyczny, pikantny grillowany kurczak ze stanu Luizjana. Kluczem do kuchni Cajun jest szybkie przygotowanie i zachowanie maksymalnej ilości składników odżywczych. czytaj więcej
Ten niezwykle prosty i pyszny przepis na domowe masło Cię zachwyci. Masło, doprawione przyprawami do grilla i dymką, nadaje potrawie wyjątkowego charakteru i z powodzeniem można je stosować również do innych rodzajów ryb, krewetek i... czytaj więcej
Przygotuj pyszną kanapkę na piknik w ogrodzie. Zwiń tortillę z grillowanymi krewetkami i boczkiem i polej ją remuladą, pikantnym sosem na bazie majonezu, który idealnie komponuje się z... czytaj więcej
Chociaż sam stek antrykotowy jest w zupełności wystarczający, a żeby delektować się jego smakiem, wystarczy przyprawić mięso solą, pieprzem i obsmażyć, nadchodzi czas, gdy ma się ochotę na coś nowego. Aby dodać nową paletę smaków do soczystego, delikatnego steku wołowego, czytaj więcej
Aromatyczny i pikantny kurczak barbecue można upiec w domu w piekarniku lub wędzić na grillu na świeżym powietrzu. Jego bogaty smak pochodzi z marynaty z włoskiego dressingu i przyprawy barbecue oraz słodko-kwaśnego sosu barbecue o idealnym... czytaj więcej
Amerykańskie święto 4 lipca to nie tylko świętowanie Dnia Niepodległości z fajerwerkami i paradą, ale także święto Ojców Założycieli. Każda rodzina ma swoją historię i nic nie stoi na przeszkodzie, aby zorganizować uroczysty piknik na podwórku. czytaj więcej
Sam zapach wędzonej wołowiny wystarczy, by zaostrzyć apetyt. Tak przygotowana wołowina jest niezwykle delikatna i aromatyczna, a do tego nie zalega długo w lodówce. Idealnie nadaje się do kanapek, czytaj więcej
Szarpaną wieprzowinę używa się do kanapek i sałatek. Przygotuj ją według przepisu z amerykańskiej sieci restauracji Oklahoma Joe's, znanej z najlepszego barbecue w USA. Łopatkę wieprzową naciera się mieszanką przypraw w... czytaj więcej
Szarpana wieprzowina w wolnowarze do tych kanapek po prostu rozpływa się w ustach. Dla dodatkowego smaku, zamiast wody można użyć piwa korzennego lub imbirowego. Tak czy inaczej, te kanapki z szarpaną wieprzowiną to świetna przekąska dla dużej grupy. czytaj więcej
Aby grillowany kurczak był soczysty, delikatny i aromatyczny, natrzyj go idealnie zmieszaną suchą mieszanką przypraw i marynuj przez noc. Podczas grillowania posmaruj go specjalnie przygotowanym sosem barbecue, aby uzyskać... czytaj więcej
Ulubiona letnia przekąska do piwa może również stać się sycącym lunchem, gotując raki z warzywami i kiełbasą. Ten przepis na kulki proteinowe jest również wyjątkowy, ponieważ przyprawy najpierw gotuje się w wodzie, nadając im pikantny smak i aromat, a następnie dodaje się warzywa i... czytaj więcej
Barbecue w Memphis w stanie Tennessee różni się od innych rodzajów amerykańskiego barbecue tym, że mięso jest wędzone głównie metodą wędzenia na sucho. Żeberka wieprzowe lub wołowe nacierane są suchą mieszanką przypraw i wędzone bez dodatku sosu. Aby zapewnić... czytaj więcej
Żeberka wieprzowe pieczone w folii to pyszne danie. Pieczone w folii mięso nasyca się własnym sosem i smakiem białego bulionu winnego. Powstałe żeberka są niezwykle miękkie, delikatne, soczyste i pełne smaku. czytaj więcej
Do tego grilla używa się dolnej części żeberek wieprzowych, czyli części nad brzuchem. Chociaż są mniej mięsiste niż żeberka z polędwicy, dzięki długiemu procesowi marynowania i wędzenia są bardziej tłuste, soczyste i aromatyczne. Oto one... czytaj więcej
Przygotuj żeberka wieprzowe barbecue metodą „na mokro”, polewając mięso sosem podczas grillowania. Aby uzyskać pyszne i apetyczne danie, usuń błonę z żeberek i odetnij nadmiar. czytaj więcej
Lżejsza, letnia wersja meksykańskiego taco, które tradycyjnie składa się z tortilli wypełnionej grillowanym mięsem, warzywami i pikantną salsą. Zastąp pszenną tortillę liśćmi sałaty i przygotuj salsę z mieszanki owoców i warzyw. czytaj więcej
Kansas City, amerykańskie miasto, uważane jest za stolicę grilla. Znane jest nie tylko z ogromnej liczby restauracji barbecue i organizacji jednych z największych festiwali i konkursów barbecue, ale także z unikalnej techniki grillowania mięsa na węglu drzewnym. Grillowanie w Kansas City czytaj więcej
Luizjana zachwyci Cię niesamowicie sycącym burgerem z kotletem smażonym w stylu Cajun w mieszance ostrych przypraw, z roztopionym serem, plasterkami szynki i świeżą zieloną cebulką. Nie musisz szukać sosu do burgera; wystarczy postępować zgodnie z poniższymi instrukcjami: czytaj więcej
Soczyste kotlety pieczone są w piekarniku, a bułki utrzymywane w cieple w folii aluminiowej. Te męskie burgery, przygotowane w ten sposób, przypadną do gustu każdemu, kto płonie ciekawością tego, co się dzieje w kuchni, jeśli to on nią rządzi. czytaj więcej
Zamiast kupować kiełbasy z wątpliwych składników, możesz zrobić naturalne, pikantne i równie pyszne kiełbaski w domu. Co więcej, ich przygotowanie wcale nie jest trudne. Z tego samego mielonego mięsa można zrobić doskonałe kotlety, które, podobnie jak... czytaj więcej
Chipsy ziemniaczane to ulubione danie wielu osób. Można je przygotować w domu. Wystarczy frytkownica i kilka przypraw. Przydatna będzie również tarka do ziemniaków, która pozwoli pokroić je na cienkie plasterki. czytaj więcej
Przepis krok po kroku na wykonanie domowej kiełbasy wieprzowej andouille w stylu kreolskim. czytaj więcej
Przepis krok po kroku na domowy sos ranch i winegret. czytaj więcej
Zupa dyniowa z orzechami włoskimi i dzikim ryżem - czytaj więcej
Zupa ryżowa z duszonymi pomidorami. - czytaj więcej
Szczegółowy przepis ze zdjęciami.
Być może największą zaletą gotowego sosu barbecue jest jego konsystencja: gładka i umiarkowanie rzadka, a jednocześnie gęsta i ciężka. Przepis Neely'ego na sos barbecue uwzględnia wszystkie te czynniki, a co więcej, Patrick i Gina przygotowują go z mieszanki czytaj więcej
Szczegółowy przepis ze zdjęciami.
Szczegółowy przepis na tę niemiecką potrawę ze zdjęciami. czytaj więcej
Szczegółowy przepis ze zdjęciami.
Szczegółowy przepis ze zdjęciami.
Szczegółowy przepis ze zdjęciami.










































































































