Pieprz serrano

Przystawki w jadalnych miseczkach to idealny smakołyk na każde święto lub przyjęcie. Wyróżniają się efektownym wyglądem, doskonałym smakiem i wygodą. Miseczki na tę warzywną przystawkę wykonane są z gotowanych plantanów pieczonych w naczyniach żaroodpornych. czytaj więcej

Obiad na jednym arkuszu jest szybki i pyszny, zwłaszcza gdy warzywa wchłoną soki uwolnione z kurczaka. To inspirowane kuchnią indyjską danie zawiera udka i pałki kurczaka natarte curry Madras i - czytaj więcej

• Kanapki
• Sos

Indyjska wersja popularnej amerykańskiej kanapki Sloppy Joe, która składa się z sosu mięsnego włożonego między dwie bułki, co nadaje jej niechlujny wygląd. Przyrządza się ją z mielonego indyka. Dusić w sosie z... czytaj więcej

• Nachos
• Salsa

Zapraszasz znajomych na wieczór? Przygotuj dużą porcję meksykańskich nachos na przekąskę. Chipsy kukurydziane mieszamy z nadzieniem, posypujemy serem i pieczemy w piekarniku przez kilka minut, aby smaki się połączyły. Na mięsną bazę... czytaj więcej

Pyszne i zdrowe danie inspirowane kuchnią azjatycką, idealne nawet dla osób na diecie. Jest bogate w białko i zdrowy błonnik, a do tego wygląda po prostu luksusowo. Krewetki smażone na patelni i podawane z chutneyem z mango, który... czytaj więcej

• Kurczak
• Mieszanka przypraw

Apetyczny kurczak z chrupiącą, pikantną skórką to mile widziany dodatek na każdym stole, zarówno podczas świąt, jak i rodzinnego obiadu. Nadaj mu wyjątkowego smaku, marynując go przez noc w mieszance piwa i octu sherry. Następnego dnia marynowane kawałki... czytaj więcej

• Jajka sadzone
• Salsa
• Tortille

W niedzielny poranek, kiedy się nie spieszysz, zafunduj sobie specjalne meksykańskie huevos rancheros, czyli jajka po wiejsku. Danie składa się z jajka sadzonego na kukurydzianej tortilli z boczkiem, wszystko w jednym... czytaj więcej

Podawaj smażony filet z halibuta z pysznym dodatkiem w postaci smażonych ziemniaków z brukselką i drobno posiekanym słodko-kwaśnym jabłkiem dla dodatkowego smaku. Papryczki serrano nadadzą warzywom przyjemną, umiarkowaną ostrość, ale jeśli wolisz coś bardziej... czytaj więcej

Chociaż nazwa meksykańskiej przekąski queso fundido tłumaczy się z hiszpańskiego jako „roztopiony ser”, to coś więcej niż tylko ser. To lepki, sycący dip z mięsem, papryczkami chili, fasolą, przyprawami i dużą ilością startego sera. czytaj więcej

Ciekawy sposób na przygotowanie awokado, które nie jest wystarczająco dojrzałe, by wykorzystać je do guacamole lub sałatek. Cienkie plasterki miesza się z papryczkami jalapeño, kolendrą i skórką z limonki, a następnie marynuje w pikantnej marynacie z kminu rzymskiego i kolendry. Dzięki... czytaj więcej

• Mostek
• Tostady

Mostek wołowy to idealny kawałek mięsa do powolnego gotowania. Chociaż jest dość twardy i przesiąknięty tkanką łączną, po długim duszeniu staje się bardzo soczysty, o bogatym, wołowym smaku i łatwo się rozpada. czytaj więcej

• Łosoś
• Sałatka

Łosoś Lomi-Lomi to popularna hawajska przystawka z solonego łososia i pomidorów. Jej nazwa oznacza po hawajsku „masować”, ponieważ kawałki ryby tradycyjnie miesza się ręcznie z pozostałymi składnikami sałatki, jakby masując je. Przed… czytaj więcej

Clambake to tradycyjny piknik w północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych nad Oceanem Atlantyckim, podczas którego na gorących kamieniach gotuje się różnorodne owoce morza. Zazwyczaj są to małże, krewetki, omułki i dowolne owoce morza według własnego wyboru. czytaj więcej

Te cheeseburgery składają się z grillowanego kotleta wołowego zwieńczonego pysznym, roztopionym serem Colby-Jack. Ich wyjątkowy smak pochodzi jednak z salsy z mieszanki papryczek chili. Do ich przygotowania używa się między innymi papryczek serrano. czytaj więcej

Ostra papryczka serrano nada Margaricie, koktajlowi uznawanemu za pochodzący z Meksyku, ognisty, meksykański smak. Oprócz głównych składników drinka – tequili, likieru pomarańczowego i soku z limonki – dodaj do niego cienko pokrojone papryczki serrano. czytaj więcej

• Burgery
• Salsa Verde

Kotlety do tych pysznych burgerów są zrobione z mielonej kiełbasy chorizo. Możesz kupić surowe kiełbaski, zdjąć osłonki i voilà! – pyszna mielona kiełbasa gotowa. Pozostaje tylko uformować kotlety i je zgrillować. Kilka minut przed... czytaj więcej

To pyszne meksykańskie burrito przyrządzane jest z wołowiny duszonej w pikantnym sosie pomidorowym z cebulą, papryką i papryczkami chili. Przyrządza się je ze steka z antrykotu, mięsa charakteryzującego się dużymi, bogatymi włóknami. Po... czytaj więcej

Ten orzeźwiający przepis na hiszpańską zupę gazpacho nie jest dla osób o słabych nerwach! Przyrządza się ją z posiekanych pomidorów konserwowych w sosie własnym, polanych sosem z pieprzu cayenne i dwiema papryczkami chili. Jeśli zupa... czytaj więcej

• Gazpacho
• Grzanki

Jeśli uwielbiasz pikantne jedzenie, ta zimna zupa gazpacho zachwyci Cię swoim smakiem. Przyrządzana jest ze słodkich pomidorków koktajlowych, które harmonijnie komponują się z ostrością papryczek chili. Przed podaniem dodawane są średnio ostre jalapeño i bardziej ostra papryczka serrano... czytaj więcej

• Stek
• Salsa

Zamiast tradycyjnych tortilli, te tacos podawane są na twardych liściach sałaty. Dzięki temu przystawka jest niskokaloryczna, lekka, letnia i robi wrażenie, jeśli podajesz ją jako przekąskę na rodzinnym przyjęciu. Nadzienie do tacos usmaż na - czytaj więcej

• Kurczak
• Sałatka z kapusty z ostrą papryką i zieloną cebulką
• Sos winegret z czarnym pieprzem

Przed grillowaniem piersi kurczaka nacierane są mieszanką 16 przypraw. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze wymieszane, a czeka Cię pyszna niespodzianka. Dodano również brązowy cukier, który pięknie się karmelizuje. czytaj więcej

• Wieprzowina
• Sos barbecue z tequilą i opuncją figową

Polędwiczka wieprzowa jest stale polewana sosem barbecue z tequili i opuncji figowej podczas grillowania, co nadaje jej wyrazisty smak z wytrawno-słodkimi nutami. Mięso staje się niezwykle delikatne i soczyste, pokryte chrupiącymi śladami grilla. czytaj więcej

• Tzatziki
• Hummus
• Kurczak

Ta shawarma jest podawana bez smażenia. Danie zawiera kawałek smażonego kurczaka, chlebek pita i dwa sosy: grecki tzatziki i hummus bliskowschodni. Do smażenia kurczaka najlepiej jest go rozciąć na pół. Ułatwia to smażenie... czytaj więcej

• Makaron ryżowy
• Stek z antrykotu

Ten pasztet mięsny jest zrobiony ze steku z antrykotu wołowego, przeciętego poziomo na pół, rozbitego i posmarowanego tajską czerwoną pastą curry, która wraz z resztą soczystego nadzienia nadaje roladce wspaniały azjatycki smak. Roladka jest smażona na - czytaj więcej

Ta meksykańska przystawka jest gotowa w kilka minut i idealnie nadaje się dla tych, którzy preferują guacamole o bardziej wyrazistej konsystencji. Dojrzałe awokado kroimy w kostkę i rozgniatamy widelcem wraz z cebulą, kolendrą, papryczką chili i sokiem z limonki. Wszystkie składniki... czytaj więcej

• Krewetki
• Sos miętowy

Świetnym sposobem na podanie grillowanych krewetek jest zawinięcie ich w liście sałaty. To bardzo soczysta i pyszna przystawka, idealna zwłaszcza na piknik. Pamiętaj tylko, żeby nie przesmażyć krewetek, aby zachowały jędrność i soczystość. A - czytaj więcej

• Chrupiąca ryba
• Smakować

Ten przepis pozwoli Ci uzyskać delikatną rybę z pyszną skórką, która stanie się chrupiąca w zaledwie kilka minut, bez przesmażania. Wyfiletuj okonia morskiego i smaż na gorącej patelni, aż olej zacznie się palić. czytaj więcej

• Falafel
• Sos jogurtowy z papryczkami piquillo
• Hummus z białej fasoli
• Relisz pomidorowy

Chociaż falafel jest popularny głównie wśród wegetarian w krajach europejskich, te chrupiące kulki z ciecierzycy pokocha każdy. Przed gotowaniem namocz ciecierzycę w zimnej wodzie przez 24 godziny, a następnie dokładnie odcedź, aby mieć pewność... czytaj więcej

Zrób burrito tak, jak robili to jaskiniowcy w epoce kamienia łupanego, o ile w ogóle to robili. Bo inaczej wiele by stracili. W końcu burrito zawinięte w liście kapusty jest niesamowicie soczyste, pyszne i zdrowe. A nawet jeśli... czytaj więcej

To guacamole nieco różni się od popularnej meksykańskiej wersji z pomidorami i cebulą, ale jest równie pyszne i przygotowuje się je bardzo szybko. Rozgnieć dojrzałe awokado widelcem i skrop sokiem z limonki. Sok z cytrusów nie tylko zapobiegnie... czytaj więcej

• Sałatka
• Tankowanie

Ta grillowana sałatka z kukurydzy z fasolą z puszki, ciecierzycą i świeżymi, soczystymi warzywami jest niezwykle sycąca i swoim wyglądem, smakiem i aromatem przywodzi na myśl letni klimat. Połącz kukurydzę z fasolą, słodką i ostrą papryką, cebulą, kolendrą i... czytaj więcej

Tradycyjna włoska sałatka panzanella składa się z pomidorów, czerstwego chleba, cebuli, oliwy z oliwek i octu. Jest prosta, pyszna, świeża i letnia. Ale sałatka nabierze nowych smaków, jeśli dodasz do niej składniki typowe dla... czytaj więcej

• Stek
• Do podania

Stek z antrykotu to niedrogi kawałek wołowiny. Jest znacznie twardszy niż tradycyjne steki, ale ma bardzo bogaty smak. Po odpowiednim przygotowaniu stek z antrykotu jest bardzo soczysty i delikatny. Najpierw należy go... czytaj więcej

Kurczak i ryż należą do najpopularniejszych składników kuchni karaibskiej. Aby jednak nadać im prawdziwie egzotyczny smak, typowy dla dań z odległych wysp, potrzebna będzie jamajska przyprawa jerk, papryczka chili i limonka, która dzięki swoim musującym... czytaj więcej

Ogórek to idealny składnik letnich dań i zup, ponieważ w 95% składa się z wody, dzięki czemu doskonale gasi pragnienie i orzeźwia w upały. Dodaj soczystego, aromatycznego melona i soczystą łodygę selera naciowego, pokrojone w kostkę. czytaj więcej

• Ceviche
• Wędzone na zimno pomidory winogronowe
• Marynowana czerwona cebula

Tradycyjne peruwiańskie danie ceviche to jeden z najpyszniejszych sposobów podania surowej ryby. Jeśli masz pod ręką świeże owoce morza i jesteś pewien ich jakości, to doskonała okazja, aby spróbować tego niezwykle aromatycznego i niezapomnianego dania. czytaj więcej

Oryginalna wersja przystawki z kawiorem z bakłażana, która ma swój własny, niepowtarzalny smak w różnych kuchniach świata. Indyjski Baigan Bharta szczyci się charakterystycznym aromatem dań kuchni Azji Południowo-Wschodniej. Chociaż pieczony według tego przepisu... czytaj więcej

• Miecznik
• Sos

Smak limonki idealnie komponuje się z miecznikiem. Świetnym dodatkiem do tego dania jest na przykład ryż basmati gotowany w mleku kokosowym. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, można zmniejszyć ilość oleju rzepakowego o połowę. czytaj więcej

Ta lekka sałatka warzywna to doskonały przykład tego, jak proste może być genialne. Ułóż pokrojone pomidory, papryczki chili i cebulę na talerzu, posyp pokruszonym serem i kolendrą, a następnie polej winegretem, który nada świeżym warzywom... czytaj więcej

• Przegrzebki morskie
• Sałatka z ciecierzycy
• Winiagret z czerwoną papryką i tahini

Smaki przegrzebków i winegretu łączą się w ciekawy sposób, tworząc harmonijne, a zarazem zdrowe danie. Ilość soli można zmniejszyć w zależności od upodobań. W razie potrzeby można użyć... czytaj więcej

Idealne danie na letni obiad w tygodniu. Aby zaoszczędzić czas na sprzątaniu, wytrzyj patelnię i użyj jej ponownie. czytaj więcej

Gazpacho to słynna hiszpańska zupa letnia. Pierwotnie uważana za danie dla biedoty, chłopi przygotowywali ją z octu, wody, chleba, oliwy z oliwek i czosnku. Później zaczęli dodawać pomidory i inne warzywa, aż z zupy dla biedoty stała się... czytaj więcej

• Marynata
• Świeży chutney brzoskwiniowy

Grilluj kebaby z kurczaka i podawaj je w stylu indyjskim. Wyjątkowe smaki i aromaty kuchni indyjskiej podkreśla marynata garam masala i świeżo przygotowany chutney brzoskwiniowy – indyjski sos owocowy do mięsa. czytaj więcej

• Sucha marynata do nacierania
• Sos BBQ z ciemnego piwa

Soczysta, delikatna i pyszna wołowina idealnie komponuje się z piwem i sosem barbecue. Proces gotowania to świetna okazja, by spędzić dzień na świeżym powietrzu. Papryczki Pasilla to również dobra alternatywa dla papryczek ancho (poblano). Wędzenie mięsa przez dłuższy czas może... czytaj więcej

• Wieprzowina
• Sos salsa

Lżejsza, letnia wersja meksykańskiego taco, które tradycyjnie składa się z tortilli wypełnionej grillowanym mięsem, warzywami i pikantną salsą. Zastąp pszenną tortillę liśćmi sałaty i przygotuj salsę z mieszanki owoców i warzyw. czytaj więcej

Saag to danie bazujące na zielonych warzywach, popularne na subkontynencie indyjskim. Często dodaje się do niego różne składniki, takie jak ser paneer, jak w tym przepisie. Saag podaje się na gorąco z płaskimi chlebkami (roti lub naan), a także z ryżem. Dodatkowo czytaj więcej

Giardiniera to włoska przystawka z marynowanych, posiekanych warzyw w oliwie lub occie. W tym przepisie warzywa marynuje się w słonej zalewie bez octu, a następnie zalewa olejem roślinnym w celu dalszego przechowywania. Dla uzyskania pikantnego smaku, dodaj... czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Rzadkie ciasto:
• Meksykański sos pomidorowy:

Smażone papryczki poblano faszerowane serem. - czytaj więcej

Pikantny sos dodaje smaku temu gulaszowi przygotowywanemu w wolnowarze. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Chile
• Salsa

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Filety z halibuta obtoczono w paście z zielonych liści mięty i zapiekano w folii razem z jarmużem. czytaj więcej

• Chile Verde
• Chleb kukurydziany z jogurtem i śmietaną

Przygotuj to chili wcześniej, aby cieszyć się sycącym posiłkiem w środku tygodnia. czytaj więcej

„Najlepsze w tym daniu jest to, że możesz smażyć swoje ulubione warzywa.” czytaj więcej

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania z ziemniakami. - czytaj więcej

• Klopsiki:
• Curry:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Moyo do marynowania mięsa:
• Salsa Pico de Gallo:

Tak, można odtworzyć smak ulicznych tacos. Carne Asada to paski steku zawinięte w tortillę. Wystarczy zastosować prosty przepis Tylera, który marynuje soczystą wołowinę w czosnkowo-pieprznym sosie mojo. czytaj więcej

• Mięso i sos Masala:
• Pasta imbirowo-czosnkowa:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Pilaw z ryżu basmati z zielonym groszkiem:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Garam masala:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Dal z soczewicy:
• Olej kalcynowany (bagaar):

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Ziemniaki z kalafiorem
• Pasta imbirowo-czosnkowa

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Domowa mieszanka przypraw Garam Masala:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Kurczak i marynata:
• Sos:
• Pasta imbirowo-czosnkowa:

Szczegółowy przepis na grillowanego drobiu ze zdjęciami. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Sos chili słodko-kwaśny:
• Ogórki po tajsku

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis na sałatkę warzywną z papają. czytaj więcej

• Laab:
• Tankowanie:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Czy Twój weekend był niesamowity, a wakacje dobiegły końca? Przywołaj te cudowne wspomnienia egzotyczną kolacją pełną smaków kuchni tajskiej. To danie jednogarnkowe z aromatycznym sosem curry kokosowym. czytaj więcej

• Kanapki
• Wietnamskie Klopsiki Wieprzowe BBQ „Nem Nuong”
• Marynowane marchewki po wietnamsku (Carot Chua)
• Przyprawa Nuoc Cham

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Musaka
• Sos beszamelowy

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Grillowane szaszłyki jagnięce z curry i pitą
• Chutney z mięty i grillowanej nektarynki

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Indyk:
• Sos:

Przepis na przygotowanie mieszanki mięsnej do hamburgerów Sloppy Joe w stylu indyjskim z mielonego mięsa indyczego. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Salsa mango:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Mieszanka przypraw kreolskich:

Emeril Lagasse podaje tę pikantną papryczkę chili z ryżem i każdą porcję ozdabia kwaśną śmietaną oraz miękkimi kawałkami awokado. czytaj więcej

• Tacos z rybą
• Składniki na nadzienie
• Salsa pomidorowa z puree

Podawaj tacos z rybą z takimi samymi dodatkami jak tacos z mięsem: kwaśną śmietaną, poszatkowaną kapustą i salsą. czytaj więcej

• Szaszłyk rybny:
• Ciepła sałatka:

Ten prosty dodatek do grillowanego łososia z komosą ryżową i grejpfrutem jest doprawiony imbirem i równoważy słodkie i pikantne smaki ciepłym miodem i papryczką serrano. czytaj więcej

Na sycący, zbilansowany obiad Bobby Flay proponuje kurczaka gotowanego w ziołach i spaghetti z orzechowym serem parmezan. czytaj więcej

Aby stworzyć ten orzeźwiający, letni napój, którego barwa zmienia się naprzemiennie na czerwoną, białą i niebieską, Guy Fieri miesza sznapsa arbuzowego, tequilę, Blue Curacao i odrobinę soku żurawinowego. czytaj więcej