Korzeń imbiru
Sajgonki to popularna azjatycka przekąska w postaci naleśników z różnymi nadzieniami, zawiniętych w cienkie ciasto lub papier ryżowy. Sajgonki, zwane też spring rolls, wzięły swoją nazwę z Chin, ponieważ tradycyjnie przygotowywano je z nadzieniem ze świeżych... czytaj więcej
Steki wieprzowe smażone w cieście z dodatkiem skrobi kukurydzianej wychodzą bardzo delikatne, z chrupiącą skórką, która mocno przylega do mięsa i nie odpada podczas smażenia. Idealnym sosem do tego dania jest chutney gruszkowy – indyjski – czytaj więcej
Wspaniały azjatycki smak i aromat tego dania pochodzi z mieszanki przypraw w bulionie. Sos sojowy, olej sezamowy, sherry, cynamon i imbir nie tylko tworzą bogatą bazę dla dania z makaronem, ale także pomagają dobrze połączyć mięso. czytaj więcej
To danie pięknie prezentuje się na talerzu i ma również wiele właściwości zdrowotnych. Już sam widok kolorowego połączenia pomarańczowej dyni i jasnozielonego groszku wywołuje pozytywne emocje. W razie potrzeby można dodać więcej soli do smaku. czytaj więcej
Niektóre warzywa karmelizują się podczas pieczenia, więc dlaczego nie zrobić z nich słodkiej zupy? Ta pełna smaku, aromatyczna zupa krem z wyrazistą mieszanką imbiru i przypraw rozgrzeje Cię w ponure jesienne wieczory. Odpowiednia dla wegetarian i... czytaj więcej
Lody na patyku to zimny deser przygotowywany z mrożonego soku lub innych napojów owocowych zamrożonych na patyku. Ten przepis wykorzystuje świeże brzoskwinie i grilluje je, nadając deserowi wędzony smak. Syrop imbirowy – czytaj więcej
Aromat przypraw i warzyw gotowanych razem już sam w sobie obiecuje niesamowite doznania. Te oczekiwania z pewnością zostaną spełnione, gdy spróbujesz rezultatu: idealnej mieszanki przypraw, z rzepą i marchewką przesiąkniętymi ich aromatem. Cukinia również... czytaj więcej
Łatwa w przygotowaniu sałatka z kapusty włoskiej z marchewką, imbirem i złotymi rodzynkami, doprawiona majonezem. Wszystkie składniki idealnie do siebie pasują, dzięki czemu sałatka jest niesamowicie pyszna. Przepis od najsłynniejszego amerykańskiego szefa kuchni, czytaj więcej
Salsa to tradycyjny meksykański sos z gotowanych pomidorów lub tomatillos i papryczek chili z cebulą, czosnkiem, papryką i kolendrą, podawany jako dodatek do potraw lub tortilli. W tym przepisie zamiast - czytaj więcej
Wybrzeże Morza Czarnego to historyczna ojczyzna Greków pontyjskich, a od 657 r. p.n.e. ich rolnicze i handlowe kolonie kontynuowały helleńskie dziedzictwo filozofów, pisarzy i architektów. Obecnie wiadomo na pewno, że popularne były następujące dzieła: czytaj więcej
To pikantne danie stanowi doskonały dodatek, na przykład do grillowanego kurczaka lub pieczonych żeberek wieprzowych. Dynia przygotowana w ten sposób to również pyszny farsz do ravioli. Dodaj odrobinę mleka i śmietanki, aby uzyskać... czytaj więcej
Soczysta, pikantna i pyszna azjatycka sałatka spaghetti z warzywami, gotowa w kilka minut. Ugotuj cienki spaghetti i wymieszaj z pokrojonymi w paski warzywami. Dzięki temu łatwiej będzie ją jeść pałeczkami, a nawet po prostu pokrojoną w długie paski. czytaj więcej
Tradycyjny szkocki biszkopt nie jest tym, co w krajach rosyjskojęzycznych oznacza termin „ciastko”. Ten rodzaj ciasta jest zazwyczaj pieczony z cukru, masła i płatków owsianych. W tym przepisie ostatni składnik nie jest... czytaj więcej
Kurczak to uwielbiany przysmak na każdym kontynencie, ponieważ jest jednym z najbardziej praktycznych produktów. Jest dostępny w niemal każdym sklepie spożywczym, stosunkowo niedrogi i szybko się go przyrządza – to prawdziwe marzenie każdego domowego kucharza. Przygotowany według tego przepisu... czytaj więcej
Podczas gdy w Rosji kuchnia azjatycka jest dostępna głównie w restauracjach i punktach gastronomicznych, w jej ojczyźnie zazwyczaj można ją skosztować głównie w ulicznym jedzeniu. W tych krajach nietrudno znaleźć uliczny stragan z... czytaj więcej
Podawanie przystawek piknikowych na liściach sałaty to pewny wybór. Po pierwsze, nadaje to przystawce bardziej wyrazisty, letni wygląd. Po drugie, jest o wiele smaczniejsza, bardziej soczysta i lżejsza niż przystawka na kromce chleba. Usmaż krewetki – czytaj więcej
Uważa się, że lody na patyku zostały wynalezione ponad sto lat temu w Stanach Zjednoczonych przez chłopca o imieniu Frank Epperson, który zapomniał o szklance napoju gazowanego z patykiem na swoim podwórku. Napój zamarzł przez noc, a następnego dnia… czytaj więcej
„Mielona wieprzowina była dla nas okazją do improwizacji” – mówią szefowie kuchni – „chcieliśmy wzbogacić ten rozpoznawalny składnik smakiem. Nasyciliśmy potrawę, zgodnie z wybranym stylem, bogatym aromatem przypraw syczuańskich. A bakłażany…” czytaj więcej
Wrap, czyli tortilla kanapkowa, to farsz zawinięty w tortillę. Użycie sałaty zamiast tortilli sprawia, że danie jest pełne życia i zdrowe. Różnorodne smaki składników tworzą harmonijną kompozycję, a... czytaj więcej
Szybkie i łatwe danie z azjatyckim akcentem. Kurczak lub indyk sprawdzi się zamiast wołowiny, a można też eksperymentować z innymi składnikami. Na przykład starta marchewka w nadzieniu doda koloru i roślinnego smaku. czytaj więcej
Jednym z powodów, dla których warto gotować przegrzebki, jest to, że są doskonałym źródłem białka i mają niską zawartość tłuszczu. Gotują się szybko, a dzięki swojemu subtelnemu smakowi dobrze komponują się z wieloma składnikami. Nuta kuchni indyjskiej w… czytaj więcej
Półki sklepowe uginają się pod ciężarem różnorodnych konserwowych owoców egzotycznych. Ale dlaczego nie zrobić czegoś podobnego samemu, wykorzystując morele rosnące w ogrodzie? Te konserwowe plasterki idealnie nadają się jako nadzienie do wypieków i świetnie nadają się do... czytaj więcej
Czasami chcesz urozmaicić swoje tradycyjne mięsne dodatki i spróbować czegoś nowego, a te grillowane glazurowane bakłażany to świetna alternatywa. Dzięki swojemu składowi warzywa te oferują szereg dobroczynnych właściwości: czytaj więcej
Marchewka zawiera więcej cukru niż jakiekolwiek inne warzywo poza burakami cukrowymi, dlatego była używana do wypieku słodkich ciast w średniowieczu, kiedy cukier i słodziki były rzadkie i drogie. Pochodzenie ciasta marchewkowego to... czytaj więcej
Dodatkiem, który łatwo przygotować w piekarniku na jednej patelni, jest złocisty kalafior Guya Fieriego. Dodaje on do tego dania mieszankę czterech przypraw, w tym aromatyczne nasiona kminu rzymskiego i kurkumę, a następnie piecze go w piekarniku i podaje z wyrazistym sosem. czytaj więcej
Bakłażan Kung Pao to wegetariańska wersja słynnego chińskiego dania stir-fry, kurczaka Kung Pao. Idealnie komponując się z azjatyckim sosem i przyprawami, pożywne i mięsiste bakłażany stanowią godny zamiennik kawałków kurczaka. Szybko – czytaj więcej
Dodatki warzywne są zawsze obecne na stole, a ich przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności. Spośród wszystkich warzyw, marchewka jest szczególnie popularnym składnikiem. Alternatywnie, rozważ gotowane, wielokolorowe marchewki w lśniącej, jasnej... czytaj więcej
Smak limonki idealnie komponuje się z miecznikiem. Świetnym dodatkiem do tego dania jest na przykład ryż basmati gotowany w mleku kokosowym. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, można zmniejszyć ilość oleju rzepakowego o połowę. czytaj więcej
Chociaż mrożona herbata jako napój orzeźwiający pojawiła się w naszym kraju dopiero w XXI wieku, w krajach południowych jest używana do gaszenia pragnienia od wielu dekad. Mrożona herbata jest bardzo korzystna w letnie upały. Poza tym, że jest doskonała... czytaj więcej
Ta inspirowana Azją sałatka z pomidorków koktajlowych i japońskich papryczek shishito, smażonych na woku, to idealny dodatek do mięsa lub ryby. Smażone warzywa to popularne danie w całej Azji. Są cenione za swój smak, szybkość przygotowania i... czytaj więcej
Sałatki z kapusty można znaleźć praktycznie w każdej kuchni świata. Chrupiąca świeżość kapusty sprawia, że jest ona doskonałym dodatkiem do dań głównych, równoważąc ich bogaty smak. Ta sałatka jest niezwykle szybka w przygotowaniu i nie obciąża sylwetki ani portfela. Twierdzi się, że: czytaj więcej
Herbata imbirowa jest bardzo popularna w krajach azjatyckich, a w Indiach to jeden z najpopularniejszych zimowych napojów. Napój ten ma wyjątkowy, korzenny smak i aromat, a ponadto jest bardzo zdrowy, wzmacnia odporność i dodaje energii… czytaj więcej
Cola, sos sojowy i czosnek nadają temu daniu wyjątkowy słodko-kwaśny smak, a grillowany kurczak jest niezwykle delikatny i soczysty. Marynowane papryczki chili dodają pikanterii. czytaj więcej
To eleganckie i niezwykle proste danie wykorzystuje niemal każdą część ananasa, a także filet z okonia morskiego lub lucjana. Skórka ananasa chroni rybę przed bezpośrednim działaniem ciepła, zapobiegając jej przypaleniu i zachowując jej soczystość. A miąższ ananasa doskonale nadaje się do salsy. czytaj więcej
Tradycyjny Moscow Mule to mieszanka wódki, limonki, cukru i piwa imbirowego (ten klasyczny koktajl został stworzony w latach 40. XX wieku przez producenta piwa imbirowego). W tej wersji, dla dodatkowej pikantności i głębi smaku, szefowie kuchni dodają do niego syrop klonowy. czytaj więcej
Krewetki to prawdopodobnie jedne z najbardziej wszechstronnych owoców morza: są używane jako przystawka, dodatek do sałatek, dań głównych i zup; liczne odmiany krewetek można znaleźć zarówno w haute cuisine, jak i azjatyckim street foodzie. Oto kilka przykładów... czytaj więcej
„Ta tunezyjska przyprawa jest jedną z moich ulubionych i idealnie wydobywa wszystkie te pikantne nuty. Uwielbiam dodawać kleks harissy do sosów sałatkowych i lekko podsmażonych warzyw, więc spróbuj jej.” czytaj więcej
Kurczak marynowany w chińskim sosie hoisin i przyprawach jest niezwykle aromatyczny, delikatny i soczysty. Im dłużej się marynuje, tym intensywniejszy będzie jego smak, ale ta marynata świetnie nadaje się również do szybkiego marynowania. czytaj więcej
Kurczak w jamajskiej marynacie jerk z pewnością zrobi wrażenie na każdym, kto go spróbuje. Pyszną salsę mango można wzbogacić ananasem, aby nadać jej więcej słodyczy i zrównoważyć ostrość. czytaj więcej
Tradycyjny karaibski koktajl, Pina Colada, słynie z tropikalnego wyglądu i smaku mieszanki ananasa, kokosa i rumu. Aby uczynić go jeszcze bardziej orzeźwiającym i orzeźwiającym, dodaj syrop cukrowy o smaku trawy cytrynowej i imbiru. czytaj więcej
Podczas wędzenia mięsa na grillu lub barbecue, jest ono okresowo czyszczone mopem. Mop to specjalny sos, który nakłada się na mięso za pomocą pędzla, podobnego do małego mopa, podczas wędzenia, aby zapobiec jego wysychaniu i... czytaj więcej
Przygotuj żeberka wieprzowe w stylu azjatyckim z grilla. Aby zapewnić soczystość i delikatność żeberek, najpierw zamarynuj je na noc w mieszance podobnej do chińskiego sosu hoisin. Następnie powoli uwędź je na grillu, polewając bezpośrednio na koniec. czytaj więcej
Hawajska sałatka poke jest bardzo podobna do tej z kuchni japońskiej i składa się z surowego tuńczyka, ryżu i dressingu inspirowanego kuchnią azjatycką. Ta sałatka stała się ostatnio modna w europejskich restauracjach, ale jeśli masz dostęp do... czytaj więcej
Kuchnia tajska łączy w sobie tradycje kulinarne zarówno Europy, jak i Azji i jest uważana za jedną z najbardziej zrównoważonych na świecie. Zioła i przyprawy są nieodłącznym elementem tajskich potraw, a każde danie ma swój charakterystyczny, kwaśny, czytaj więcej
Grilluj kebaby z kurczaka i podawaj je w stylu indyjskim. Wyjątkowe smaki i aromaty kuchni indyjskiej podkreśla marynata garam masala i świeżo przygotowany chutney brzoskwiniowy – indyjski sos owocowy do mięsa. czytaj więcej
Przygotuj wystawny obiad, piekąc całe lub połówki kurczaków. Najlepiej nadają się do tego celu kury kornwalijskie, czyli młode kury kornwalijskie. Grilluj je w stylu jerk, aby uzyskać niezwykle soczyste i delikatne mięso, idealne do... czytaj więcej
Specjalna metoda gotowania, polegająca na nacieraniu mięsa mieszanką ostrych przypraw lub marynowaniu ich w nich, nazywa się „jerk” i pochodzi z Jamajki. W 1655 roku, kiedy Brytyjczycy przybyli na wyspę, niewolnicy pochodzenia afrykańskiego zaczęli ukrywać się w górach. Tam, czytaj więcej
Kurczak jerk to tradycyjne danie karaibskie pochodzące z Jamajki. Mięso marynuje się w pikantnym sosie jerk, a następnie grilluje na węglu drzewnym, aż się zrumieni. To właśnie ta pikantna skórka sprawia, że danie to jest tak cenione. Pierwszymi ludźmi, którzy przyrządzali mięso w ten sposób, byli... czytaj więcej
W Rosji makaron jest tradycyjnie postrzegany jako dodatek, podczas gdy w Azji zimne sałatki z makaronem nie są już niczym zaskakującym, podobnie jak Włosi, którzy zapożyczyli ten pomysł i nadali mu swój własny, narodowy smak. Takie – czytaj więcej
Nowoczesne grille ogrodowe już dawno przestały służyć wyłącznie do smażenia mięsa. Teraz szczęśliwi posiadacze takiego sprzętu mogą dusić, gotować na wolnym ogniu, wędzić i oczywiście smażyć. Dzięki temu żeberka są ugotowane do... czytaj więcej
Ciasto Dark 'n' Stormy to wypiekana wersja słynnego koktajlu Dark 'n' Stormy, przygotowywanego z piwa imbirowego, ciemnego rumu i limonki. Spód ciasta alkoholowego stanowi ciasto z kruszonego czytaj więcej
Chutney to owocowe i pikantne sosy z kuchni indyjskiej, które zyskały popularność w wielu krajach na całym świecie. Chutney żurawinowo-jabłkowy z imbirem jest bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu, a dzięki swoim... czytaj więcej
Smażone skrzydełka kurczaka w sosie barbecue z dodatkiem piwa i cukru są niezwykle soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz. Ta metoda gotowania nadaje im również wyjątkowy, wytrawny smak. Ponieważ te pyszne skrzydełka są... czytaj więcej
Pieczeń rzymska to tradycyjne bawarskie danie, znane po angielsku jako „meatloaf”. Jest łatwa w przygotowaniu i prezentuje się wyjątkowo po podaniu. Oczywiście, idealnym dodatkiem są bataty. czytaj więcej
Niesamowicie delikatny kurczak w stylu azjatyckim. Wystarczy jeden garnek, więc nie musisz martwić się górami brudnych naczyń po swojej kulinarnej kreatywności. To danie jest bardzo uniwersalne i można je jeść samodzielnie lub z dodatkiem. czytaj więcej
Saag to danie bazujące na zielonych warzywach, popularne na subkontynencie indyjskim. Często dodaje się do niego różne składniki, takie jak ser paneer, jak w tym przepisie. Saag podaje się na gorąco z płaskimi chlebkami (roti lub naan), a także z ryżem. Dodatkowo czytaj więcej
Przepis na to danie inspirowany jest kuchnią japońską. Łączy w sobie smaki kwaśne, słodkie, słone i pikantne. Ma niepowtarzalny smak i aromat. Najlepiej smakuje z ryżem krótkoziarnistym i pieczonymi warzywami. czytaj więcej
Chutney to sosy o różnorodnych smakach i kompozycjach, które stanowią integralną część kuchni indyjskiej. Są podawane jako dodatek do szerokiej gamy dań. Chutney ananasowo-miętowy, o orzeźwiającym i pikantnym smaku, doskonale komponuje się z najdelikatniejszymi... czytaj więcej
Miłośnicy kuchni azjatyckiej pokochają tę wołowinę z tofu na sałacie. To danie jest idealne, gdy masz ochotę na coś nietypowego, a jednocześnie szybkiego i sycącego. Można je podawać jako danie główne lub jako zdrowy dodatek. czytaj więcej
Jakie azjatyckie składniki przychodzą Ci na myśl jako pierwsze? No, może poza ryżem… Oczywiście połączenie sosu sojowego, imbiru, czosnku i kurczaka. Dania azjatyckie są często proste w przygotowaniu i charakteryzują się wyjątkowym, bogatym smakiem. czytaj więcej
Ramen to prawdopodobnie jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni japońskiej. Dla samych Japończyków ta „zupa” stała się symbolem kulturowym; jest poznawana z różnych perspektyw, a w Jokohamie powstało nawet całe muzeum poświęcone tej potrawie. Każdy szef kuchni dokłada wszelkich starań, aby… czytaj więcej
Zupa ma kremową konsystencję, bogaty smak i jest bardzo sycąca. Główną atrakcją dania jest chipotle. Jego obecność stopniowo się wyczuwa, niespodziewanie zmieniając zupę w źródło wyrazistego smaku. Jednocześnie zupa jest pikantna... czytaj więcej
Łosoś jest słusznie uznawany za źródło wysokiej jakości białka, które jest łatwo przyswajalne przez organizm człowieka. Ryba ta jest bogata w różnorodne witaminy i minerały, a co ważne, jest źródłem kwasów omega-3, tzw. korzystnych kwasów tłuszczowych. Łosoś w - czytaj więcej
Lo mein to popularne chińskie danie składające się z makaronu z mąki pszennej, zazwyczaj podawanego z warzywami, niektórymi rodzajami mięsa lub owocami morza, choć lo mein nigdy nie jada się z rybami. Ważnym składnikiem makaronu jest soja. czytaj więcej
Dzięki bogactwu natury, jakie kryją się w ławicach łososi igrających u wybrzeży Alaski, otrzymujemy doskonałe mięso, wolne od antybiotyków i nadmiaru toksyn środowiskowych. Zawartość kwasów omega-3 w filetach z łososia wynosi czytaj więcej
Ten mrożony koktajl z jarmużu ma tylko 120 kalorii w porcji – idealny dodatek do pożywnej owsianki lub omletu. Wygodna i szybka przekąska! czytaj więcej
Ta deserowa quesadilla wypełniona jest miękkim, delikatnym serem camembert i karmelizowaną cebulą, podawana z pikantnym, owocowym chutneyem z indyjskich jabłek Granny Smith. To wyjątkowe, wytrawne połączenie o przyjemnej kwaskowatości. Tę quesadillę można przygotować na: czytaj więcej
Ten soczysty, zielony koktajl jest bogaty w błonnik, witaminę C i luteinę (korzystną dla wzroku). Przechowuj zamrożone winogrona w zamrażarce, aby przygotować szybki koktajl na śniadanie lub po prostu zjeść zdrowy napój o dowolnej porze. czytaj więcej
Lekka zupa warzywna na bazie niskotłuszczowego bulionu drobiowego korzystnie wpływa na oczyszczanie organizmu z nagromadzonych toksyn. Szczególnie korzystne są seler, cebula, imbir, marchew i szpinak, które wchodzą w skład tego dietetycznego dania. Trawa cytrynowa nadaje zupie bogaty smak. czytaj więcej
Przygotowanie ketchupu to wspaniały i szybki sposób na zachowanie soczystych, dojrzałych pomidorów na dłużej. Ten domowy przepis na ketchup autorstwa znanej szefowej kuchni i prezenterki telewizyjnej Sunny Anderson to świetna alternatywa dla sosu pomidorowego z supermarketu. Przepis - czytaj więcej
Chai latte to mieszanka mleka i tradycyjnej indyjskiej czarnej herbaty z przyprawami. W tym przepisie wykorzystuje się mleko migdałowe i brązowy cukier. Połączenie imbiru, cynamonu i pieprzu sprawia, że napój jest niezwykle pikantny i orzeźwiający. Możesz go podawać: czytaj więcej
Z podanych składników można przygotować około 470 ml pysznego, domowego sosu barbecue z pomidorami w około 2 godziny gotowania. Każde danie zyska na smaku tego ketchupu. Jego kolor, konsystencja i smak są... czytaj więcej
Udekoruj swój klasyczny sernik domowymi sosami, które dopasują się do każdego gustu! czytaj więcej
Ten korzenny, bezkofeinowy napój kokosowy może okazać się kolejnym hitem w kategorii latte. czytaj więcej
Pikantne naleśniki z cebulką dymką to jedno z najpopularniejszych dań kuchni chińskiej. To rodzaj płaskiego chleba, który w takiej czy innej formie jest obecny w wielu kuchniach świata. Skorzystaj z tego przepisu, aby przygotować te naleśniki na patelni. czytaj więcej
Przepis krok po kroku na latte chai z mlekiem kokosowym i przyprawami. - czytaj więcej
Przepis krok po kroku, jak samemu przygotować kandyzowany imbir w domu. czytaj więcej
Szczegółowy przepis ze zdjęciami.
Przepis krok po kroku, jak przygotować tradycyjnego pieczonego w piekarniku indyka świątecznego. czytaj więcej
Szczegółowy przepis ze zdjęciami.
Szczegółowy przepis ze zdjęciami.
Szczegółowy przepis ze zdjęciami.
Napój imbirowy z wody gazowanej i imbiru. czytaj więcej
Zmiksowane pieczone warzywa korzeniowe pozwalają uzyskać kolorową zupę, która jest aromatyczna, sycąca i rozgrzewająca w chłodne jesienne dni. czytaj więcej
Szczegółowy przepis ze zdjęciami.
To nie jest prawdziwy mózg, ale wygląda bardzo podobnie! czytaj więcej
Duszenie pozwala piwu i przyprawom przeniknąć do kiełbasek. Uzyskasz wspaniałą skórkę bez konieczności spędzania dużo czasu przy grillu. czytaj więcej
Szczegółowy przepis ze zdjęciami.
Wystarczy jedno spojrzenie na ten czerwonawy poncz dla dzieci, przyrządzony z bezalkoholowego musującego wina żurawinowo-jabłkowego, a zakochasz się w nim. Udekoruj każdą szklankę robaczywym jabłkiem (gumowatym cukierkiem w kształcie robaka i plasterka jabłka): to pozycja obowiązkowa. czytaj więcej
Szczegółowy przepis ze zdjęciami.










































































































