Ocet winny

Przepis na sałatkę mięsną z klopsikami, sałatą i papryką, polaną jogurtem. Zamiast bułki tartej, do klopsików można użyć chipsów pita; dodadzą im one również bardziej słonego i chrupiącego smaku. czytaj więcej

• Sos ogórkowy:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Sos tzatziki:
• Mieszanka przypraw kreolskich:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Makaron tzatziki z serem feta:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Baranina:
• Sos tzatziki z serem feta i miętą:
• Relisz z ogórków i pomidorów:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Sos tzatziki:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Ten sycący dip zachwyci Cię czosnkowym smakiem. Świetnie komponuje się z grillowaną rybą, kebabem jagnięcym, a także z paluszkami chlebowymi lub warzywnymi. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Sos do maczania
• Grillowane chipsy pita

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Mieszanka przypraw kreolskich:
• Sos tzatziki:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Kurczak w marynacie teriyaki:
• Sos aioli z soją i imbirem:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Do kurczaka:
• Do wypełnienia:
• Do sałatki:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Mieszanka przypraw do nacierania:
• Szkliwo:
• Przyprawy:

Jeśli nie masz wędzarni, to świetny sposób na grillowanie żeberek. Po raz pierwszy zetknąłem się z tą techniką u Adama Perry'ego Langa, który jest nie tylko doskonałym grillowiczem, ale także znakomitym szefem kuchni. Właściwie, wie o mięsie więcej niż... czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Guzaria to greckie tapas: zbiór małych dań, które można wykorzystać jako przekąskę lub dodatek do dania głównego. W Atenach ludzie spotykali się w małych barach po ciężkim dniu, aby znaleźć rozmówców, omówić miniony dzień i podzielić się... czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Sos tzatziki:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Do sosu winegret:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Escabeche to danie z wstępnie marynowanych owoców morza. Małe ryby lub owoce morza są najpierw smażone, a jednocześnie przygotowywane są przyprawy do marynaty. Następnie owoce morza są panierowane w pikantnej marynacie na bazie octu i... czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Grillowana wieprzowina
• Kanapka kubańska

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Kanapka
• Wieprzowina
• Ogórki konserwowe
• Majonez czosnkowy

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

To danie jest dla mnie obowiązkowe w czasie świąt Bożego Narodzenia i, jak wiele innych dobrych rzeczy w moim życiu, pochodzi od mojego „towarzysza broni”. Używałam brzoskwiń z puszki zarówno w szklanych, jak i metalowych słoikach i szczerze mówiąc, nie zauważyłam... czytaj więcej

• Beza czekoladowa
• Byczy

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Marynata:
• Lukier Mojito:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Mieszanka przypraw Jerk:
• Glazura z pieprzem i miętą habanero:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Grillowane szaszłyki jagnięce z curry i pitą
• Chutney z mięty i grillowanej nektarynki

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Udka z kurczaka
• Relish z mango i kolendry

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Kurczak i marynata:
• Sos tikka masala:

Tikka to perskie słowo oznaczające kawałki, a masala to mieszanka indyjskich przypraw. czytaj więcej

• Kotlety:
• Aioli z miętą i kminkiem:
• Składanie burgera:
• Majonez:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Wędzone skrzydełka kurczaka jerk:
• Sos miodowo-tamaryndowy:

Aromatyczna i pikantna marynata Jerk natychmiast dodaje tym wędzonym skrzydełkom jamajskiego smaku. czytaj więcej

• Relish z mango i kolendry:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Sałatka z pomidorkami koktajlowymi:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Sałatka do pity:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Sos pomidorowo-jogurtowy:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Marynata i sos:
• Grillowane pomidory śliwkowe:
• Sos winegret:
• Tzatziki z rzodkiewkami:

Gyros z sosem tzatziki i rzodkiewką - szczegółowy przepis na greckie szybkie danie. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Chipsy pita są szczególnie dobre maczane w chłodnym sosie jogurtowym tzatziki. Ten popularny grecki sos zawiera gęsty jogurt, śmietanę i startego ogórka. czytaj więcej

• Marynata:
• Chimichurri:

Ten przepis to meksykańska wersja chleba pita. Połączenie fajitas i sosu chimichurri dodaje daniu nuty autentyczności. czytaj więcej

• Paluszki z kurczaka
• Dip z czerwonej papryki i bazylii

Czasami trzeba poświęcić zasady zdrowego odżywiania dla prostoty. Ale nie wtedy, gdy przygotowujesz ulubione danie z kurczaka dla swoich dzieci. Te proste i zdrowe mrożone paluszki z kurczaka można przygotować w dowolny sposób... czytaj więcej

• Łosoś
• Sos orzechowy z pietruszką

To proste danie, przyrządzone z chudego fileta z łososia, pieczonego perfekcyjnie i z prostymi przyprawami, jest niezwykle zdrowe dla serca. A jego przygotowanie zajmuje tylko 20 minut. czytaj więcej

Oliwa z oliwek i kawałki czosnku nadają temu daniu głównemu z zielonych liści klasycznego włoskiego smaku. czytaj więcej

• Sos winegret z oliwkami:

Dzięki dużej liczbie starannie dobranych składników i smaków, ta pożywna sałatka może zastąpić pełny posiłek. czytaj więcej

Ta sałatka, przygotowana z równych części komosy ryżowej i soczewicy, polana winegretem z musztardy Dijon, jest bogata w białko i bardzo sycąca. czytaj więcej

• Szaszłyk rybny:
• Ciepła sałatka:

Ten prosty dodatek do grillowanego łososia z komosą ryżową i grejpfrutem jest doprawiony imbirem i równoważy słodkie i pikantne smaki ciepłym miodem i papryczką serrano. czytaj więcej

W tej prostej sałatce Ellie Krieger dodaje zaledwie jedną łyżeczkę cukru, aby złagodzić kwasowość octu i ostrość czerwonej cebuli, a także wydobyć świeżość ogórków. czytaj więcej

Rachel Ray poleca przygotowywanie sałatek z surowych warzyw, a tę lekką sałatkę proponuje z chrupiącym pieczywem i prostym sosem winegret. czytaj więcej

• Salsa
• Dodatkowe składniki
• Smażone chipsy tortilla
• Domowa przyprawa

Salsa Pauli Deen jest gotowa w zaledwie 10 minut i zaspokoi apetyt całej rodziny – wystarczy dodać ulubione składniki, takie jak awokado, ananas i czarną fasolę, do klasycznej bazy z pomidorów i papryki. czytaj więcej

Paula Deen przenosi tradycyjną salsę pomidorową na wyższy poziom dzięki kremowemu awokado i sycącej czarnej fasoli. czytaj więcej

Aby przygotować tę pyszną salsę, grilluj świeżą kukurydzę i pomidory, aż będą miękkie i ugotowane, następnie dodaj cebulę, skrop octem winnym czerwonym i posyp świeżą bazylią. czytaj więcej

Nowa wersja tradycyjnego przepisu: gotuj wołowinę z solidnym dodatkiem marchewki i ziemniaków w mieszance czerwonego octu winnego, brązowego cukru i pomidorów. Dzięki temu uzyskasz delikatne, rozpływające się w ustach mięso o wyrazistym smaku. czytaj więcej

W zaledwie 20 minut Patrick Neely łączy sos sojowy, sok pomarańczowy i ocet ryżowy, aby stworzyć orientalny sos, który gęstnieje podczas gotowania i jest niesamowicie pyszny, szczególnie w połączeniu z soczystym mięsem kurczaka. czytaj więcej

Kanapka Ellie Krieger to lżejsza wersja klasycznego burgera Sloppy Joe. Używa chudej mielonej wołowiny, smażonej z bogatą w białko czerwoną fasolą i koncentratem pomidorowym, a następnie rozsmarowuje mieszankę na bułce. czytaj więcej

• Pizze z cebulą:
• Sałatka:

W tym przepisie Rachel Ray wykorzystuje składniki klasycznej francuskiej zupy cebulowej, ale podaje je nie w misce, a na kromkach francuskiego chleba. Kopczyk duszonej w sherry cebuli i dwa rodzaje sera tworzą wykwintne danie. czytaj więcej

Bogaty w białko dip Melissy De'Arabian zawiera kilka składników, w tym sycącą czarną fasolę i odrobinę soku z cytryny. Ten hummus wychodzi grudkowaty, ponieważ autorka przepisu zaleca wyłączenie robota kuchennego na chwilę przed... czytaj więcej

• Sałatka z komosą ryżową:
• Sos winegret:

Komosa ryżowa to baza, do której można dodać ulubione składniki i połączenia, a następnie polać ją winegretem. Właśnie tak Bobby Flay przygotowuje swoją wspaniałą sałatkę: dodając grillowane szparagi, świeży tymianek i kremowe mleko kozie. czytaj więcej

• Sos cytrynowy:
• Sałatka ze szparagami i makaronem:

Nie musisz czekać na sezon grillowy, żeby przygotować kanapkę z rybą Rachel Ray. Obsmaża filety na patelni grillowej na kuchence i podaje je w pysznych bułkach z soczystymi pomidorami, orzeźwiającą sałatą i kremowym sosem tatarskim. czytaj więcej

• Sałatka
• Sos sałatkowy

Przepis Iny Garten na sałatkę makaronową inspirowaną kuchnią śródziemnomorską łączy świeże i suszone pomidory, czarne oliwki, ser feta oraz dressing czosnkowo-octowy. Całość blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. czytaj więcej

• W przypadku kebabów wołowych:
• Do sosu pietruszkowego:

Przygotuj prosty sos bez gotowania z pietruszki, czosnku i octu, a następnie wykorzystaj go w przepisie Giady De Laurentiis na dwa sposoby: jako marynatę do mini szaszłyków lub jako sos do gotowego dania. czytaj więcej

Anne Burrell nakłada na kromkę chleba natartego czosnkiem aromatyczną „salsę” (oczywiście we własnej interpretacji) z chrupiącego boczku, grillowanej kukurydzy i papryczek chili Fresno. Efekt? Małe, aromatyczne tosty o wędzonym, lekko pikantnym smaku. czytaj więcej

• Marynata:
• Sos chimichurri z bazylią:

Do przygotowania tych szaszłyków rybnych z ziołami Melissa De Arabian preferuje używanie białej ryby o twardym mięsie, takiej jak dorsz, plamiak lub halibut, zamiennie z cukinią i pomidorkami koktajlowymi. czytaj więcej

Michael Symon smaży brukselkę w głębokim tłuszczu, aby uzyskać pyszną, chrupiącą potrawę, a następnie miesza ją z posiekanymi orzechami włoskimi i słodko-pikantnym sosem miodowo-paprykowym serrano. czytaj więcej

Aby kolacja była zdrowsza, w tym pełnym smaku daniu tradycyjny ryż zastąpiono kuskusem z pełnoziarnistej pszenicy, a do ciasta dodano odrobinę sera asiago, dzięki czemu skórka stała się miękka i serowa. czytaj więcej

Po schłodzeniu obgotowanych szparagów w lodowatej wodzie, Alex Guarnaschelli wyjaśnia: „Upewnij się, że do sałatki nie dostanie się ani kropla wody – to najlepszy sposób, by w pełni cieszyć się jej smakiem”. Oznacza to, że szparagi powinny być całkowicie suche i… czytaj więcej

Prosty przepis na domowy majonez z żółtek jaj, przygotowywany w domu z dodatkiem soku z cytryny, octu winnego i proszku musztardowego. czytaj więcej

• Niedbały Joe
• Domowe kiszone ogórki

Aby przygotować domową mieszankę do burgerów Sloppy Joe Tylera Florence'a, ugotuj mielonego indyka w sosie z koncentratu pomidorowego, brązowego cukru i żółtej musztardy, a następnie przełóż go między dwie połówki bułki, dodając: czytaj więcej

Sałatka Altona Browna ze świeżych brokułów i pomidorów zamiast majonezu podawana jest z prostym sosem musztardowo-cytrynowym, dzięki czemu stanowi „zdrowszą” wersję klasycznego dania. czytaj więcej

Głównymi składnikami tej popularnej sałatki Melissy De Arabian, którą można przygotować w zaledwie 25 minut, są brokuły i kalafior. Są one spożywane na surowo, dzięki czemu danie jest łatwe w przygotowaniu. czytaj więcej

• Do sosu z zielonej cebulki:
• Do ziemniaków:

To danie Bobby'ego Flaya przygotowuje się z pokrojonych w kostkę słodkich ziemniaków wymieszanych z karmelizowaną cebulą i pikantnym sosem musztardowo-zielonej cebulki. czytaj więcej

Ina Garten rozpoczyna to danie od namoczenia soczewicy we wrzącej wodzie, aby zmiękła, a następnie dodaje ją do bulionu o smaku kminu rzymskiego z marchewką i selerem. Tuż przed podaniem do zupy dodaje się czerwone wino i... czytaj więcej

• Marynowane pomidory
• Grillowana cebula
• Hot dogi

Nadaj swoim kiełbaskom wyrafinowany charakter dzięki przepisowi Scotta Conanta, dodając do klasycznego hot doga ser gorgonzola, marynowane pomidory i sałatę frisée. czytaj więcej

Zapiekanka makaronowa Rachael Ray zamienia prosty makaron z serem cheddar w wyrafinowaną potrawę dzięki dodatkowi ciemnego brązowego cukru, sosu pomidorowego i odrobiny sosu Worcestershire. czytaj więcej